Коров'яче молоко
Коров'яче молоко і вік
У кожного віку своє ставлення до молока. Після 40, коли тема атеросклерозу, холестерину стає дуже актуальною, то жирне молоко з під корівки і є той самий «чудовий» тваринний холестерин. Який особливо мужику, особливо після 40, точно не потрібен. Тому якщо доросла людина їсть молоко, то це молоко має бути знежирена. Для того щоб розщеплювати молочний цукор лактозу є фермент, який його розщеплює, називається він лактази. Коли дитина народжується, то у дитини дуже висока активність цієї лактази. І чим людина стає старше, тим менше активність лактази. І після 3 років вона непогана, після 10-15 років її взагалі немає, а у літніх людей дуже рідкісні випадки, коли лактаза зберігає свою активність. Літня людина, випивши склянку молока автоматично відправляється в туалет, тому що у нього лактозу перетравлювати нічим. Але в процесі кисломолочного бродіння все змінюється, і не маючи можливості пити незбиране молоко, ви можете чудово вживати сир, ряжанку і т.д.
Коров'яче молоко проти молочної суміші
Жіноче молоко проти коров'ячого молока
У кишечник немовляти потрапляє кальцій і фосфор, приблизно в 6 разів більше, ніж треба. Всмоктування кальцію регулюється складним чином. Для того щоб кальцій всмоктався, необхідні гормони щитовидної залози, гормони паращитовидної залози, вітамін Д, 2 види амінокислот. Вони регулюють кількість кальцію, і кальцію всмоктується стільки, скільки треба. Решта кальцій спрямовується в бік попи. Фосфор всмоктується набагато простіше. Без гормонів, без вітамінів. Всмоктується мінімум 1/3 від кількості, яке потрапляє в кишечник.
Виходить, що кальцію всмоктується стільки, скільки треба, а фосфору набагато більше. І нирка намагається швиденько позбутися зайвого фосфору. Але нирка маленької дитини не може вивести фосфор, зберігши при цьому потрібну кількість кальцію. Тому дитина до року, випиваючи молоко, не отримує кальцій, а навпаки, виводить з організму. І скільки б ми не давали вітаміну Д, дитині кальцію не вистачає. Але це не назавжди. Після року нирка починає дозрівати, можливості електролітного обміну поліпшуються, і молоко перестає бути небезпечним. А після трьох років пийте коров'яче молоко стільки, скільки зможете.
Як було 30 років тому
30 років тому все годували розведеним коров'ячим молоком при відсутності маминого. А якщо ви були настільки благополучні, що могли собі дозволити суміш, то ви могли таким чином випендрюватися. Зараз ситуація зворотна. Всі дають суміш, а я не така як всі, у нас тато щоранку встає, їде до бабусі Маші, вона йому дає свіже молочко. Є ще варіант з бабусею Фросею, у якій коза. І той факт, що молоко сільськогосподарських тварин є мало не головною небезпекою першого року життя, дуже важко впровадити в нашу свідомість, тому що немає нізвідки підтримки. Коли 30 років тому, студентів медичного вузу, почали водити на практику в лікарні, то слово рахіт, криві ноги, квадратні голови зустрічалися досить часто. І це було дивно. Тому що завжди говорили, що рахіт- це нестача вітаміну Д. Ось дитина, він отримує з народження вітамін Д, але у нього рахіт. І виникали побоювання, що медицина по точності друга наука після богослов'я. Але виявляється, якщо разом з вітаміном Д давати коров'яче молоко, то рахіт буде обов'язково.
Дітям до року, в 21 столітті ніхто при здоровому глузді не дає цілісне коров'яче або козяче молоко. Чому дітям дають молочні суміші. Тому що перше, що роблять, це прибирають зайвий фосфор. Тому, чи буде дитина пити молочну суміш чи коров'яче молоко, це залежить від вашого матеріального стану і кількості мізків у вашій голові.
З року до трьох молоко перестає бути ризикованим продуктом, якщо ви маєте здоровий глузд. Якщо дитина в день вип'є 2 склянки молока, нічого поганого не буде. Але не 2 літра в день. А після 3 років робіть що хочете. Але якщо ви можете з року до трьох дозволити молочну суміш, то краще молочна суміш.