Коптильня з металу своїми руками
матеріали
1. металевий лист 2 мм
2. проф труба з перетином 20х20 мм
3. газовий пальник
4. термостійкий фарба (Серебрянка)
5. сталеві гаки
6. газовий балон
Інструменти
1. електролобзик з пилою по металу
2. лінійка
3. маркер
4. дриль
5. зварювальний апарат
6. струбцина
7. куточок
8. плоскогубці
9. кисть
Покрокова інструкція по створенню коптильні своїми руками.
Розміри самої коптильної камери будуть наступні: висота 120 см, ширина 60 см і глибина 40 см.
Ріже метал досить добре, якщо пилки якісні.
Робиться розмітка під отвір для ящика з тирсою.
Випилюється так само електролобзиком.
Потім майстер зварює безпосередньо саму коптильную камеру.
Спочатку прихоплює в декількох місцях, а вже потім проходить шов повністю.
У нижній частині приварені санчата для ящика з тирсою.
Ось власне що виходить.
Потім виготовляється сам ящик, для чого береться все той же метал.
Розміри вказані на фото.
Приміряється на місце.
У нижній частині свердлити отвори для кращої тяги газового пальника.
З профтруби зроблені ніжки.
Поверхня розкривається термостійкої фарбою (Серебрянка) Увага! Тільки з зовні, всередині строго не можна фарбувати.
І вінчає цю конструкція звичайно ж кришка, яку можна зробити з більш тонкого металу 0.7-1 мм.
Для зручності відкривання прироблена зручна ручка.
Так виглядає в закінченому стані.
Потім майстер переходить до виготовлення стелажів для розвішування продуктів, робить їх з профтруби.
Виходить 3 полки.
У нижню частину розміщується газовий пальник.
Підключається до балона з газом і запалюється.
В ящик засипаються тирса (бажано вільхові)
Перед процесом копчення продукт необхідно замаринувати або засолити і тільки потім поміщається в коптильную камеру.
Закривається кришкою і починається процес, тирса починають повільно тліти виділяти дим і тепло, за рахунок чого і відбувається безпосередньо саме копчення.
М'ясо коптилося де то 5 годин.
І ось що вийшло в результаті.
Приємного апетиту Друзі!
На цьому закінчую статтю. Дуже дякую за увагу!
Заходьте в гості частіше, не пропускайте новинки в світі саморобок!
джерело