Коли краще прибирати морква, щоб коренеплід добре зберігався всю зиму
Момент прибирання дуже сильно залежить від сорту моркви і часу посадки.
Якщо морквина посіяна в подзимний або ранньовесняний період, то її використовують тільки на пучкову продукцію для негайного вживання або короткострокового зберігання (до двох тижнів). Ці коренеплоди не можна використовувати для заготівлі на зиму.
Коли треба прибирати морква на пучкову продукцію? Вже починаючи з кінця травня можна зайти на грядки і перевірити підземну частину рослин. Для цього пробно висмикують за бадилля сіянці моркви або підкопують лопатою. Якщо зустрічаються коренеплоди діаметром більше 1 см у верхній частині, то можна робити першу вибірку.
Коренеплоди пов'язують в пучки і використовують для продажу або подальшого вживання, тому цю морквину і називають «пучкової продукцією». Протягом місяця роблять ще 3-4 вибірки. В останню - прибирають всі рослини і готують ділянку для наступної культури.
Ознаки для прибирання морквини на зберігання
Небажано морквину, призначену для зберігання, використовувати на пучкову продукцію, проріджуючи в літній період. Якщо це робити, то грунт сильно ущільнюється і урожай може знизитися на 50%. До того ж, в дірки, що утворилися від проріджування, легко проникає шкідник - морквяна муха. Вона може відкладати свої яйця на рослини моркви, що призведе до сильного пошкодження коренеплодів і повної втрати врожаю.
У цей період необхідно стежити за погодою і її прогнозами: важлива температура вночі і можливі опади. При температурі до + 7 ... + 8 градусів йде інтенсивне накопичення поживних речовин і їх відтік в коренеплоди. За рахунок цього в останні три тижні до збирання може додатися до 50% врожаю. Тому при настанні температури нижче + 5 ... + 6 необхідно бути готовим приступити до збирання. Коренеплоди моркви можуть переносити заморозки до -3 градусів, але краще зібрати їх, до настання заморозків.
Під час прибирання моркви через бадилля коренеплодів передається більшість хвороб, які потім виявляються під час зберігання. Рекомендується відразу обробити бадилля 3% -м розчином мідного купоросу. Це дозволить посилити відтік поживних речовин в коренеплоди і знищить можливі хвороби на бадиллі. Бадилля при цьому поступово пожовтіє. Через 5 днів після обробки необхідно негайно приступити до збирання моркви.
За один місяць до визначення, коли збирати врожай, необхідно припинити внесення пестицидів і агрохімікатів. Це дасть час розкластися більшості шкідливих речовин, які застосовувалися для боротьби з хворобами та шкідниками і коренеплоди будуть придатними для використання в їжу.
Особливості збирання моркви
Після того як встановлено, коли прибирати морквину, приступають безпосередньо до її викопуванні. Грядки на садово-городній ділянці рекомендується копати тільки лопатою. Пошкодження від неї на моркви плоскі, тому їх легко можна зрізати ножем і далі використовувати в їжу. При тому, що протикає коренеплодів вилами, дірки доводиться або зрізати з більшою частиною моркви, що призводить до значних втрат врожаю, або викидати повністю як непридатні через сильні пошкодження.
- Коренеплоди моркви має дуже ніжну тонку шкірку і виймати з ґрунту її необхідно з обережністю. Під час збирання врожаю небажано обстукувати коренеплоди про землю або зчищати ножем, можна тільки струшувати. Відразу ж з моркви зрізають бадилля ножем, не пошкоджуючи сам коренеплід. Можна залишити тільки до 2 мм бадилля, інакше через сильний випаровування вологи з листя овоч може стати млявим, що призведе до поганого зберігання взимку.
- Викопані коренеплоди не можна мити. Це пошкоджує шкірку і змиває захисний шар, що погіршує зберігання моркви.
- Викопану моркву складають у купи в темне сухе місце на добу для просушки і охолодження. Бажано охолодити коренеплоди нижче +5 градусів, це покращує їх зберігання в зимовий період.
- Злегка просохла морквину найкраще зберігати в добре провітрюваному підвалі при температурі не вище + 3 градуси, але не нижче 0 градусів. Укладати на зберігання необхідно коренеплоди в поліетиленові пакети з перфорацією (з дірками діаметром 1 см), або в ящиках, пересипаючи піском або сухою тирсою.
- Після закладки на зберігання моркви рекомендується провести газацію сірчаними шашками, що дозволить знищити можливим шкідників, що знаходяться в коренеплодах. Для цього герметизують приміщення, де зберігається морквина, і запалюють шашку. Через 3 години приміщення добре провітрюють протягом доби.
- Під час прибирання можна подумати про насіння для майбутнього врожаю. Якщо сподобався будь-якої сорт моркви, то можна збирати насіння самому. Для цього в загальній масі викопаної моркви знаходять найбільші, найбільш пофарбовані, рівні коренеплоди, які найбільше відповідають опису даного сорту. Їх зберігають окремо від моркви, яка піде на їжу, а потім навесні ці коренеплоди висаджуються на насіння. Під час цвітіння необхідно ізолювати зонтичні квітки марлевим мішком, так як морквина легко перезапилюється з дикими видами. І до кінця літа ви отримаєте готові насіння для посіву на наступний рік.