Коли дитині можна починати давати кефір
Всі знають, що кефір дуже корисний. Але чи можна його давати дітям, і з якого віку починати вводити такий продукт в раціон? З'ясуйте це, щоб забезпечити своєму малюкові повноцінне збалансоване харчування і поліпшити його здоров'я.
Коли починати?
З якого віку можна давати кефір маленькій дитині? Думки лікарів на цей рахунок розділилися. Так, деякі вважають, що такий продукт коштує вводити в раціон буквально з 6 місяців, інші ж стверджують, що краще почекати до року. Але все ж більшість фахівців заявляє, що введення кефіру можна починати приблизно з 8-9 місяців, якщо дитина перебуває на грудному вигодовуванні.
Якщо ж малюк - искусственник, то познайомити його з кефіром можна трохи раніше, а саме в 7-7,5 місяців. Саме в такому віці травна система крихти зможе переварити цей продукт, а організм - повністю засвоїти його. І все ж щоб з'ясувати оптимальний для введення кефіру в прикорм вік, краще звернутися за консультацією до педіатра.
Чому не варто давати його занадто рано?
Кефір - продукт досить специфічний, так що його раннє введення неприпустимо. Пояснюється це декількома причинами:
В кефірі набагато більше мінеральних солей і білка, ніж в грудному молоці і молочних сумішах, а їх надмірна кількість буде перевантажувати незрілі нирки і печінку крихти, що може привести до деяких порушень в їх роботі.
Ферменти, які містяться в даному кисломолочний продукт, підвищують кислотність шлункового соку, а в ранньому віці таке підвищення може бути шкідливим і навіть небезпечним.
Варто пам'ятати, що в кефірі міститься певна кількість алкоголю, яке може мати негативний вплив на мозок малюка молодше 6-7 місяців.
Даний продукт містить особливий білок - казеїн, який є для слабкої і незрілого шлунка малюка трудноусваиваемой.
Будова і співвідношення жирів і вуглеводів, наявних в кефірі, істотно відрізняється від їх змісту в адаптованій суміші або грудному молоці.
Користь продукту для дітей
Навіщо, взагалі, малюкові давати кефір? Справа в тому, що він дуже і дуже корисний. Ось основні його властивості:
- Кальцій, що входить до складу, необхідний для нормального розвитку кісткових тканин, а також формування зубів. Крім того, кефір містить і деяку кількість вітаміну Д, який сприяє правильному засвоєнню кальцію.
- У процесі сквашування в кефірі розмножуються корисні молочнокислі бактерії, які, по-перше, допомагають нормалізувати кишкову мікрофлору і тим самим поліпшити травлення, по-друге, заселяють кишечник, борються з патогенними мікроорганізмами і зміцнюють імунітет. Саме тому кефір є найкращим засобом профілактики дисбактеріозу.
- Даний кисломолочний продукт допомагає виводити з організму різні шкідливі речовини, наприклад, токсини або важкі метали.
- До складу входять вітаміни групи В, які нормалізують багато обмінні процеси і помітно покращують роботу нервової системи: роблять більш спокійним сон, усувають дратівливість і підвищену збудливість.
- Кефір допомагає поліпшити апетит, а іноді це дуже актуально.
- Даний кисломолочний продукт сприяє кращому засвоєнню мінералів, макро- і мікроелементів та вітамінів, наприклад, заліза. Так що кефір корисний при анемії і її профілактиці.
- Тут міститься білок, який є основним будівельним елементів для нових клітин організму, що росте.
Як вибрати?
Який вибрати кефір? На що при цьому варто звертати особливу увагу?
Як вводити кефір в раціон дитини?
Починати вводити в раціон кефір слід поступово. Почніть приблизно з 20-30 мілілітрів.
- Уважно спостерігайте за реакцією організму малюка. Якщо все в порядку, то поступово збільшуйте дозу і доведіть її до 100 мл. Така норма споживання для дитини старше 7-8 місяців. У рік добова доза може становити 200 мл, тобто практично повний стакан.
- Найкраще добовий обсяг розділити на кілька прийомів. Можна запропонувати дитині кефір на полуденок і перед сном. Не варто давати його на голодний шлунок або замість основного прийому їжі.
- Вкрай важливо зберігати кефір в холодильнику. І випити його бажано в перші два дні після відкриття упаковки.
Як зробити?
Багато хто вважає, що набагато більш корисний дитячий кефір, приготований своїми руками. Це дійсно так, адже ви напевно будете використовувати тільки якісне і свіже сировину і дотримуватися всіх умов зберігання.
Для приготування в домашніх умовах вам буде потрібно:
- 1 літр молока (магазинного, пастеризованого);
- закваска з молочнокислими бактеріями (придбати її можна в аптеці).
Якщо ви переживаєте через якість молока, то бажано його прокип'ятити.
Остудіть молоко приблизно до 40-42 градусів.
Акуратно введіть в молоко закваску (необхідну кількість має бути зазначено в інструкції) і гарненько все перемішайте.
Тепер перелийте молоко в якусь ємність, наприклад, в пляшку або в банку, укутайте її і поставте в тепле місце на ніч.
Якщо кефір готовий, можна його пити. Якщо немає, то залиште його сквашуватися ще на кілька годин.
Нехай ваш малюк буде щасливим і здоровим.