Клейковина з манки приготування і зберігання

Перелік розділів і рубрик Skip to content

• Головна. Головна сторінка сайту.
• База знань . Розділ, присвячений обміну досвідом. Тут зібрані всі навчальні статті.
  • Рибалка ». Про рибах і способах їх лову, снасті, приманки і т. Д.
    • Ловля прісноводних риб ». Про ловлі окремих видів риб в різні сезони з застосуванням різноманітних снастей.
      • Зимова рибалка . Про підлідної ловлі.
      • Весняна риболовля. Про ловлі риби по відкритій воді навесні.
      • Літня риболовля. Про ловлі риби по відкритій воді в теплу пору року.
      • Осіння рибалка. Про ловлі восени - після перших ранкових заморозків і до початку льодоставу.
      • Риболовля круглий рік. Про всесезонной рибної ловлі.
    • Снасті. Як влаштовані рибальські снасті, і як їх застосовувати.
    • Принади. Про рибальських принадах - натуральних і штучних.
    • Рибальські хитрощі. Про те, без чого не обійтися на риболовлі.
    • Екіпірування та спорядження. Про те, що не має прямого відношення до риболовлі, але робить її простіше.
    • Іхтіологія ». Про рибах і їх спосіб життя.
      • Риб'ячий календар. Про сезонні явища в житті риб.
      • Риб'ячі повадки. Про нюанси риб'ячого поведінки.
      • Риби Уралу. Опис і фотографії риб, що населяють наші водойми і річки.
    • Рибні місця. Про місця, де можна добре порибалити.
  • Туризм ». Про вилазках на природу незалежно від їх цілей.
    • Бівак. Про те, як облаштувати місце стоянки і ночівлі.
    • Майстерня. Про кустарному виробництві і ремонті екіпіровки і спорядження.
  • Збиральництво. Статті про збір грибів, ягід і рослин.
  • Харчоблок ». Рецепти похідної і домашньої кухні.
    • Рибальська кулінарія. Рецепти всього того, що можна приготувати з улову.
    • Похідна кухня. Рецепти страв, які можна приготувати в поході.
    • Заготовки. Способи збереження продуктів на довгий термін без втрати їх поживної цінності.
• Довідник. Довідкова інформація.
  • Водойми і водотоки ». Довідник водойм і річок.
    • Річки. Природні, природні водотоки.
    • Озера. Природні, природні водойми.
    • Водосховища. Штучні водойми, зведені людиною.
  • Лоції ». Тут зібрані лоції річок.
    • Сплав по Чусовой. Все про сплаві по річці Чусовая
    • Сплав по Силве. Все про сплаві по річці Силва
  • Розклади. Розклади громадського транспорту, який може бути використаний для закидання
  • Реєстр. Переліки, списки, таблиці.
• Щоденник. Звіти про вилазках, роздуми, прогнози і т. П.
  • Звіти ». Звіти про наших вилазках.
    • Літні рибальські заходи. Звіти з літніх рибалок.
    • Зимові рибальські заходи. Звіти з зимових рибалок.
    • Піші походи. Звіти про прогулянки з рюкзаком по лісі і інших піших подорожах.
    • Сплави. Звіти про сплави по річках.
    • Велопокатушки. Звіти про велосипедних покатушки і походах.
    • Автопокатушкі. Звіти про покатушки на позашляховиках.
  • Роздуми. Роздуми про все, що мало-мальськи пов'язано з заміським туризмом
  • Прогнози.
  • Байки. Гумор - рибальський і туристичний.
• Форум. Форум «Урочища».

Клейковина з манки

Простим же нашому голавлиних гуру його термінологічну необізнаність!

Як виявилося, ті самі «клейкі зв'язку» - є ніщо інше, як особливе тягуче речовина, а по суті - суміш рослинних білків, іменована вченими мужами від біології як глютен. У народі ця в'язка і вельми міцна маса зветься клейковиною. У насінні злакових рослин її міститься більш ніж достатньо. Наприклад - в тій же пшениці (з якої і готується манка) - до 80 відсотків.

Вважаю, вельми очевидно, наскільки перспективна клейковина з манки для риболовлі, бо вона володіє наступними позитивними характеристиками:

1. Чи не липне до рук. що обумовлює чисто механічне зручність під час насадження на гачок.
2. Тягуча і міцна - аки сира гума «липучка» (знайома нам за радянським дитинству) - за кількістю витриманих закидів і клювань звичайну бовтанку за пояс заткне;
3. Пахне поживними білками. які обожнює риба;
4. Володіє для риби привабливою зовнішністю і має вельми спокусливу світло-бежеву забарвлення.
5. Значно гірше розкисає у воді. ніж бовтанка.
6. Кілька довше не закисає при нормальній температурі - про це неодноразово згадують рибалки, які знають в клейковиною толк.
7. Естетичніше виглядає і не вимагає ніяких шприців в якості контейнерів.

Єдиний недолік клейковини в порівнянні з манної бовтанку - відсутність у воді шлейфа з манних крупинок і інших пахучих речовин.

Оно шлейф утворюється відразу після закидання гачка з базікою і додатково залучає рибу. Клейковина ж, будучи масою однорідної і сильно в'язкою - мати його за визначенням не може.

Як зробити клейковину для риболовлі?

Виникає лише єдине питання - а як правильно клейковину з манки приготувати? Як показав практичний досвід - авантюра ся в домашніх умовах проста як два пальці, хоч і володіє деякою клопітно.

Отже, що ж нам для цього потрібно?

Насамперед вихідна сировина - манку - слід кілька змочити водою і злегка замісити - щоб вийшов щільний грудку - такий, щоб його можна було тримати в руках. Далі починається найцікавіше. У раковині пускаємо струмінь води, зволожує грудку манки і долоні, після чого стискаємо його між ними і починаємо катати, здійснюючи кругові рухи. При цьому з манки буде виділятися біла рідина, схожа на молоко, а долоні моментально виявляться в крупинках. Змиваємо їх. Після - продовжуємо тиснути грудку і віджимати рідина, періодично змиваючи з рук все зайве - до тих пір, поки з грудки не вийдуть всі крупинки. На долонях залишиться в'язка, схожа на жувальну гумку однорідна маса - як на фото, Озаглавлювати цю статтю.

З півсклянки манної крупи в середньому клейковини виходить приблизно з волоський горіх. Часу на її приготування йде небагато - не більше 10 хвилин.

Після промивання клейковину є сенс злегка згустити, розминаючи в сухих руках - до тих пір, поки вона не перестане до них прилипати. Так з неї випарується частина вологи. Підсушена клейковина від сирої відрізняється меншою «ніздрюватого». Приклад - на наступне малюнку.

Як варіант - можна екстрагувати клейковину з готової манної бовтанки. У цих цілях останню для більшої зручності бажано згустити, додавши в неї сухий манної крупи. А після - промивати водою як в попередньому абзаці.

Клейковина з пшеничного борошна

Таки да, манка - не єдине джерело клейковини. Нагострив - можна виділити її зі звичайної пшеничної муки. Як і у випадку з манкою - насамперед нам слід замісити тісто. А потім - «прати» його в воді, періодично її міняючи, до тих пір - поки не вийде те ж саме в'язка маса. Що цікаво - з борошна відсоток виходу клейковини помітно вище, ніж з манної крупи.

Зберігання готової приманки

Для зберігання і транспортування клейковини особлива тара не потрібна - достатньо звичайного поліетиленового пакетика. Хоча, знаходяться деякі рибалки, заштовхують її в невеликі шприци. На мій погляд - це зайве, бо для насаджування на гачок, від клейковини досить відщипнути частинку пальцями і скачати її в кульку - чого звичайна манна бовтанка, звичайно ж, зробити так просто не дозволить.

Що стосується довгострокового зберігання клейковини - можливі два варіанти:

1. Криогенний, він же - морозилка. Дозволить зберігати приманку в міських умовах. Перед виїздом - дістаємо її ще замороженої і кладемо в рюкзак. Відтане по дорозі.
2. Зберігання в сушеному вигляді. Якщо передбачається тривале перебування на природі, а мити манку в польових умовах не дуже-то хочеться, можна пошматувати готову клейковину на дрібні (порційні) шматочки і гарненько просушити. На рибалці тільки залишиться додати води, і почекати - поки приманка розмокне.

Клейковина, ароматизатори та барвники

У клейковину можна і потрібно додавати всілякі атрактанти. Найзручніше це робити під час остаточного доведення-підсушування. Атрактанти просто вноситься в масу, після чого її бажано довше помісити як тісто - щоб вони рівномірно розподілилися в ній. Головне тут не переборщити з кількістю ароматизирующего речовини, інакше з аттрактанта воно легко перетвориться в репелент.

Якщо є поліетиленові рукавички - можна навіть підфарбувати клейковину за допомогою харчових барвників. Як і у випадку з атрактантів - вносимо барвник в масу, потім - месім її до тих пір, поки забарвлення не стане однорідною.

 ppopov (Сосва). З нашого міста дуже багато хто їздить в район гарів, щуки, окуня, білої риби - дуже.

 Mitya96 (Сосва). Гарна ріка з купою незабутніх моментів. Був взимку кілька разів в районі сел. Гарі і на.

 Dr. Riboedoff (Погода для риболовлі: атмосферні явища і клювання). Не турбуйтесь. На фото - як там не.

 Dr. Riboedoff (Чому не клює карась?). Я б порадив вивчити донну фауну цього ставка. Тобто -.

 Сизий (Погода для риболовлі: атмосферні явища і клювання). Так і є.

 Сизий (Чому не клює карась?). Але щось же вони жеруть? Треба зловити карася і подивитися що всередині. Я раз.

 Андрій (Чому не клює карась?). Вообщем за 5-7 років, на тягав карасів на дачі в ставок, в результаті їх там ставок.