Кіпрейний мед - корисні властивості і протипоказання
Мед називають кіпрейний, так як бджоли збирають нектар з рослини, що носить назву кипрей.
У народі медонос називають також Іван-чаєм. Рослина з гарними яскравими квітками росте уздовж польових доріг на Алтаї, в Сибіру та інших регіонах.
Характеристики білого меду
свіжий кіпрейний мед
Кіпрейний мед - яскравий представник бурштинової бджолиної солодощі з такими ж яскравими особливостями, що відрізняють його від звичайних сортів меду. Його відмінності стосуються і кольору, і консистенції, і аромату.
Чи може бути мед білим
При вигляді білого продукту бджільництва багато хто вважає, що перед ними неякісний товар. При зборі кіпрейний мед має світло-жовтий колір з зеленуватим відтінком. Але не мине й двох місяців, як він стане білого кольору.
Пояснення цього явища просте - сорт здатний швидко кристалізуватися. Коли мед кристалізується, він стає білим.
консистенція
Після викачування білий кіпрейний мед має дуже рідку консистенцію. Але оскільки процес кристалізації починається практично відразу, через короткий час в продукті можуть з'явитися крупинки або невеликі згустки.
кіпрейний мед кристалізований
Згодом мед змінює свій колір і стає густим. Деякі стверджують, що він схожий на густі вершки або сало. Якщо його нагрівати, то консистенція знову стане рідкою і придбає жовтуватий колір.
Читати ще: Мед для шлунка: простий спосіб оздоровити травну систему
Неперевершений аромат і смак
Незвичайний вид продукту бджільництва має ніжний смак, тому він практично всім припадає до смаку. А його яскраво виражений квітковий аромат доповнює відмінні смакові якості.
Народний цілитель або трохи про користь
Біла солодкість, вироблена смугастими трудівниця з Іван-чаю, має багатий склад. У ній містяться вітаміни, амінокислоти, мінерали, вуглеводи, ферменти та інші корисні речовини. Кіпрейний мед має дивовижні корисні свойства.Он допомагає в боротьбі з різними хворобами, так як має на організм такі дії:
- бактерицидну;
- протизапальну;
- заспокійливу;
- знеболююче;
- обволікаюче;
- ранозагоювальну;
- антиоксидантну.
Вживання в їжу цього сорту допоможе в боротьбі з різними недугами:
У продукті бджільництва містяться різні мінерали, тому його рекомендують їсти дітям, вагітним і годуючим мамам, людям похилого віку.
Цей корисний продукт з ніжним смаком часто використовується зовнішньо. Він допомагає позбутися від шкірних захворювань і хвороб ротової порожнини, зупинити випадання волосся, очистити обличчя від вугрів, сухості і інших проблем. Щоб мати красиву гладку шкіру, перед походом в лазню намажте її кіпрейних медом.
Медове обгортання для схуднення - як зробити правильно
Протипоказання
Корисні властивості білого продукту бджільництва великі, але пам'ятайте, що кіпрейний мед має і протипоказання. З обережністю вживати або зовсім відмовитися від корисного продукту коштує в наступних випадках:
- При підвищеному артеріальному тиску. Поєднання цього сорту з деякими лікарськими травами піднімає тиск.
- При ожирінні. Продукт містить велику кількість вуглеводів, що легко засвоюються, і надмірне вживання меду погано позначиться на вазі.
- При цукровому діабеті. В солодощі міститься в невеликих кількостях сахароза, тому поїдання її може відбитися підвищенням рівня цукру в крові. Їсти продукт можна після консультації з лікарем.
- При індивідуальній непереносимості. Виникнення алергічних реакцій супроводжується кашлем, ринітом, висипаннями на шкірі і іншими проявами.
- Дітям до 3 років. Продукт високоалергенні.
В інших випадках ложечка меду, з'їденого натщесерце з ранку, піде виключно на користь. Продукт бджільництва додають в чай, але тільки в теплий, оскільки при температурній обробці він втрачає корисні властивості.
Як кіпрейний мед відрізнити від підробки
Користь приносить тільки натуральний продукт. Але як відрізнити підробку, купуючи кіпрейний мед? Загальні поради щодо вибору якісного продукту бджільництва не поширюються на цей сорт, оскільки він не має бурштинового кольору, не стікає з ложки тонкою цівкою, і швидко зацукровується.
Читати ще: З якого віку допустимо дітям давати мед
Щоб відрізнити цукровий сироп від справжнього кіпрейних меду, досить його понюхати. Він володіє сильним приємним квітковим ароматом. На смак солодкість ніжна і злегка терпка. Смак і аромат - головні відмінності натурального продукту від фальсифікату.
У домашніх умовах якість кіпрейних меду можна перевірити так:
- У рівних пропорціях змішайте смачні ласощі і дистильовану воду. У невелику кількість суміші додайте пару крапель нашатирного спирту. Якщо випав осад або медова суміш стала буро-брудного кольору, перед вами неякісний продукт з добавками.
- Доторкніться до крапельці меду хімічним олівцем. Якщо вийшло синя пляма, в ньому міститься крохмаль.
Кіпрейний мед володіє хорошими смаковими якостями і приємним ароматом. Вживання цього продукту допоможе подолати недуги і оздоровити організм.