Казеїн що це таке для чого потрібен казеїновий протеїн
Атлети для повноцінного пампінг-тренінгу повинні приймати протеїни. Протеїни є будматеріалом для тканин м'язів, здійснюють захисну і регенеруючу функцію, а також є стимуляторами інсуліну, прекурсорами енергообміну, регуляторами ЦНС і стабілізаторами когнітивних процесів.
Найвідомішим білковим коктейлем, є сироватковий. Не менш популярні яєчні, яловичі, соєві суміші. По суті, їх можна порівнювати один з одним, виявляти у якого білка БАЦ вище і багато сперечатися про доцільність їх змішування.
Але існує один вид високобілковою суміші, актуальність якої, не підлягає сумніву - казеїнат кальцію. Однак багато атлетів, не знають яку користь приносить казеїн, що це таке і як він впливає на м'язові волокна.
Що таке казеїн
Казеїн - спортивне харчування, засноване на складнокомпонентні білку створоженного молока. У перекладі з «мертвого» латинської мови, означає «сир» і виділяється в процесі його виробництва за допомогою природних кислот і молочних бактерій.
Основна перевага цієї добавки в великому обсязі глютамина, фосфору, кальцію, а також повного амінокислотного набору, який за значимістю, тільки хіба що з сироватковим.
Але для чого потрібен казеїновий протеїн і в чому його перевага в порівняння з сироватковим?
Захист від катаболізму
Білок сироватки має властивість швидкої абсорбції, що незамінне в ранкові години, після того, як м'язи перебували без анаболической їжі, перед тренінгом і в посттренировочное білково-вуглеводне вікно. Казеїн ж, лягає в шлунок щільним клубком, який розщеплюється поступово, підживлюючи м'язи протягом 8 годин.
Так що, казеїн це незамінна добавка в період, коли має бути тривалий час обходитися зовсім без їжі, зокрема в нічний час, або днем, наприклад, замість обіду, щоб виключити деградацію м'язів і придушити катаболізм.
при схудненні
Здатність добавки до повільної абсорбції, це як раз те, для чого потрібен казеїн під час схуднення і сушки. Шлунок відчуває себе наповненим і не вимагає термінового прийому їжі, якщо в ньому знаходиться цей вид протеїну. При цьому казеїновий протеїн, не відрізняється високою калорійністю. за рахунок низького вмісту вуглеводів і жирів, а значить, жирових відкладень також не сприяє.
Однак замінювати їм можна 1 прийом звичної їжі, але не більше. Все-таки це добавка, а не повноцінне харчування. Зате, його також можна випити на ніч і не тільки тим самим захистити м'язи, але і запобігти нічні походи до холодильника.
При спалюванні жиру, також цінується здатність казеїнату до термогеннному впливу.
міцелярно казеїн
Часто на упаковках спортпіта, атлети бачать ще одну з форм казеїну в складі і цікавляться - міцелярно казеїновий протеїн це що і як він впливає на організм?
Міцелярно казеїн - це одна з форм звичного протеїну, отримана при технології мікрофільтрації без високих температур і кислот. Потрапляючи в шлунок, він розпадається на міцели, речовини, ще більше сповільнюють процес засвоєння, аж до 11-12 годин.
Серед брендових добавок, найбільш відомі Micellar Creme (Syntrax), Micellar Casein (Amix), 100% Micellar Casein (MRM).
Підводячи підсумок, слід зауважити, що кожен сам вирішує, навіщо потрібен казеїн конкретно для його організму, але вплив цього білка приносить виключно позитивні результати на зростання і захист м'язів.