Кава латте в домашніх умовах
Сьогодні ми з вами навчимося готувати каву латте макіато в домашніх умовах. На сьогоднішній день в будь-якому барі чи ресторані в меню ви побачите напої капучіно або кави латте. За фактом звичайну каву еспресо з молоком. Але вишукана подача і смак ніжної пінки збитого молока, не залишає вам шансів бути байдужим до цього напою.
- 1 порція:
- молоко 150 мл (жирність не менше 3.2%)
- кави 50 мл
- кориця або тертий шоколад за смаком
- цукор за смаком
Перше враження, дивлячись на процес, як бармен робить латте макіато, здається, що вдома зробити цей напій без спеціального обладнання буде не просто. Але якщо ви будете слідувати всім нашим рекомендаціям, може бути не з першого разу, але у вас все вийде.
Як зробити каву латте в домашніх умовах?
Для приготування латте макіато найкраще використовувати високі прозорі склянки або айриш-келих з довжиною ложечкою.
Перше, що нам знадобитися, це звичайно ж, кава. В ідеалі, це має бути еспресо, але підійде і кави, зварене в турці. Ви можете детальніше почитати, про те, як зварити смачну каву в турці.
Треба щоб кава була міцним і без гущі, щоб не псувати напій і приємне враження. Також хочу акцентувати вашу увагу на тому, що при варінні кави в турці, цукор додавати не треба. Це я про всяк випадок пишу вам, а то за звичкою, хто часто варить в турці, можуть додати цукор на самому початку.
Наступним складовим нашого напою, буде збите молоко. Молока має бути в три рази більше ніж кава, ¼ частина кави і ¾ молока. Попередньо молоко потрібно нагріти, але не доводити до кипіння. 60 ° C - 70 ° C буде те що треба. Найкраще молоко підігріти в мікрохвильовці, так простіше. Робимо це ми не тільки для того щоб напій був теплим, але і для того, щоб молоко краще збивати. Збивати потрібно ретельно 3-5 хвилин.
Після того, як всі наші інгредієнти готові приступаємо до творення прекрасного. Заливаємо молоко в наш стакан трохи з пінкою, але не з усією.
Тепер найвідповідальніший момент. Заливаємо кави. Наливати потрібно дуже обережно і самої тоненькою цівкою. У мене цей процес не вийшов з першого разу, шари змішалися і в результаті вийшов латте, а не латте макіато. Інгредієнти однакові, смак один і той же, тільки подача різна і вже дві різні назви.
Кава Латте макиато
Тепер не забуваємо викласти пінку від молока зверху. Якщо у вас вийшло все як треба, то виглядати він повинен якось так.
Красиво, чи не так? Для доповнення до смаку, зверху посипаємо тертим шоколадом або корицею, або і тим і іншим, тут все на любителя.
Латте макиато готовий. Не так вже й складно. Тепер і ви знаєте, як зробити латте в домашніх умовах. Ваші рідні зможуть по достоїнству оцінити ваш талант!
Готуйте і вам сподобається. Смачного!
Цікаві рецепти для вас:
Смачну каву з яйцем і цукровою пудрою
Як зробити капучино в домашніх умовах?
Способи приготування кави