Капуста квашена тушкована з куркою, рецепти від crazy povar
Капуста квашена тушкована з куркою
Любителі квашеної капусти по достоїнству оцінять цей рецепт. Приготуйте капусту квашену тушковану з куркою - і у вас вийде повноцінне м'ясне блюдо з гарніром.
Складові:
- 500 грам курячого філе,
- 700 грам квашеної капусти,
- 200 грам цибулі,
- 1 зубчик часнику,
- 3-4 столові ложки томатної пасти,
- рослинна олія.
приготування:
1. Миємо куряче філе, висушуємо його бавовняним рушником. Нарізаємо гострим ножем невеликими шматочками.
2. Очищаємо від шкірки цибулю та нарізаємо його дрібними кубиками. Якщо хочете, то кільцями.
3. Глибокий сотейник або сковороду з високими бортиками ставимо на вогонь. Наливаємо рослинне масло і нагріваємо його. Кладемо в нього цибулю і обсмажуємо до прозорості. Туди ж додаємо м'ясо. Обсмажуємо хвилин 10-15. Воно повинно стати білястим.
4. Додаємо томатну пасту. Її можна замінити кетчупом. Або використовувати порізані дрібно стиглі помідори. Також є можливість замінити пасту на консервовані помідори у власному соку або заморожені. Перемішуємо і додаємо окропу так, щоб він покривав м'ясо.
5. Квашену капусту віджимають. Якщо ж вона для вас дуже кисла, то потрібно її промити гарненько в воді. Додаємо її до м'яса, солимо, перчимо і тушкуємо під закритою кришкою 30-40 хвилин.
6. В кінці насипаємо видавлений через прес часник.