Капсульна кавоварка, serviceyard-затишок вашого будинку в ваших руках
Багато з нас звикли починати свій день з чашечки ароматної кави. Однак сучасний ритм життя не завжди залишає нам час на ритуал приготування напою, і щоб полегшити процедуру завантаження кави і вирішити проблеми з дозуванням, була винайдена капсульна кавоварка. Сьогодні таких пристроїв продається величезна кількість. Проста і зручна у використанні, кавоварка з капсулами ідеально підходить як для дому, так і для офісу та інших громадських місць. Головне, що вам не потрібно знати секрети приготування напою, все що вам необхідно - це підійти до машини, перевірити наявність води, потім залишається лише вставити капсулу і натиснути кнопку "Вкл.". А, в залежності від типу капсули для кавомашини, ви можете приготувати класичний еспресо із золотою пінкою або найміцніший ристретто, кава з молоком або солодкий шоколад.
Історія і сучасність
Капсульна кавоварка була винайдена Еріком Фавром в 1978 році. Через рік з'явилися перші моделі апарата. Однак їх характеристики були далекі від ідеалу. Широке поширення кавомашини цього типу отримали в кінці 80-х років, а деякі моделі надійшли в серійне виробництво.
На сьогоднішній день існує кілька десятків великих виробників капсульних кавоварок, які одночасно випускають і самі апарати, і капсули для них. Технологія роботи апаратів постійно вдосконалюється. Сучасні моделі мають приголомшливу функціональністю, вони здатні самостійно готувати каву в лічені секунди, а якість напою нічим не поступається за смаком кави, приготованого професіоналом.
Як готується кава в капсульної кавомашині?
Системи капсульної кави відрізняються від звичних кавоварок тим, що весь процес підготовки зерен - дозування, помел, спрессовки, виконані в заводських умовах. Вам залишається тільки відкрити кришку апарату, покласти капсулу всередину і натиснути кнопку.
Важливо! Одна капсула розрахована на приготування однієї порції напою.
Під час приготування напою капсула, поміщена в апарат, проколюється, а через отриманий отвір, під тиском 15-19 бар пропускається гаряча вода. Кава заварюється блискавично, протягом декількох секунд.
Важливо! Після завершення роботи, апарат не треба мити - досить тільки дістати використану капсулу і викинути її.
Переваги та недоліки капсульних кавоварок
Завдяки заводський розфасовці, якість напою завжди залишається незмінно високим. Але це далеко не єдина перевага апарату. Капсульні кавомашини є ідеальним рішенням для тих, хто хоче приготувати каву швидко і без клопоту.
Ось лише кілька позитивних якостей капсульних апаратів:
- Тиха робота.
- Гранична простота в зверненні.
- Не потрібно заміна фільтра, як в кавоварці.
- Блискавична швидкість видачі готового продукту.
- Якість напою стабільно високу.
- Мінімальні зусилля на очистку та обслуговування.
- Герметичність упаковки, завдяки чому кава не втрачає своїх властивостей.
- Компактність. На відміну від традиційних кавоварок, ці апарати можна вмістити на самій маленькій кухні.
- Порівняно низька ціна в порівнянні зі звичайними кавовими.
- Багатофункціональність і різноманітність готового продукту. Крім традиційної кави, кавоварка з капсулами здатні приготувати гарячий шоколад і чай.
Є у капсульних кавоварок і недоліки:
- Обмеженість варіантів вибору кави. Класична кавоварка дозволяє експериментувати з сортами кави, фортецею і способами приготування напою. Капсульні апарати такої свободи не дають. Звичайно, виробники випускають все новий асортимент напоїв, але кількість їх обмежена.
- Порівняно висока вартість порції кави. Крім того, ви завжди будете прив'язані до використання певних капсул, а ціна на них, при перерахунку на чашку напою, легко перекриває багато елітні сорти кави в зернах.
Втім, всі ці недоліки для власників капсульних кавоварок не мають значення, адже вони хочуть готувати каву швидко і без особливих зусиль.
Як вибрати капсульну кавоварку?
Щоб відповісти на питання, якою має бути кавоварка, щоб готовий напій приносив задоволення, необхідно визначитися з наступними критеріями:
- Скільки різновидів напою ви хочете готувати. Після покупки певної моделі, разом з апаратом буде представлений перелік доступних капсул, які змінити можна тільки з покупкою нового приладу.
- Скільки людей буде користуватися апаратом. Якщо ви хочете вибрати пристрій для будинку, то зупиніть вибір на невеликих за габаритами моделях. Це не тільки заощадить вам гроші, але і дасть можливість приготувати напій в лічені секунди, в будь-який час дня і ночі.
- Яку суму ви готові витратити на покупку. Ціна пристрою залежить від характеристик і виробника.
Якщо ви визначилися з критеріями, то саме час задуматися про технічні характеристики техніки:
Важливо! У будь-який кавомашині необхідно використовувати чисту відфільтровану воду. Якщо у вас немає такої можливості, то купуйте машину з фільтром для води або з системою самоочищення.
Моделі і виробники
На Заході, де кава в капсулах відомий ще з кінця вісімдесятих років, популярні понад дюжини систем кавоварок, в країнах СНД на даний момент найбільш популярні всього чотири: Nespresso, Tassimo, Cremesso і Dolce Gusto. Розглянемо кожну з них докладніше.
Найстарша система капсульної кави, відома ще з 1986 року. До очевидних переваг відноситься широкий вибір смаків і величезний вибір моделей кавоварок відразу від двох виробників: DeLonghi і Krups.
Обидві компанії пропонують великий розкид цін на апарати і дуже широкий набір функцій. Деякі моделі забезпечені спеціальним глечиком для приготування холодної або гарячої молочної піни ( "аерочіно"). Крім цього, присутні і інші додаткові опції: підігрів чашки, подача гарячої води для чаю, автоматичне відключення, протикраплинна система, можливість установки коктейльних келихів, автоматичне очищення і т.д.
В цілому, кавомашини Nespresso відрізняються високою якістю збірки і відносяться до преміум-класу, хоча є і недорогі варіанти, наприклад DeLonghi EN 97.W.
На ринку представлена палітра з 17 смаків кави, що випускаються швейцарською компанією Nestle, в тому числі 3 види без кофеїну. Капсули алюмінієві з полімерним покриттям, що дозволяє зберігати каву в капсулах до 1 року. Вага кави в капсулі - 7 г, що цілком достатньо для приготування якісного напою.
Ціна, в залежності від сорту коливається, але ви можете додатково заощадити, купуючи сумісні капсули: Smart Coffee Club, Ethical Coffee Company. Використовувати можна і капсули швейцарської фірми Delica, які випускаються під маркою Café Royal, ціна їх набагато менше за упаковку.
Нарешті, можна використовувати і варіант з порожніми капсулами, кава в які ви можете насипати самостійно за власним смаком. Стандартної пачки кави в 250 г вистачає приблизно на 35 порцій.
Машини для капсульної системи Tassimo, виробляє компанія Bosch, а капсули - американська фірма Kraft Foods. Відрізняється дана капсульна система від інших принципово за кількома параметрами: капсула виконані у формі диска, технологія приготування також інша.
- Приготування напою максимально автоматизоване.
- Є недорогі варіанти з вбудованим фільтром для води.
- Великий термін зберігання капсул.
- Доступна ціна на ряд моделей.
- Готує чай і гарячий шоколад.
- Не дуже надійна конструкція машин.
- Необхідно часто прочищати зчитує сканер.
- Тиск досить скромне: 3,3 бар.
Палітра смаків кави - 11, капсули виготовлені з харчового полімеру і алюмінію. Вага кави в капсулі - 9 г, це обумовлено особливостями технології заварювання, а не щедрістю виробника. На кожну капсулу завдано штрих-код, з якого машина зчитує всі необхідні дані: кількість води, температуру, час для приготування напою. Система дозволяє готувати не тільки каву, але і чотири різновиди чаю і какао.
Кавові капсули продаються під маркою Jacobs, гарячий шоколад під брендом Milka, а чайні капсули під емблемою Twinings.
Важливо! Крім звичайних капсул, в комплект апарату входить диск, який активує програму самоочищення. Про необхідність очищення вам повідомить спеціальний індикатор.
Кавові і капсули випускаються під єдиним брендом, що належить швейцарській компанії Delica. Безсумнівним плюсом системи є той факт, що компанія контролює весь цикл виробництва кави, починаючи від вирощування його на плантаціях і закінчуючи упаковкою в капсули, заварювання в апаратах. Цим не можуть похвалитися інші виробники.
Капсульні кавомашини Cremesso дуже швидко готують каву і чай (20-30 секунд), і, при цьому споживають мало енергії (не більше 0,3 Вт). Машини даної компанії мають найбільш стильним дизайном. Обсяг знімного бака для води в різних моделях варіюється від 0,65 до 1 л, робочий тиск - до 19 бар.
Важливо! Дорожчі варіанти машин мають систему декальцінаціі і програмований дозатор води і молока при готуванні капучино.
Лінійка смаків складається з одинадцяти варіантів кави і 4 чаю. Плюс до цього, обмеженими партіями випускаються капсули для кавомашини серії World Tour, які містять в собі ексклюзивні сорти кави, вирощені в найрізноманітніших частинах планети.
Важливо! В капсулах Cremesso міститься 7 г кави. Капсули покриті безпечним харчовим полімером. Термін придатності: 1,5 року.
Dolce Gusto
Це - дешевий варіант Nespresso, з витікаючими звідси перевагами і недоліками. З позитивних якостей:
- Ціна на капсули і кавомашини низька.
- Велика палітра напоїв (20 смаків). Ви можете готувати не тільки різні види капучино, але і еспресо, чай або гарячий шоколад.
- Досить тендітна конструкція.
- Кава в капсулах 6 м
Апарати Dolce Gusto випускаються під маркою Krups. Ціни на кавоварки досить демократичні, але навіть в бюджетному варіанті є:
- перемикання подачі гарячої та холодної води;
- регульована по висоті підставка під чашку;
- автовимкнення через 5 хвилин.
Найдорожчі моделі мають, до вже перерахованих, такі додаткові функції: еко-режим, регулювання порцій гарячого напою. Обсяг знімною ємності для води в таких моделях в два рази більше (від 0,6 до 1,5 л).
Важливо! Всі машини системи Dolce Gusto оснащені спеціальною технологією Termoblock, за допомогою якої можна нагрівати воду в лічені секунди. Максимальний тиск помпи: 15 бар.
Капсули для кавоварок для компанії Dolce Gusto виготовляються в два етапи - спочатку в Англії, на фабриці в селі Хеттон готується сам наповнювач (кава, какао, чайний збір), який потім розфасовується в капсули на заводі Bouxwiller (Франція).
Розкид смаків напою вельми широкий: 10 видів кави (1 без кофеїну), 6 видів кави з молоком, молочний чай-лате зі спеціями і 3 шоколадних напою.
Що ж вибрати?
Щоб відповісти на питання, яка капсульна кавоварка краще, необхідно скласти всі достоїнства і відняти кількість мінусів. Багато фахівців спантеличувалися цим питанням, тестуючи їх з практичною точки зору: наскільки вони прості в управлінні і догляді, легко встановлювати або удаляють капсули, чи можна запрограмувати необхідний обсяг напою і скільки за часом триває процес приготування кави. Враховувалося і споживання енергії, і як швидко машина переключається в енергозберігаючий режим, а також скільки триває очищення приладу від накипу і скільки свинцю і нікелю міститься в готовому напої.
За підсумками тестування:
- вищий бал отримали Nespresso Pixie і Delizio Una.
- Оцінку "добре" завоювали наступні моделі: Bosh Tassimo TAS55 і Dolce Gusto Genio.
Ті ж невгамовні швейцарці вирішили перевірити, які капсули краще, організувавши сліпу дегустацію на центральному залізничному вокзалі Цюріха. У дегустації взяли участь 2034 людини у віці від 18 до 74 років. З'ясувалося, що 55% швейцарських споживачів віддали перевагу смак капсульної кави Delizio. Ми не будемо стверджувати, що саме цей напій кращий, адже вся справа в смаку і остаточний вибір завжди за споживачем.
Сподіваємося, що викладена інформація допомогла вам визначитися з вибором капсульної кавомашини, і ви щоранку радуєте себе і близьких ароматним бадьорить напоєм.