капсули неспрессо
Капсули Неспрессо. За та проти
Не потрібно бути бариста, щоб за хвилину отримати чудовий еспресо або капучіно, адже порція і самого меленої кави в капсулі Неспрессо, і кількість води, необхідне для приготування напою, завжди строго регламентовано, а герметична запаювання капсули Неспрессо дозволяє зберегти смак і аромат кави протягом тривалого часу. Якщо ще врахувати відносно невисоку вартість самої кавомашини стандарту неспрессо і, що важливо, її компактність, вона стає незамінною не тільки в наших міських квартирах, але і в маленьких офісах, і в сімейних готелях або кафе.
В Європі давно визнали першість за кавою в порційній упаковці: на сьогоднішній день майже 75% споживаного в Європі кава (в домашніх умовах) припадає на чалди і капсули. Причому число любителів кави в капсулах неспрессо неухильно зростає.
Росія, на жаль, займає перше місце в світі по споживанню розчинної кави. На частку кави-капсул доводиться скромний 1%, та й то в основному у великих містах. Але український споживач хоча і повільно, починає розуміти смак справжньої кави. Згідно зі статистикою продажів кавоварок неспрессо, капсульний кави і у нас починає набирати все більшої популярності.
Після закінчення дії ряду патентів у першовідкривача кавових капсул Nespresso (дочірня компанія фірми Nestle), все більше компаній, які традиційно займаються поставками класичного зернового і меленої кави, вводять в свій асортимент кави в капсулах, і число таких постачальників на ринку Європи неухильно зростає.
Однак у цієї медалі є й зворотний бік. На 5 -7 грамів кави, запаяного в капсулу, доводиться практично така ж кількість екологічно шкідливих відходів. Утилізація капсул, виготовлених з алюмінію або його поєднання з полімерами. утруднена. Європейці вкрай стурбовані проблемами грамотної утилізації сміття та інших відходів. Цим питанням приділяється величезна увага на самих різних рівнях. Так в Муніципалітеті німецького міста Гамбург навіть заборонили чиновникам вживати на роботі каву в капсулах, посилаючись на те, що вони п'ють його занадто багато, завдаючи шкоди навколишньому середовищу.
Справедливості заради, потрібно відзначити, що компанія Неспрессо приймає свої капсули на утилізацію, але кількість пунктів прийому настільки мізерно, що не в змозі вирішити проблему навіть у невеликій Голландії, не кажучи вже оУкаіни.
Vera Dalm прес-секретар організації. що займається питаннями захисту навколишнього середовища в Голландії Milieu Centraal зазначає, що капсули дуже погано впливають на навколишнє середовище: "Капсули зазвичай виготовляють з комбінованих матеріалів, і тому вони не підлягають сортуванню. Виробництво і обробка алюмінію обходиться дорого і вимагає великих енерговитрат." Але пані Dalm зазначає, що про заборону або навіть обмеження споживання капсул Неспрессо мови не йде: "Капсули не загрожують безпосередньо здоров'ю людини, і, якщо голландці знаходять, що кава в такій упаковці краще і смачніше, вони будуть продовжувати пити каву в капсулах . "
за матеріалами статті: Editie NL