Каноллі - сицилійська солодкість

Каноллі (або каннолі) - це традиційний італійський десерт, батьківщиною якого є Сицилія. Він являє собою вафельну трубочку з сирною начинкою. Каннолі - це давня солодкість, вперше про них згадується ще в 9 столітті нашої ери.
Раніше, каннолі традиційно готувалися в Сицилії на карнавал, але блюдо виявилося таким смачним, що його популярність вийшла далеко за межі Італії і зараз їх їдять в будь-який час року, не чекаючи карнавалу.

Складові:

приготування:

Візьміть готові трубочки, якщо їх немає - то потрібно приготувати самостійно. цукор збити з маслом В отриману суміш додати яйце, ванільний цукор, борошно - все замісити і поставити в холодильник на 2 години.
В цей час можете приготувати начинку: Розімніть риккотой виделкою, додайте туди лікер, цукор, 2 ст. ложки води шоколад і цукати і все перемішайте.
Після 2 години розкачайте тісто в тонкий пласт близько 2 мм і розріжте на квадрати 12 см. Візьміть металеві трубочки діаметром см 2 і оберніть тестом ці трубочки. У каструлю або фритюрницю налийте олію і покладіть ці трубочки в розпечене масло на дві хвилини.
Потім покладіть готові каноли на паперову серветку, що стік зайвий жир. Після того, як тісто охолоне - вийміть металеві трубочки.
Візьміть приготований крем і додайте його всередину охололи трубочок.
Смачного!

Схожі статті

Попередня ◈ Наступна