Яку утятницу (гусятницю) вибрати - поради магазину посудус
Вбиваєте в пошуковику «качатниці купити Київ» і перед вами випливають сотні пропозицій. І тут починає здаватися, що вибрати її важко, і придбаєте в результаті щось не те. Але не варто переживати: магазин Posudus допоможе вам в цій справі.
Утятница (гусятница) - спеціальна кухонний посуд у вигляді каструлі, яка має найчастіше подовжену форму, товсті стінки і кришку, використовується для гасіння м'яса, овочів і птиці (тому таку назву). З її допомогою можна приготувати соковиту, насичену їжу, при цьому вона буде корисна для вашого здоров'я. Через товсті стінки її деякі використовують на природі в якості казана. Цей вид кухонного начиння в англійській мові називається, як «голландська духовка». Якщо говорити про відмінності, то качатницю за розмірами, частіше, трохи менше гусятниці. Це і є всі різниці між ними.
З чого ж їх делаюn гусятниці?
Гусятниці зараз роблять з антипригарним покриттям. До того ж вони довго містять тепло і з їх допомогою страви набувають гарний колір. Ще качатниці мають плоске дно, а кришка скляна або з іншого матеріалу. Найчастіше в якості матеріалу посуду використовують чавун, який покривають одним або кількома шарами емалі. Ще можна зустріти їх і інші:
- керамічна гусятница з кришкою;
- алюмінієва;
- сталева;
- скляна (жароміцний) і т.д.
Чавунна гусятница з кришкою
Але все ж найчастіше використовується саме качатниці з чавуну. Їх вже вважають «класикою жанру». Можна сказати про більш значних її переваги:
- по всій площі посуду рівномірно розподіляється тепло;
- їжа виходячи з першого пункту протушіваем відмінно з кожної сторони;
- протистояння пригорянню;
- завдяки своїм товстим стінок вона служить десятки років для приготування їжі.
Але варто пам'ятати і про «АЛЕ». Чавун вразливий до ударів через пористість за своєю природою. Другий мінус - це ржавение. Тому за чавунною утятніце з кришкою потрібно дбайливо доглядати. Зараз же є деякі модернізації таких гусятниць. Вони мають додаткове емальоване покриття зі скляною основою. Якщо говорити грубо, то це чавун + емаль + піскоструминна обробка + ручне шліфування. Таким чином чавун позбавляється від своїх природних пір, що позбавляє її від багатьох недоліків.
Чавунна качатницю з емальованому начинкою до того ж має антипригарне покриття. Можна сказати, що таким чином це найкраща в своєму вигляді посуд, але разом з цим найдорожча. А так як антипригарне покриття дуже вимогливе, то і не така і довга вічність буде гусятниці.
Тут варто сказати про такий гідність, як швидкий розігрів при невеликому нагріванні. Ну і алюмінієві гусятниці легкі, в порівнянні з іншими. Якщо вам це не такі й важливі «козирі», то не навіщо і розглядати цей варіант.
До того ж алюміній окислюється. А для їжі це дуже шкідливо, оскільки вона в такому випадку погано впливає на наше здоров'я. Але і тут не весь алюміній себе так веде: найбільш невдалий варіант - штамповий, а ось литий не так уже й поганий. Якщо ви все ж хочете зупинитися на алюмінієвій гусятниці, то беріть з анодованого (неокісляющегося) матеріалу.
Нержавіюча сталь в допомогу
Альтернативою алюмінію може стати качатницю з нержавіючої сталі. Це один з найпоширеніших матеріалів у світі кухонного начиння. І виявив він себе досить презентабельно. Але тут в гру вступають головні характеристики нержавійки: вона має погану теплопровідність. А для гусятниці вона дуже потрібна. Адже їжа повинна рівномірно гаситься, а в гусятниці з нержавійці це неможливо.
Якщо ви готові платити гроші за хорошу якість, але готові до недовговічності, то можете придбати чавунну гусятницю з кришкою, яка має емальоване і антипригарне покриття. Але якщо у вас немає бажання бути дуже акуратним і постійно «дути» на неї, тоді вибирайте звичайну чавунну.
Але будьте уважні! Без антипригарне покриття вам можна брати гусятницю, якщо ви збираєтеся на ній готувати птицю і м'ясо. При цьому не скупіться на масло. Якщо ви любитель овочів, плову і всього в цьому роді, то антипригарне покриття вам необхідно.
Купуємо гусятниці в магазині Посудус
Купити гусятницю утятницу в Києві і не тільки можна через наш сайт posudus.com.ua. Тут ви знайдете різні моделі, що цікавить вас. Всього кілька кліків і посуд ваша. Помірні ціни та швидке придбання вас обов'язково порадують. Звертайтеся - будемо раді вам допомогти.