Яким повинен бути сироп для кави відгуки і поради щодо вибору
Загальні правила
Популярні виробники
Сьогодні на ринку існує понад вісімдесят видів різних сиропів для кави. При виборі ароматизатора слід орієнтуватися не тільки на марку напою і бажаний смак, але і на виробника. Від якості добавки залежить і якість отриманого страви, а також ваше здоров'я. Адже барвники та стабілізатори ще нікому на користь не йшли. Якого ж виробника сиропу вибрати? Що говорять з цього приводу гурмани-знавці? Відгуки рекомендують спробувати сиропи для кави Monin. Цей виробник вже більше ста років присутня на ринку і дуже добре себе зарекомендував. Якщо ви ніколи не пробували додавати в каву ароматизатори, відгуки радять придбати набір, в який входять п'ять сиропів по 50 мл: імбирний, ванільний, карамельний, горіховий і шоколадний. У рейтинг найулюбленіших споживачами фірм входять, крім Monin, також Teisseire, FABBRI 1905 SPA, Delight, Da Vinci Gourmet і 1 883 de Philibert Routin.
Фірма «Филибер Рутин» - для любителів класики
Як випливає з назви, даний виробник з'явився на ринку в 1883 році. Крім сиропів для кави, ця компанія виробляє лікери та дистиляти. Виробник стверджує, що для продукції використовується тільки екологічно чиста сировина. Як солодкого елемента виступає фруктоза, таким чином, продукція «Филибер Рутин» повністю підходить для хворих на діабет. Та й здоровим людям є сенс придбати сироп цієї фірми. Адже через солодощі він витрачається вдвічі повільніше, ніж звичайний, на цукрі. У сиропах немає масел, а отже холестерину, що важливо для тих, хто стежить за фігурою. Але що більш важливо і на що звертають увагу споживачі, так це те, що продукція цієї фірми перешкоджає згортанню молока. Це означає, що можна безбоязно готувати каву латте з сиропом. Про асортименті фірми споживачі також залишають позитивні відгуки. Вони рекомендують спробувати "Амаретто", "Гренадін", "М'ятний", "Гоголь-моголь", Butterscotch, "Пряник", "Білий шоколад" і "Фісташковий" сиропи.
фірма Teisseire
Цю компанію заснував француз Метью Тейссер в 1720 році, і за свою довгу історію вона встигла прославитися на європейському ринку. Виробник запевняє, що не використовує штучних добавок, синтетичних підсилювачів смаку та інших шкідливих для здоров'я інгредієнтів у своїй продукції. Багатий асортимент сиропів для кави (фірма також випускає ароматизатори для чаїв, коктейлів і топпинги для морозива) ділиться на дві лінійки: для холодних і гарячих напоїв. Вибір обмежений двадцятьма вісьмома видами. Споживачі нахвалюють чорносмородиновий сироп для кави. Для його виробництва використовують 100% ягідний сік. З модних новинок фірми відгуки рекомендують спробувати смак сиропу «Зелена м'ята» (для холодних коктейлів).
Delight і Fabbri's Fantasy in Caffe
Сироп для кави від цього виробника відрізняє низька калорійність. У ста мілілітрах продукту міститься всього лише 27 ккал, що не може не радувати тих, хто сидить на дієті. В дорогу вигідно брати разові пакетики. Та й зручно, кажуть відгуки: можна чергувати смаки і не особливо розраховувати дози. Вибір сиропів приблизно такий же, як і у італійського конкурента «Делайт» - Premiata Distilleria Liquari G.Fabbri. Зараз цей колишній виробник спиртних напоїв переключився на безалкогольні компоненти і називається (в перекладі) «Кавові фантазії Фабрі». Фірма славиться тим, що випускає спеціальні концентровані сиропи для латте, макиято, капучино і еспрессо. Завдяки зниженій кислотності, вони не впливають на згортання молока і в каву з вершками не створюють згустків. Тому вони такі хороші.
FABBRI 1905 SPA і Da Vinci Gourmet
Відгуки говорять про сиропах «Фабрі», що вони ідеально підходять для кави з молоком. До того ж їх відрізняє насиченість. Тому в напій їх потрібно додавати обережно, щоб смак горіха, ванілі або м'яти не перебити аромат самої кави. На чашечку еспресо відгуки радять додавати не більше п'яти мілілітрів лікеру. У порцію капучино, а також напоїв з додаванням молока можна налити 10 мл. І подвоїти кількість сиропу для кавових коктейлів. Про високу марку продукції «Да Вінчі Гурме» свідчить багато. Перш за все те, що їх сиропи для кави використовують дві найбільші мережі світу - Costa Coffee та Starbucks. А адже це вже само по собі хороша рекомендація.
Кава з сиропом: рецепт гарячого і холодного напою
А тепер, як ми і обіцяли, кілька способів приготування. Найпростіший рецепт того, як заварити старий улюблений напій по-новому - просто капнути кавову ложечку сиропу в чашку з готовим еспрессо, чайну - в американо, подвійну дозу - в капучино або латте. Причому від температури смакові якості зовсім не змінюються. Для холодних кавових коктейлів потрібно використовувати 5-6 ложечок сиропу. Але народна фантазія зовсім не думає зупинятися на трьох основних інгредієнтах вишуканого напою. Крім мелених кавових зерен, води, молока і сиропу, відгуки рекомендують додавати і свіжовичавлені соки. Але є рецепти, де ароматизатор додається не в чашку з готовим напоєм, а в джезву. Ось один з них. Кладемо в турку мелену каву, цукор, шоколадний сироп, щіпку кориці, гвоздику, пару зерен анісу. Заливаємо водою і ставимо на дуже маленький вогонь. Після закипання варимо ще кілька хвилин. Кава переливаємо в чашку, викладаємо ложечкою збиті вершки. Потім прикрашаємо часточками мандаринок.
Ідеї для коктейлів
Кава і сиропи підійдуть не тільки для ранку, але і урізноманітнюють молодіжні вечірки. Найпопулярніший - за відгуками споживачів - коктейль «Бамбл». Чашечку еспресо потрібно остудити і перелити в високий стакан. Наповнимо його до половини апельсиновим фрешем. І на довершення наллємо в коктейль сироп карамельний для кави - в кількості чотирьох чайних ложечок. Не менш ефектно виглядає латте, де замість молока доданий кульку морозива. У високу склянку наливаємо холодну каву. Додаємо пломбір і дві більше ложки шоколадного сиропу. Зверху викладаємо збиті вершки і посипаємо коктейль подрібненими різнокольоровими льодяниками.
