Які рослини допоможуть знайти воду
Без їжі людина може прожити довго, але без води - лише кілька днів. Туристи рідко беруть з собою великі запаси води, сподіваючись поповнити її запаси з річок, струмків і озер. Але ситуація може скластися так, що відкритої води поблизу просто не виявиться. В цьому випадку доведеться її розшукувати, а, можливо, і добувати грунтову воду, що залягає на незначній глибині. І вірними помічниками туристів стануть рослини, які точно вкажуть наявність води і допоможуть визначити її якість.
Люди давно навчилися користуватися «підказками» рослин при пошуках води, це було життєво необхідно не тільки в подорожах, але і при виборі місця для житла і риття колодязів. Сучасна наука поділяє рослини по відношенню до вологи на три основні екологічні групи: гігрофіти, мезофіти і ксерофіти.
У гигрофитов найвищі вимоги до води, тому вони селяться у боліт, берегів річок і озер, на вологих ділянках луків і лісів, де недалеко від поверхні залягають ґрунтові води. Без великої кількості води вони швидко вироджуються, так як звикли споживати воду «не економити». Ці рослини мають розгалуженою кореневою системою, але розташовується вона на невеликій глибині від поверхні грунту. Гігрофіти мають великі соковиті стебла і листя, що виділяються яскравим забарвленням і свіжістю. Наявність таких рослин показує, що близько під ними знаходяться грунтові води. З найбільш відомих гигрофитов можна назвати рогіз широколистий, аїр звичайний, очерет, комиш лісовий, лох вузьколистий (маслинка), низку трироздільна, жовтець повзучий та ін.
Рослини, які вважають за краще помірне зволоження, називаються мезофітамі. До цієї групи належить більшість рослин наших лісів і полів, але в пошуку води вони нам допомоги не нададуть.
Навпаки, рослини степів і пустель можуть підказати, де шукати воду, адже тільки завдяки її наявності вони можуть рости і плодоносити. Ці рослини відносяться до групи ксерофітів. Вони мають довгу кореневу систему, часто йде вглиб на 20-30 метрів. Їх гілки і листя пристосувалися до мінімального випаровуванню вологи і відображенню сонячного світла.
Серед ксерофітів нас особливо зацікавлять так звані рослини-насоси (фреатофіти), які корінням сягають рівня підземних вод. До рослин, які впевнено виживають в посушливих умовах, належать саксаул, верблюжа колючка, солодка, тамариск, сарсазан, чий і ін. Цікаво, що рослини групи фреатофітов ростуть не тільки в посушливих районах. До них відносяться і широко поширені в середній смузі верба біла, лох вузьколистий, осокір, солодка гола та ін. Коріння у них не такі довгі, як у степових умовах, але обов'язково досягають розташування грунтових вод. Там, де вони ростуть, люди традиційно копали колодязі.
Варто врахувати, що багато рослин вказують не просто на наявність підземних вод, а на те, що вода прісна і придатна для пиття. Іва, тополя, лох, завжди ростуть над прісною водою. Щоб не помилитися, варто звернути увагу на наявність декількох рослин, так як окремі види добре переносять високу мінералізацію, наприклад очерет звичайний. Тому поряд з очеретом повинен рости рогіз і злакові рослини, що не виносять засолення.
Рослини допоможуть знайти грунтові води, що залягають на незначній глибині. Щоб дістатися до води в цьому випадку можна скористатися лопатою, сокирою, будь-якими підручними засобами, що дозволяють викопати ямку. Якщо вода добре наповнює ямку, то її треба кілька разів отчерпать і дати відстоятися. Перед вживанням воду бажано профільтрувати (для цього підійде будь-яка тканина) і закип'ятити. Можливо і застосування для знезараження спеціальних хімікатів. Найпростіший спосіб - додавання йоду (2 краплі 5-відсоткової настоянки на літр) або декількох кристаликів марганцівки.
Якщо знайти воду не вдалося, можна «попросити» її у рослин. Один з найпростіших способів отримання питної води від рослин - збір випаровується вологи. Для цього на гілку дерева або соковитий трав'янистий стебло надягають поліетиленовий мішок, який щільно зав'язується і нахиляється дном вниз. Що випаровується з листя вода буде конденсуватися на стінках мішка і стікати на його дно. Якщо використовувати кілька мішечків, можна зібрати воду, достатню для втамування спраги.
Природа завжди готова допомогти туристу знайти воду в полі і в лісі, тільки треба навчитися користуватися її підказками.
Морква Королева Осені
Вирощується з 80-х років. Це гарний, рівний коренеплід, з дуже смачною серединкою, круглим кінчиком, яскраво-оранжевого кольору. За рахунок того, що коренеплоди можуть довго зберігатися без втрати смакових і товарних якостей можливо продовжити споживання свіжої моркви до нового врожаю.
Вирощується з 13 століття. Найдавніший і відомий український сорт, який не втратив своєї популярності. Неперевершений за скоростиглістю, дозріває в рекордно ранні терміни. Це бджолозапильний, стійкі до похолодання, смачні, ароматні огірки.
Соняшник Зеппа Хольцера
Вирощується з 1960 року. Це насіння від відомого фермера з Австрії - Зеппа Хольцера. Соняшники виростають до 5-ти метрів у висоту і до 50 см. В діаметрі. Насіння можна вживати у свіжому вигляді, отримувати з них олію та макуху. Листя, стебла і коріння можна використовувати в лікарських цілях. Можна вирощувати в огороджувальних цілях, як живу огорожу.
Перший урожай незвичайної кукурудзи був зібраний в Оклахомі, де фермер Карл Барнс, серед предків якого були індіанці з племені черокі, почав збирати барвисті колосся. Кукурудза дуже смачна в вареному і сирому вигляді. Зерна в качані різнокольорові.
За своїми смаковими якостями перевершує всі відомі сорти. Термін дозрівання дуже ранній - 85-90 днів. М'якоть товста до 10 см. Хрустка, соковита, солодка, ароматна. З цієї гарбуза виходить чудовий ароматний сік, каша та інші страви. Дуже смачна в сирому вигляді. Маса плодів 4-6 кг. Визріла гарбуз відмінно зберігається.