Як зробити дитячий торт - hello kitty - своїми руками
Сьогодні ми з вами крок за кроком дізнаємося, як зробити дитячий торт Hello Kitty. Наші діти - квіти життя, і ми хочемо для них все тільки найкраще і корисне. У магазинах зараз в кондитерські вироби додають велику кількість харчових барвників, консервантів і емульгаторів.
Тому солодощі для них потрібно готувати самим, тим більше найменшим. Такий торт можна дати спробувати навіть двох або трирічному малюкові! Саме на цей вік я й готувала цей прекрасний сирний десерт.
До вибору продуктів варто підійти з відповідальністю. Сир повинен бути натуральним, з терміном зберігання не більше 3 діб, фрукти в сиропі не повинні містити зайвих добавок.
Якщо для вас цей рецепт здасться важким, ви зможете вибрати більш простий спосіб приготування, а саме: використовувати покупні бісквітні коржі, (але розмір торта зменшиться на 30%), очі вирізати з чорносливу, ніс - з винограду, а бантик виготовити з полуниці.
Виготовляти торт краще на великому блюді або дошці, оберненої в фольгу, або підставці для торта.
Складові:
- Сир - 0,5 кг
- Сметана - 6 столових ложок
- Цукор - 5 столових ложок
- Лимон - 1 часточка
- Груша в сиропі - банку 700 мл
- Вишня без кісточок в сиропі - 700 мл
- Соломка - 6 шт
- Темний шоколад «Повітряний» або шоколадна глазур
- Носик і бантик з мастики
Як приготувати дитячий торт на день народження
Заздалегідь виготовимо трафарет у вигляді Hello Kitty на великому аркуші формату А3 (можна склеїти 2 стандартних листа), визначимо очі і бантик. З кожного коржа гострим і зручним ножем вирізаємо мордочку Кітті. Коржі, виготовлені за моїм рецептом, можуть зберігатися кілька днів. Навіть якщо поверхня трохи затвердіє, його завжди можна буде промочити сиропом.
Виготовимо крем для начинки. Сир змішаємо зі сметаною і цукром, додамо лимонний сік і подрібнити в блендері до отримання грошової маси. Так само можна скористатися металевим ситом і протерти сир через нього. ¼ сирної маси залишимо на змазування поверхні і країв, решту поділимо на 2 частини.
Перший корж промачівают сиропом з-під груш. Відкриємо банки з фруктами в сиропі. Грушу наріжемо дрібними кубиками, а солодку вишню - на 4 частини. Виготовимо 2 види начинки - грушу і сиром, і вишню з сиром.
Кладемо другий корж. Промачівают його сиропом з-під вишні, наносимо сирну масу з ягодами.
Самий верхній корж промачівают грушевим сиропом. Додаємо сироп в залишки сиру, щоб він став більш рідким, і наносимо рівномірно по всій поверхні Хелло китти, приділяючи особливу увагу боків. Торт повинен постояти близько години в холодильнику і просочитися. Якщо на тарілці утворюється облямівка з вишневого сиропу, видаляємо її і приступаємо до прикраси.
Сир маскарпоне змішуємо з цукровою пудрою і збиваємо міксером або блендером до однорідної маси. Я додала 6 ложок пудри, так виходить не дуже солодко і смак сиру не втрачається. Складаємо маскарпоне в кондитерський мішок.
Акуратно прикрашаємо кицьку з кондитерського мішка по всьому периметру. Крему повинно вистачити на поверхню і на боки торта
Виготовляємо очі і вуса. Їх можна зробити заздалегідь, навіть за кілька днів. Для цього розтопити шоколад або глазур на водяній бані. На кондитерському килимку або канцелярському файлі чайною ложкою намалюємо оченята. Соломку покриваємо шоколадним шаром. Ставимо прикраси застигати в холодильник.
Прикрашаємо мордочку Кітті шоколадними очками і вусами, а так же носом і бантиком з мастики. Нагадую, що ви можете виготовити це все з фруктів.
Ось цей смачний, чудовий, що піднімає всім настрій дитячий тортик готовий. Його вистачить на велику кількість гостей, і, я впевнена, що вони попросять добавки! Смачного!
Христина, тортик дуже симпатичний і апетитний! І такі хороші продукти в ньому! Ми дуже любимо все, що з сиру. А тут ще стільки смачного включено! Спробую приготувати. Ось тільки у мене грушевого сиропу немає. Як вважаєш - яблучний підійде? Вишневий ще є. І все інше доступно.Спасібочкі велике за рецепт! Має вийти дуже смачно!
Вікторія, грушевий сироп я брала з консервованих груш, там його предостатньо! Буду рада, якщо спробуєш приготувати. А прикрасити все ж постарайся москарпоне (його у нас не у всіх магазинах продають), вершки не будуть так смачно і ніжно поєднуватися.