Як зробити букет з полуниці своїми руками, покрокова інструкція, відео

Виготовлений самостійно букет або подарунок завжди цінується набагато вище, ніж магазинний. Тому багатьом цікаво, як зробити букет з полуниці своїми руками? Адже цей презент стане прикрасою будь-якого торжества, будь то вечірка, день народження, ювілей або весілля.

Якщо вам набридли банальні квіткові букети, і ви хочете висловити любов дорогій людині, зробіть креативний ягідний букет.

Кілька порад при підготовці полуниці

Перш ніж перейти безпосередньо до рекомендацій з підготовки ягід і інших інгредієнтів для створення букета, хотілося б в двох словах розповісти про історію походження таких чудових подарунків.

На замітку! Карвінг - це мистецтво нарізки і декоративного оформлення овочів і фруктів.

В Європі та Америці це поняття виникло з появою перших ресторанів, коли стала гострою необхідність красивою подачі страв.

Як зробити букет з полуниці своїми руками, покрокова інструкція, відео

Задовго до цього в азіатських країнах майстерність художнього оформлення різних страв було на піку популярності. Японські кулінари давним-давно помітили, що, прикрасивши страву, його можна зробити більш привабливим і апетитним. А в царстві Сукхотаї в ХІ-ХІІ століттях одна дівчина піднесла королю плавучу лампу, прикрашену фігуркою птиці і квіткою, зробленим з овочів і фруктів. Такий подарунок йому дуже сподобався, тому він зобов'язав усіх жінок оволодіти цим мистецтвом.

Як зробити букет з полуниці своїми руками, покрокова інструкція, відео

Сьогодні карвінг дуже популярний. Азам цього майстерності можна навчитися в домашніх умовах. Для цього необхідно правильно підготувати фрукти і озброїтися інструментами. Нижче представлено кілька порад, яких потрібно дотримуватися:

  1. Перед початком створення полуничного букета потрібно ретельно вимити і просушити ягоди. Не слід поспішати відривати хвостики, адже часто вони стають родзинкою композиції.
  2. При виборі полуниці потрібно зупинити свій вибір на великих, стиглих і не дуже соковитих ягодах. При цьому всі ягоди повинні бути симетричною форми, без явних дефектів, вм'ятин і подряпин.
  3. Краще полуницю готувати перед самою подачею на стіл. Таким чином ягода не встигне пустити сік.
  4. Коли в процесі приготування полуниця розвалюється на дві частини, її краще не використовувати. Вона незабаром почне пускати сік, що може зіпсувати всю композицію.
  5. Коли ягоди занурюють в цукровий або шоколадну глазур, їх можна додатково прикрасити. Наприклад, полуницю в шоколаді можна зверху посипати стружкою кокоса або подрібненими горішками.

Як зробити букет з полуниці своїми руками, покрокова інструкція, відео

Для фігурної нарізки плодів при створенні композиції використовуються такі інструменти, як ніж, ломтерезка, ніж-слайсер (для фігурної нарізки), тайський ніж (для створення візерунків).

Композиція може бути представлена ​​у вазі, кошику або у вигляді букета. Під основу вази і кошики, в яку поміщаються шпажки з ягодами, беруть тісто, м'яку тканину або серветку. Варіантів оформлення існує безліч, про які поговоримо далі.

Майстер-клас з виготовлення полуничного букета

Такий стильний і оригінальний букет може зробити кожен, будь то початківець або професіонал. Залучіть до процесу створення фруктового букета своїх дітей. Їм буде дуже цікаво допомогти батькам створити креативний подарунок.

Як зробити букет з полуниці своїми руками, покрокова інструкція, відео

Нижче представлений майстер-клас виготовлення полуничного букета. Перед тим як зробити композицію, потрібно приготувати наступні компоненти:

  • стиглі плоди полуниці - 22-24 штуки;
  • невеликі троянди - 22-24 штуки;
  • гілочки;
  • стрічка;
  • шпажки з дерева або зубочистки;
  • папір.

Перед самим приготуванням композиції потрібно вимити і просушити велику полуницю. Хвостики відривати не рекомендується. Слід пам'ятати, що ягода не повинна бути надмірно соковитою, тому перевага віддається міцної і щільною ягоді.

Бутони троянд підбираються за розміром самої полуниці. Тоді композиція буде виглядати гармонійно. Довжина шпаг і стебел трояндочок повинна приблизно збігатися. Далі покроково коректний:

  1. Акуратно нанизуйте ягоди на шпажки. При цьому не здавлюйте їх і не пробивайте в до кінця. Якщо полуниця занадто важка, можна нанизати виноградини, вони будуть підтримувати ягоду. Таким чином вона не сповзе по шпазі вниз.
  2. Якщо букет призначений для дорослого, то можна додати особливої ​​пікантності. Для цього в кожну ягоду вводиться по кілька крапель алкоголю (ром, коньяк) за допомогою шприца.
  3. Щоб довше зберегти ягоди, їх можна занурити в желатиновий розчин. Для його приготування знадобляться вода, желатин і лимонний сік. У нього іноді додають пару крапель коньяку.
  4. Все шпажки з полуницею розташуйте таким чином, щоб створити круглий букетик. По колу починайте додавати квіти, а поверх квітів - зелені гілочки.
  5. Зібравши повністю композицію, потрібно міцно зафіксувати все шпажки і стебла. Додатково букет оформляється декоративним папером і прив'язується бантик.

Полуничний букет готовий, його необхідно якомога швидше подарувати коханому або близькій людині з найкращими побажаннями. Адже, незважаючи на те, що це кулінарне творіння прекрасно, воно дуже нетривалий і швидко псується. До того ж до полуничного букету можна подарувати пляшку смачного червоного вина. Такий презент буде доповнювати ягідну композицію.

Приготування смачної глазурі

Кожен хоч раз бачив в мережі апетитні і барвисті фотографії полуниці в шоколадній і цукрової глазурі. Зануривши ягідку в глазур, можна довше зберегти її і надати особливий смак. Крім того, це додає своєрідності і краси полуничного букету.

Як зробити букет з полуниці своїми руками, покрокова інструкція, відео

Класичний варіант глазурі з шоколаду. Щоб приготувати її, необхідно розтопити на пару плитку шоколаду, додати в неї 30-50 г вершкового масла або молока. Глазур з додаванням вершкового масла буде гладенькою і блискучою. Ще один важливий момент: вона буде довше застигати, що зручно при створенні полуничного букета. При додаванні молока вона швидше густіє, але буде менш калорійною. Смак в обох випадках майже однаковий.

Кольорова шоколадна глазур. Плитку білого шоколаду розтоплюють на паровій бані, потім половину глазурі переливають в іншу ємність. Червоний барвник розчиняють в молоці, а потім вливають в білий шоколад. Таким чином виходить глазур рожевого кольору. Помиту і висушену ягоду занурюють в глазур з барвником. Також її прикрашають на свій смак глазур'ю з білого шоколаду без барвника. За бажанням ягоди посипають кондитерської посипкою, подрібненими горішками або кокосовою стружкою. Прикрасивши полуницю, її відправляють на 10-15 хвилин в морозильну камеру, щоб глазур повністю застигла.

Як зробити букет з полуниці своїми руками, покрокова інструкція, відео

Для виготовлення цукрової глазурі знадобиться всього два інгредієнти - цукрова пудра і вода. Погодьтеся, вони є у будь-якої господині. До 4 столових ложок води додають 1 склянка цукрової пудри, перемішують до утворення однорідної маси і ставлять на вогонь. Постійно перемішуючи глазур, її доводять до 40 градусів. Якщо суміш виходить занадто густий, можна додати трохи води, якщо рідкою - трохи цукрової пудри. Після приготування в неї занурюють полуницю. Перш ніж ставити на вогонь, в суміш можна додавати барвники або ароматизатори.

На замітку! Можна не тільки вмочати ягоди в шоколаді або цукрової глазурі, а й робити візерунки на них.

Як зробити букет з полуниці своїми руками, покрокова інструкція, відео

Своїми руками виготовляють «кондитерський олівець». Для цього роблять кульок з пергаментного паперу, вливають в нього рідкий шоколад і відрізають маленький куточок. Чим тонше буде цівка, тим красивіше і витонченіше вийдуть візерунки на ягодах. Включіть свою уяву і створюйте справжню «полуничну феєрію»!

Створення сердечка з полуниці

Щоб здивувати свою другу половинку в День святого Валентина або на ваш спільний ювілей, можна вручити не тільки букет, а й полуничне серце.

Для виготовлення незвичайного і ароматного подарунка потрібно придбати такі продукти і матеріали:

  • полуниця;
  • невеликі бутони червоних троянд;
  • салатні листя;
  • тонкі стрічки;
  • губка в формі серця;
  • зубочистки або шпажки дерев'яні;
  • дріт;
  • шпильки.

Як зробити букет з полуниці своїми руками, покрокова інструкція, відео

Після підготовки всього необхідного слід крок за кроком виконати зазначену нижче інструкцію:

  1. Замочують оазис, тобто флористичну губку, в воді. Він зможе продовжити життя квіткам і утримає їх в необхідному положенні.
  2. Акуратно обрізають стебла троянд, щоб і довжина була трохи менше довжини флористичної губки.
  3. Одну половинку серця покривають трояндами, розміщуючи в оазисі бутони дуже щільно, один до одного.
  4. Розділяють листя салату і починають накладати їх внахлест по всьому боці сердечка, використовуючи шпильки.
  5. Викладаються листя салату на другу половинку серця, на якій буде полуниця. Закріпіть листя дротом, щоб вони не з'їхали в сторону.
  6. Стебла від троянд слід нарізати на невеликі палички, зберігаючи одну довжину. Скріплюються по дві палички дротом, залишається її шматочок зовні.
  7. Закривається технічна дріт гарною стрічкою. Потім вставляються прикраси по краю сердечка.
  8. У другу половинку серця вставляються зубочистки, а потім на них нанизується полуниця. Композиція у вигляді серця з полуниці і троянд готова.

Якщо презент дарується не відразу, треба врахувати ще деякі нюанси. Троянди не виносять тепла, тому їх потрібно зберігати в прохолодному місці.

На замітку! Щоб квіти простояли довше, в губку кожен день доливають воду.

Якщо декоративне серце слід перевезти в холодну погоду по місту, замотайте його в целофан або іншу упаковку.

Щоб здивувати близьких і дорогих людей, не треба витрачати багато коштів. Головне - вкласти крапельку себе в подарунок. Відведіть трохи часу і проявіть терпіння при створенні ягідного букета, ці старання будуть високо оцінені!

Що ви думаєте з цього приводу?

Схожі статті