Як визначити справжній чай
Чай - прекрасний тонізуючий напій, коханий мільйонами людей. Його історія налічує тисячі років, а велика кількість його видів та видів дозволяє обрати власний продукт будь-якого цінителю. Але у всьому цьому чайному достатку до болю просто натрапити на підробку, тому дуже важливо вміти визначати реальний чай.
Першим перевірок піддайте чай ще до придбання. Пильно огляньте коробку - вона повинна бути без зовнішніх пошкоджень. Знайдіть на упаковці маркування. Всього існує 6 видів маркування:
1) P - крупнолистовий Недокручений чай.
2) OP - крупнолистовий чай
3) BOP - нарізаний чайний лист
4) BOPF - нарізаний чайний лист, очищений від гілочок
5) Dust - чайна пил
6) C.T.C - чайні гранули
Якщо під видом 1-го чаю продається інший, відмовтеся від покупки - перед вами підробка.
Якщо ви купуєте пакетований чай, то, по можливості, визначте, з чого виготовлений пакетик. Це повинна бути пориста небілений папір, а всередині під виглядом чаю не повинно бути рослинного сміття і чайної пилу.
Купуючи китайський чай, упевніться, що на упаковці зазначено не просто «зроблено в Китаї», але з якої конкретно китайської провінції чай привезений, також реквізити виробника. В іншому випадку перед вами підробка. На упаковці індійського чаю неодмінно повинен знаходитися значок з левом. Батьківщиною чаю вважається Китай, хоча велика частина його експорту в Україну належить Індії. У Китаї розрізняють понад вісім тисяч видів чаю. Кожен з них відрізняється за смаком, запахом, зовнішнім виглядом чайного листя.
Відкривши коробку, упевніться, що чай упакований в фольгу. Вобщем, якщо ви купуєте чай в залізній коробці, ця умова не обов'язково повинно проводитися. Огляньте чаїнки. Вони повинні бути однакового розміру, щільні, з відповідним блиском. Тьмяні, різні за структурою чаїнки, тим паче з домішками гілочок і інших видів відходів, говорять про дуже низьку якість чаю.
Знайти реальний чай можна і на дотик. Візьміть щіпку заварки і розітріть пальцями. Якщо заварка перевтілився в пил, перед вами підробка. Понюхайте заварку - ви не повинні відчути ніяких сторонніх запахів, на зразок аромату гару, а якщо чай з ароматизатором або натуральними добавками, то запах не повинен бути різким. Чим сильніше запах чаю, тим менша вірогідність, що він реальний.
Купивши пакетований чай, опустіть пакетик в прохолодну воду. Якщо вода почала фарбуватися, означає, перед вами пофарбований чай. Адже реальний може заваритися виключно в гарячій воді. До речі, ніякого кавового нальоту на блюдцях після реального чаю залишатися не повинно. Більш. чаю російською ринку є поганий підробкою. Чайний пил, що міститься в більшості чайних пакетиків в Росії, в інших країнах взагалі не вживається.