Як виростити хороший урожай часнику з часточок
Для української людини часник - це дуже важлива городня культура - він і до столу стане в нагоді, і в маринади йде, і на зберігання взимку. Тому для однієї сім'ї в середньому потрібна одна повноцінна грядка часнику довжиною метрів 5 - 6 і шириною 70 - 80 см. На таку грядку поміщається до 200 рослин.
Садять часник рядками. Відстань між рядками 20 см. А в самому рядку між рослинами по 10 см. Можна і по схемі 10x10 або 15x15 см. Дуже зручно для посадки використовувати паличку, проробляючи нею поглиблення в землі. Глибина загортання часниковий часточок - 6 - 7 см.
При посадці часточок треба дивитися, щоб гострим кінцем часточка дивилася вгору, а тупим - вниз, інакше ви його посадіть вверхтормашкамі.
Як підготувати грядку для часнику:
Грядку для часнику готують заздалегідь. Часник дуже вимогливий до пухкості грунту, тому грядка обов'язково повинна бути добре перекопана і земля повинна бути пухка. Неможливо отримати хороші цибулини часнику на грубо обробленої і недоглянутою землі.
Зазвичай я маю часник після інших культур - томата, перцю, картоплі або полуниці. Це оздоровлює грунт і заодно я економлю на обробці землі. Тому що при посадці томатів і перцю я завжди використовую мульчу і перегній, так що часнику відразу дістається хороша грядка.
Але якщо готувати грядку окремо під часник, то обов'язково її треба змішувати з перегноєм. Свіжий гній не можна використовувати ні в якому разі - часник може запросто загнити від нього.
Дуже важливо мати у своєму розпорядженні часник на відкритому сонячному місці - часник не виносить затінення.
Перш ніж переходити до термінів посадки часнику, я торкнуся такого важливого питання, як ярий та озимий часник і чим вони відрізняються один від одного?
Часник: озимий та ярий.
Існує два види часнику: озимий та ярий. Самі назви їх містять вже інформацію про терміни їх посадки, тому знати про це дуже важливо. І вже тим більше вміти відрізняти один часник від іншого.
Озимий - це сорт часнику, який садиться під зиму. Яровий (тобто весняний, від слова "Ярило" - Бог Сонця і весни) - це сорт часнику, садять ранньою весною.
Багато починаючі садівники запитують - як відрізнити озимий часник від ярого?
Існує кілька основних відмінностей:
Озимий має жорсткий грубий стержень в центрі головки. Самі зубчики часнику розташовуються в один ярус навколо цього стрижня і мають жорстку шкірку.
Яровий часник не має в центрі такого жорсткого стрижня. Часточок значно більше, ніж у озимого і розташовуються вони в один-два яруси. Шкірочка часточок тонка і нагадує пергамент. До речі, майже весь магазинний часник є ярим.
Терміни посадки часнику:
Як правильно вибрати посадковий матеріал:
Від стану посадкового матеріалу дуже сильно залежить і сам урожай. Для посадки потрібно відбирати найкращі головки, розділити його на часточки і з них вибрати великі або середні.
Не варто сподіватися на те, що з дрібних часточок вийде хороший урожай. Як показує практика - цього не відбувається.
Не варто також брати дуже великі часточки, схожі на зрощені.
Тут я не буду торкатися питання, коли для посадок використовується насіння з бульбочек - це окрема тема. Мова зараз йде тільки про часточках - саме з них ми можемо отримати урожай для їжі.
Якщо ви використовуєте свій посадковий матеріал, то при посадці вам варто звернути увагу тільки на те, щоб він не був підгнилі або пошкодженим.
Але якщо ви не маєте свого посадкового матеріалу, то вам доведеться купувати його в магазинах. І якщо тільки ви не купуєте його в спеціалізованих насіннєвих магазинах, то зверніть увагу на кореневе дно часнику. У звичайних продуктових магазини, де ми купуємо овочі, ми часто бачимо досить симпатичний, добре упакований і на вигляд гарний білий часник (зазвичай це ярий).
Але не завжди цей часник можна використовувати для посадки. Деякі імпортні фірми для кращого зберігання часнику піддають кореневе дно часнику механічній обробці і воно виглядає досить гладким.
У звичайного ж, посадкового часнику кореневе дно головки має засохлі залишки корінців і маленькі білі горбки майбутніх.
Посадивши часник з обробленої головки, ви не отримаєте ніякого врожаю. Самі часточки можуть прорости, але коріння вони дати не зможуть і швидше за все загинуть.
Тому насіннєвий матеріал краще купувати в спеціальних магазинах.
Як доглядати за часником.
Як завжди: після посадки треба рясно полити землю, щоб коренева система рушила в ріст.
Під час розвитку рослин - прополка. Полив помірний і своєчасний - все залежить від погоди. Але не більше 3-х разів на тиждень в пік посухи і спеки. А найкраще мульчувати його травою і сіном.
Від нестачі води часник виростає дрібним, але від надлишку вологи він починає гнити. так що у всьому варто дотримуватися помірності.
Ви можете вибрати пару-трійку найбільших стрілок, інші треба зрізати. Роблять цю процедуру в сухий день, до поливу, щоб місця зрізу швидко підсохнуло. Обрізають, залишаючи на рослині частина цієї самої стрілки не більше 15 см.
Зрізані молоді стрілки, коли вони ніжні і соковиті - дуже смачні. Їх використовують для маринування і смаження. Можна і заморозити, попередньо нарубавши його шматочками по 1 см.
Терміни дозрівання часнику:
Яровий часник встигає на 2 - 3 тижні пізніше
Викопують часник в суху ясну погоду і розкладають в сухому, теплому місці для просушування на кілька днів. Після того, як верхівка часнику засохла, її обрізають, залишаючи невеликі пеньки. також обрізають і засохлі корінці.
Часник, викопаний в сухі ясні дні зберігається краще, ніж той, який був викопаний в дощовий період.