Як виростити чайний гриб з нуля опис процесу, догляд
Всі пам'ятають кисло-солодкий смак прекрасного освіжаючого напою, який обов'язково стояв у наших бабусь у великій трилітровій банці на столі. Набігавшись досхочу у дворі з друзями, було так здорово випити стаканчик особливого квасу, який виходив завдяки живе в банку чайному грибу, що нагадує товстий млинець. Але, виявляється, напій цей не тільки смачний, але і дуже корисний. І тому зараз багато знову хочуть завести у себе вдома цей природний апарат з виробництва унікальної домашньої газованої води, але не знають, де його придбати. Виявляється, його можна отримати самостійно, а доглядати за ним легше легкого. Дізнайтеся, як виростити чайний гриб з нуля, прочитавши цю статтю.
Виростити чайний гриб в домашніх умовах
Чайний гриб - це невибагливий до умов утримання медузоміцет, який ще називають чайної медузою або чайним квасом. Але мало хто знає, що по всьому світу його звуть «комбуча». Це своєрідна товста плівка з безліччю шарів, яка плаває на поверхні необхідної для її існування рідини - зазвичай це солодкий чай. Це співтовариство бактерій і грибків, які, переробляючи рідина, і перетворюють її в той самий кислуватий і газований напій.
Виявляється, виростити чайний гриб немає нічого простішого. Медузоміцет відмінно вирощується і з маленького шматочка материнського гриба, і просто з чайної заварки. Існують і інші способи отримання цього організму. Розглянемо їх докладніше.
З чорного чаю
Давайте з'ясуємо, як зробити чайний гриб одним з найбільш простих способів - з заварки. Для цього знадобиться крупнолистовой чорний чай. До речі, досвідчені господині вважають, що вирощувати його простіше всього з недорогих сортів чаю, в яких немає різних добавок і ароматизаторів.
Підготуйте відповідну для майбутнього виробника корисного напою ємність - підійде звичайна банка об'ємом 3 літри, добре вимита без застосування засобів для чищення. Для очищення скляної поверхні банки використовуйте звичайну соду.
Чистота - один з ключових факторів успіху при вирощуванні, так як залишки їжі або інших напоїв можуть спровокувати виникнення цвілі і загибель чайного гриба.
Далі слід взяти близько 5 ст. л. заварки без гірки, помістити їх в запарник, залити 0,5 л. окропу і дати настоятися до того часу, поки рідина не охолоне. Після цього в неї додають 7 ст. л. цукрового піску і добре розмішують.
Отриману рідину процідити через дрібне сито або марлю і вилийте в підготовлену банку, прикрийте її декількома шарами марлі і поставте в тепле місце без прямих сонячних променів на пару місяців.
Відзначимо, що приблизно через 14 днів з банки з'явиться сильний і неприємний запах оцту. Лякатися не варто - це йдуть необхідні для народження гриба процеси. Через тиждень він зникне, а зверху над рідиною з'явиться тонка плівка - це чайний гриб, зовсім молоденький. Готовність гриба визначають по її товщині - не менше 1 мм.
з шипшини
У домашніх умовах можна створити такий організм і з відвару шипшини. Напій, отриманий за допомогою вирощеного таким способом чайного гриба, буде ще корисніше для здоров'я, ніж звичайний.
Технологія приготування проста: для початку візьміть термос і добре промийте його окропом. Потім занурте в нього ягоди шипшини (10 шт. Або 4 ст. Л. На 0,5 л. Води), залийте їх окропом і закрийте кришкою, залиште їх настоюватися протягом 5 днів. Після закінчення цього часу перелийте отриману рідину в чисто вимиту банку, в якій і будете вирощувати медузоміцет.
Далі долийте в ємність холодний чай, заварений з розрахунку 1 ст. л. чайного листя на 1 склянку гарячої води, а потім додайте туди 5 ст. л. цукру і добре розмішайте його до повного розчинення. Дайте рідини настоятися близько доби і потім процідіть її через марлю.
Ємність знову обполосніть і злийте в неї проціджений розчин, прикрийте марлею шийку банки і приберіть в затінене тепле місце на 2 місяці, як і при вирощуванні організму з чайної заварки.
На яблучному оцті
Багато хто чув, що медузоміцет можна приготувати не тільки з використанням чаю або шипшини - для цього підходить і яблучний оцет. Як приготувати чайний гриб з цього продукту?
Все просто: вам буде потрібно якісний яблучний оцет, який був отриманий без додавання пекарських дріжджів і консервантів. Пляшку з ним поставте в затінене і тепле містечко на пару місяців - на дні ємності повинен з'явитися осад. Після цього такий оцет переливають в банку з підсолодженим чаєм і залишають ще на 14 днів. Тонка плівка на поверхні рідини, яка з'явиться після закінчення цього часу, і є чайний гриб.
З шматочка гриба
Простіше і швидше за все отримати гриб в домашніх умовах з шматочка, відокремленого від дорослого повноцінного медузоміцета. Його просто необхідно помістити в підготовлений остуджений розчин чаю і цукрового піску (з розрахунку 2 ч. Л. Заварки і близько 50 гр. Цукру на 1 л. Окропу), налитий в чисту банку. Її накривають марлею і залишають на тиждень. Такий організм буде добре рости і розвиватися, якщо йому забезпечити належний догляд. Через 7 днів після приміщення шматочка в розчин вже можна пити перший «урожай» напою.
правильний догляд
У домашніх умовах утримувати чайний гриб досить легко. Він не примхливий до умов і не вимагає серйозного догляду. Але навіть мінімальні умови щодо забезпечення йому хороших умов існування повинні дотримуватися.
- важливо підтримувати необхідний рівень рідини в ємності з грибом. Поки він ще малий, йому вистачає і півлітра чайного розчину, але, чим більше буде ставати організм, тим більше йому потрібно і рідини. Поступово доливайте її в банку, доводячи об'єм до 2,5-3 літрів. Для цього підходить і залишилася після чаювання заварка - її досить знову залити гарячою водою, процідити, остудити, додати цукор (2 ст. Л. На 1 л.) І гарненько його розмішати, а потім вилити в ємність з чайним грибом;
- щомісяця гриб важливо мити - для цього його акуратно виловлюють з банки і кладуть на тарілку, а потім промивають теплою кип'яченою або фільтрованої водою. Після купання організм витримують на повітрі близько 3 хвилин і знову кладуть в помиту банку з чайним розчином;
- ємність з грибом повинна розташовуватися в затіненому місці, де температура повітря не перевищує 25 °. На підвіконня банку з ним ставити ні в якому разі не можна - сонце в великій кількості згубно для організму. Світло йому, звичайно, необхідний, але і яскрава освітленість дуже шкідлива;
- банку не можна закривати щільною кришкою - для життя грибу необхідне повітря. Тому накривати її слід тільки марлею;
- кожні 3-5 днів готовий настій з банки слід замінювати на свіже. Рідина, яка простояла в банку більше 1 місяця, вживати не можна. Готовий напій зберігається в холодильнику;
- в міру необхідності у чайного гриба потрібно відокремлювати зайві шари: оптимальна товщина для нього - до 5 см.
Якщо організм захворів, то це дуже легко визначити - він темніє і опускається на дно банки, не спливає, сильно шарується. Рідина, отриману від такого організму, пити не можна - вона стає небезпечною для здоров'я. Але якщо ви будете правильно доглядати за чайним грибом, то він буде довго радувати вас смачним і корисним, освіжаюче - бадьорить напоєм. Варто пам'ятати, що запорука його успішного утримання в домашніх умовах - це чистота як його самого, так і банки, в якій він живе.
Чайний гриб багатий масою корисних властивостей: в напої, отриманому завдяки його життєдіяльності, багато корисних вітамінів і ферментів, він позитивно впливає на імунітет людини, допомагає впоратися з проблемами травлення, покращує обмін речовин. Однак його не можна пити при деяких захворюваннях, наприклад, при діабеті. А при підвищеній кислотності шлунка його вживають тільки в малих кількостях.
Кам'яна ерекція! Щоб потенція була в порядку, розмішуйте в воді натуральний.
Ось такий ком з глистів вийде до ранку, якщо залпом випити 2 ковтки.
Навіщо ви годуєте аптеки, якщо грибок, як вогню, боїться звичайну.