Як винайшли холодильник - історія винаходів
Корисні властивості холоду для зберігання продуктів були відомі ще в глибоку давнину. Та й випити охолоджених напоїв або з'їсти морозива, коли на вулиці спека, теж хотілося. І люди знаходили способи вирішення цього завдання навіть в жарких країнах, де ніколи не буває зими. Наприклад, ще в Стародавньому Єгипті і Межиріччя для правителів і багатих громадян з гірських льодовиків доставляли лід. Щоб довезти його в цілості, лід ретельно приховували, а по прибуттю складали в підземних приміщеннях. Ще в Стародавній Персії, Греції і Римі влітку продавали морозиво із заморожених фруктів і меду, а цариця Єгипту Клеопатра щодня обтирала обличчя кубиками льоду.
Подібний спосіб пристрою «холодильників» застосовувався дуже довго, аж до 20 століття. ВУкаіни, наприклад, для тривалого зберігання продуктів традиційно обладнали «льодовики» - підземні або напівпідземні приміщення. Взимку на підлогу «льодовика» укладали лід, який вкривали соломою. Саме приміщення добре ізолювали, щоб лід не розтанув до наступної зими, і там весь рік зберігалися м'ясо, риба, овочі та інші припаси.
Існувала ціла індустрія видобутку і продажу льоду. Наприклад, в Харкові 19 в. на Неві орендували цілі ділянки, де випилювали лід. Спеціальні артілі вирізали прямокутні шматки льоду і займалися наповненням «льодовиків».
видобуток льоду на Неві, 19 в.
У США в 19 ст. з'явилися «крижані королі» - люди, які сколотили багатомільйонні статки на торгівлі льодом. Здобуваючи взимку лід на річках і озерах, вони продавали його потім не тільки своїм співгромадянам, а й в Індію, Бразилію і навіть Австралії.
Але коли ж люди навчилися отримувати холод, що не запасаюча лід і як були винайдені холодильники? Як не дивно, процес винаходу холодильника розтягнувся на кілька століть.
Способи охолодження без використання заздалегідь заготовленого снігу і льоду були відомі людям досить давно. Наприклад, ще в давнину для охолодження вмісту глечиків їх обертали в мокру тканину, т. К. Вода, випаровуючись, забирала у глечика тепло. Також ще в середні століття використовували спосіб охолодження і заморожування продуктів за допомогою розчинення селітри і деяких інших хімікатів у воді, т. К. При розчиненні деяких речовин в оді поглинається тепло. Але ці способи були не дуже ефективними або дорогими.
У 1748 р шотландський лікар Вільям Каллен вперше зібрав установку, принцип дії якої був схожий з сучасними холодильниками. У замкнутої установці він використовував легко випаровується діетиловий ефір, який в одній ємності кипів при зниженому тиску і відбирав тепло, а в інший знову конденсировался і віддавав тепло. У 1756 р Каллен таким чином штучно отримав невелику кількість льоду. Але до того, як холодильники увійшли в життя, пройшло ще дуже багато часу.
У 1805 р американець Олівер Еванс розробив проект холодильника і навіть отримав на нього патент, але так і не закінчив будувати його. Перший холодильник за схожим проектом побудував лише в 1834 р інший американець Джейкоб Перкінс, але цей холодильник був досить непрактичним і не зацікавив промисловців. 1844 г. - ще одна віха в історії холодильників, лікар Джон Горі побудував кондиціонер для охолодження повітря в лікарні, де лікувалися люди, які страждають на малярію. Установка була готова до промислового виробництва, але преса на замовлення «королів льоду» висміяла проект і він був забутий.
Але прогрес було не зупинити. У 1855 р англієць Джеймс Харрісон зумів-таки вперше продати побудований ним холодильник австралійської пивоварні. Наступних успіхів домоглися французи. У 1850 р француз Едмонд Карре побудував холодильник, що працює на суміші води і аміаку. Його брат Фердинанд удосконалив холодильник і в 1862 р продемонстрував його на виставці в Лондоні. Його холодильник міг виробляти до 200 кг льоду на годину. Через деякий час за його проектом був побудований перший корабель-рефрижератор. Що цікаво, ці холодильники були т. Зв. адсорбционного типу, т. е. не мали компресора і для того, щоб вони працювали, їх потрібно було топити дровами або вугіллям.
Холодильники поступово входили в життя, але були громіздкими і працювали на отруйних і вогненебезпечних речовин, тому використовувалися в першу чергу власниками великих складів і підприємств. А коли ж з'явилися домашні холодильники? Перший домашній холодильник з'явився в США в 1910 р причому коштував він більше 1000 $, вдвічі дорожче автомобіля. На ті часи це була величезна сума. Тож не дивно, що перша фірма, яка вирішила проводити домашні холодильники, незабаром збанкрутувала, встигнувши продати всього 40 штук.
Проте, з'являлися все нові фірми, які вирішили випускати холодильники. Першою дійсно вдалою і масовою моделлю став холодильник Monitor Top, випущений американською фірмою General Electric в 1927 р Він був безшумним, нешкідливим і довговічним і своєю конструкцією вже нагадував сучасні (патент на цей холодильник фірма купила у датського винахідника Крістіана Стінструпа). Холодильників цієї моделі було продано більше мільйона.
Холодильник Monitor Top
В кінці 20-х були відкриті фреони, які можна було використовувати як зручний і безпечний холодоагент. Це дало додатковий поштовх індустрії побутових холодильників. У 30-е холодильник стає вже досить поширеним побутовим приладом в США. У 1939 General Electric випускає перший холодильник, який має морозильну камеру.
В СРСР холодильники почали випускати в 1937 р до початку війни було випущено всього кілька тисяч штук. Відновили виробництво холодильників в СРСР на початку 50-х. Однією з перших моделей були легендарні холодильники «ЗІС-Москва», які славилися своєю надійністю і довговічністю (у багатьох ці холодильники досі працюють без ремонту).
Холодильник «ЗІС-Москва» зразка 1951 р
Тут будуть схожі пости. Завантажуються.
Одна ідея про "Як винайшли холодильник"
У моєму рідному селищі, аж до початку дев'яностих років, працював льодовик, забезпечуючи льодом роздрібну торгівлю, лікарню постачали. Льодовик був створений з закритого в 70-их роках, з якоїсь чарівної причини, відкритого, бетонованого басейну. Взимку басейн заповнювали прісною водою і, при певному заповненні льодом, засипали товстим шаром шлаку. Льодовик не переставав бути таким при казахстанської спеці, аж до нової заливки. Ось так-нічого модерного. З розповідей мами: льодовик робився у вигляді льоху, з земляною долівкою. Взимку, льох, майже під зав'язку, плотненько набивався снігом, працювали над цим-дітлахи, а навесні і влітку, вже використовувався за призначенням, долівку, поступово вбирав, повільно таїть сніг, що дозволяло без особливих турбот, зберігати, розміщені на верхівці « айсберга »продукти.