Як вибрати банкетний зал 2
При підготовці до весілля молодята та їхні батьки стикаються з безліччю складнощів вибору, з якими раніше не стикалися. І один з важливих рішень - Вибір банкетного залу, ресторану, заміського клубу ...
Ми готові допомогти вам в цьому і дати кілька практичних порад.
При виборі ресторану, пам'ятайте про важливих складових:
- зручність і комфорт ваших гостей.
- чи підходить майданчик під стилістику весілля.
- чи відповідає заклад на ваші вимоги до якості обслуговування і кухні.
МІСЦЕ РОЗТАШУВАННЯ
Це не маловажний критерій для вибору, але не головний.
Гостям повинно бути зручно приїхати на святкування вашого весілля і без ускладнень покинути торжество.
Тобто: або обраний вами ресторан повинен розташовуватися в зручному, з гарною транспортною розв'язкою, місці, або ви заздалегідь повинні продумати трансфер для гостей.
В крайньому випадку, можна вдатися до послуг таксі.
ТЕРИТОРІЯ ЗАКЛАДИ
Рекомендуємо уточнити у адміністратора закладу деякі питання:
- Чи можуть гості скористатися парковкою закладу при наявності такої?
- На який термін і яких умовах?
- Чи можливий під'їзд весільного кортежу / автомобіля молодят до парадного входу ресторану?
- Чи має заклад майданчиками для проведення виїзної церемонії обміну кільцями?
- Які умови оренди даного майданчика і чи є претенденти на неї в обвинувачений день?
- Які є заборони і обмеження для використання прилеглої до ресторану території (наприклад: посипання молодят пелюстками троянд, проведення феєрверків, салютів, фаєр-шоу ...)
Інтер'єр банкетного залу
«... - Яким повинен бути інтер'єр банкетного залу для весілля?
- Вродливий! Шикарний! З ідеально накритими столами. »
Це все правильно, але погодьтеся, що ви хочете втілити в цьому місці всі свої фантазії і проведете ви в ньому, зі своїми близькими, не одну годину. А значить, що варто подумати і про комфорт, функціонал і відповідно вашим ідеям.
У кожному залі є свої плюси і мінуси, але чи всі мінуси є мінусами і навпаки?
Зважте для себе важливість деяких моментів.
При замовленні меню, постарайтеся подумати про всі гостях, з огляду на національну приналежність і відданість халяльної і вегетаріанської кухні.
Пам'ятайте, що «не складно здивувати - складно догодити».
Уточніть у адміністратора:
- Чи збігається розмір порції в «банкетному меню» з порцією весільного і який її розмір.
- Якщо, наприклад, це ресторан азіатської кухні, то чи реально на весільному столі наявність звичних європейських страв.
- Попросіть озвучити середній чек банкету і по можливості поглянути, для орієнтиру складене меню попередніх банкетів.
- Чи є можливість привезти, що-небудь зі своїх продуктів, наприклад спиртне, воду, соки, фрукти, торт?
- Яка кількість офіціантів обслуговуватиме ваше весілля, при певній кількості гостей?
(За загальноприйнятими правилами - один офіціант обслуговує не більше 10 персон.)
Якщо вас все теоретично влаштовує, то попросіть записати вашу дату і контакти, до прийняття рішення, на кілька днів.
І якщо ви раніше не були гостями в даному закладі, то перш ніж ними стануть ваші близькі, оцініть якість обслуговування і кухні.
Відвідайте даний заклад через пару днів і покуштуйте блюда, які плануєте включити в банкетне меню.
Другий візит, було б непогано зробити в п'ятницю або суботу, щоб оцінити якість сервірування і приготування до чужого торжества.
ЦІНА І ДОГОВІР
Так як у будь-якого весілля є бюджет якщо не точний, то орієнтовний в який бажано укластися.
Уточніть не незначні питання з адміністратором:
- Який «середній чек» на одного гостя і що в нього входить?
- Яку заставну суму ви повинні внести в момент бронювання ресторану?
- З чого складається підсумкова сума оплати за весільне торжество?
(Наприклад: додаткова плата «% за обслуговування» і оренду приміщення)
нерідко при хорошому замовленні банкету, господар закладу виключає «оренду» з пункту додаткового платежу. - Чи є можливість збільшення договірної ціни?
- Не рідкісні випадки, коли молодих сповіщали про збільшення вартість замовлення, напередодні або в день весілля, в зв'язку подорожчанням продуктів.
ГРАФІК РОБОТИ ТА УМОВИ
І ось дане заклад пройшов, все перевірки і повністю влаштовує Вас і вашого обранця.
Можна переходити до підписання договору, з прописаними умовами і зобов'язаннями.
Попередній договір і передоплата захистить вас від НЕ приємних несподіванок, наприклад підвищення цін, перепродажу вашого залу іншим клієнтам. ...
Якщо вам дають безліч обіцянок, включаючи бронь залу без укладення договору і заставної суми, то вас це має насторожити.
Тепер, коли ви володієте деякими знаннями, можете сміливо висуватися для пошуку «свого» залу.
І не відкладайте бронь ресторанів в «довгий ящик» інакше доведеться святкувати не там «де хочеться», а в тому залі - «що залишилося».
А поки познайомтеся з каталогом «Ресторани»