Як прикрасити торт бананами і шоколадом
Якщо корж тільки спекли, залишаємо його в сторону і займаємося приготуванням крему. Беремо цукрову пудру і починаємо її збивати з вершками, додаючи сметану. Хороший варіант, додати закріплювач вершків, якщо такі є. До загальної маси додаємо дрібно нарізаний банан, і добре все перемішуємо.
Що б дізнатися, як прикрасити торт, потрібно остиглий корж розрізати на три частини, якщо корж вийшов високим режим його на чотири частини. Збираємо наш торт. Для цього на велике блюдо укладаємо один корж і перемащуємо його половиною крему, накриваємо другим коржем, викладаємо на нього залишився крем, накриваємо останнім третім коржем.
Верх третього коржа вже не чим не мажемо. 80 мл вершків окремо збиваємо з пудрою, якщо є закріплювач вершків, краще додати. Щоб боки торта вийшли, намазуємо їх і верх, при використанні кондитерського мішка, так само робимо фігурний бордюр по краю. Для верху нам потрібно нарізати банани на кружечки.
Кладемо в сотейник вершкове масло і розтоплюємо його, викладаємо банани туди і обсмажуємо з одного боку. Як прикрасити торт бананами, для цього потрібно посипати трохи їх цукром, і дати трохи їм постояти, потім перевернути гуртки на іншу сторону.
У карамелізований і підрум'янені банани, заливаємо сік, і кілька хвилин на середньому вогні Томім їх. Прибираємо зі сковороди банани і охолоджуємо. Робимо на сильному вогні солодкий соус, випаровуємо до стану густуватої карамелі.
На торт викладаємо остиглі банани, зверху поливаємо трохи остиглим соусом. На кілька годин ставимо торт на холод. Бока можна прикрасити шоколадною стружкою, тоді він буде виглядати на багато красивіше і апетитний.
