Як приймати, зберігати квітковий пилок, чим вона корисна популярно про здоров'я
Такий продукт бджільництва, як квітковий пилок, відомий людству вже безліч років. Наші предки використовували її як ліки ще задовго до винаходу різноманітних медичних препаратів. Пилок має безліч лікувальних властивостей, також як і бджолиний мед. Тому людство за багато років накопичило чимало відомостей і має передавати цю інформацію далі, молодим поколінням. Щоб ви знали більше, поговоримо про те як приймати, зберігати квітковий пилок, чим вона корисна.
Цей продукт ще називають «бджолине обніжжя». Це пов'язано з тим, що під час збору пилку, бджоли намочують її за допомогою нектару і складають в своєрідні кошички, що знаходяться у них на ніжках.
Це призводить до консервації за допомогою ферментативно-медового складу. Пилок виглядає як тверді грудочки, які мають зернисту консистенцію. Якщо на них натиснути, вони розсипаються.
Смак у пилку солодкуватий, вона має насичений запахом меду і квітів. Колірна і оттеночная гамма може варіюватися в залежності від сорту квітів, з яких її зібрали бджоли. Так пилок може бути жовтою - з соняшника, чорної - з гречки, фіолетовою або зеленою.
Не дивлячись на давню популярність пилку, як продукту бджільництва, офіційна медицина ще не до кінця вивчила і довела її лікувальні властивості.
Перше наукове підтвердження вони отримали після того як в 1946 р були досліджені довгожителі, і з'ясувалося, що більшість з них регулярно приймали в їжу обніжжя. Саме це дослідження стало стартом більш докладного вивчення квіткового пилку.
Чим корисна квітковий пилок?
Вчені довели високу цінність її складу, в якому містяться всі необхідні живому організму речовини. Пилок включає в себе жири, білки і вуглеводи, які оптимально збалансовані по співвідношенню. У ній міститься безліч вітамінів, серед яких А, К і С, нікотинова кислота і токоферол.
Квітковий пилок обніжжя є джерелом практично всіх вітамінів групи В, а також безлічі мікроелементів - цинку, кальцію, фосфору, магнію, йоду. Білок, що міститься в цьому продукті бджільництва, відрізняється високою поживною цінністю завдяки збалансованому вмісту незамінних амінокислот.
У ній є багато фитостеринов, вони очищають судини від холестеринових бляшок, перешкоджаючи розвитку атеросклерозу.
Вміщені в ній вуглеводи - це більшою мірою мальтоза, фруктоза і сахароза, і в меншій - глюкоза. Також в цьому продукті є каротиноїди, які організм потім синтезує в вітамін С і А.
У пилку містяться фітогормони і флавоноїди, які надають їй антиоксидантних, антибактеріальних, протизапальних, капіляроукрепляющіх, сечогінних і жовчогінних властивостей.
Завдяки фосфоліпідів цей продукт бджільництва позитивно впливає на регуляцію іонного обміну, регулюючи їх надходження крізь мембрани в клітини нашого організму.
Вважається, що обніжжя містить в собі до 50 біологічно активних речовин, і їх вплив на організм людини досі не вивчено до кінця.
Але всі вони беруть активну участь в біохімічних процесах, а також блокують вільні радикали, що впливають на клітини і органи руйнівним чином.
Для того щоб зібрати пилок бджолярі придумали спеціальні Пилкозбірники, що володіють дрібною сіточкою, діаметром осередків якої не більше п'яти міліметрів. Для збору використовуються тільки найсильніші і розвинені бджолині сім'ї.
Як зберігати квітковий пилок?
Після, вже зібрана пилок висушується або консервується, готуючи до зберігання. Це необхідно для того щоб видалити надлишок рідини. Так як на її поверхні є безліч мікроорганізмів, серед яких цвіль і деякі бактерії. І вони можуть починати бродіння, маючи контакт із вологою. Це призводить до втрати енергетичної цінності продукту.
Вважається, що квітковий пилок не надто стійкий продукт. Її окислення повітрям призводить до дуже швидкої втрати лікувальних властивостей. Тому обніжжя слід тримати в герметично закритій ємності, без доступу вологи, бажано в холодильнику або хоча б прохолодному місці.
Для того щоб законсервувати квітковий пилок, її слід подрібнити і перемішати в рівних частинах з медом. У такому вигляді вона цілком піддається холодильного зберігання до трьох років. Вважається, що корисні властивості цього продукту бджільництва можуть зберігатися в температурних рамках від 8 до 20 ° С.
Як приймати квітковий пилок?
Тут є заковика, саме тому довелося ввести цей підпункт. Справа в тому, що користь дає лише розсмоктування в роті пилку, а не заковтування або запивання.
Таким чином, ми маємо справу з вами з унікальним засобом, який володіє масою корисних властивостей і містить в собі величезну кількість необхідних організму речовин.