Як приготувати свинину на сковороді, всі відповіді тут
Головна »Кулінарія» Як приготувати свинину на сковороді
Думки дієтологів про користь і шкоду свинини часто не збігаються, тому вони ведуть на цю тему нескінченні баталії. Хоча це ніяк не заважає людству насолоджуватися смаком свіжоприготованого соковитого шматка ароматного м'яса. Можна однозначно стверджувати, що цей продукт містить в собі вітамін В, а також пальмітинову, стеаринову, олеїнову жирні кислоти. Ще однією незаперечною перевагою цієї їжі є здатність підвищувати настрій у людини, покуштувала хоча б маленький шматочок підсмаженого на сковороді шедевра. Вживати його не тільки можна, а й потрібно, хоча і тут є свої винятки. Утримуватися від страв зі свинини слід алергікам, а також людям, страждаючим захворюваннями жовчовивідних шляхів, атеросклерозом і екземою.
Як зробити свинину м'якше
Це цікаво
Спосіб приготування №1
Наприклад, відбивні перед смаженням слід добре змастити тонким шаром гірчиці і залишити на 10-15 хвилин. Потім в розпечене масло укласти приготовані шматки і обсмажити на сильному вогні з двох сторін, до появи апетитною рум'яної скоринки, потім вогонь краще зменшити і довести м'ясо до готовності. Тільки після цього його потрібно посолити і поперчити. Подавати готове м'ясо слід з гарніром.
З чим подавати смажену свинину
Досить звичним дуетом для українських обивателів є відбивна з картопляним пюре. Це дійсно смачно, але, як стверджують дієтологи, небезпечно для талії. Тому, доведеться вирішувати, що для вас важливіше: гарний настрій від поїдання улюбленої страви або тонкий стан. Непоганою альтернативою картоплі виступають макаронні вироби, политі соком, що утворився після смаження свинини. Квашена капуста або мариновані огірочки підійдуть до вашого столу якнайкраще.
Спосіб приготування №2
Наступний спосіб сподобається експериментаторам. Свіжу свинину потрібно нарізати скибочками завтовшки 2-3 см. У невелику піалку видавити сік з 2 великих лимонів. Тепер кожен шматок опускаємо в лимонний сік, а потім в розпечене на сковороді олію і смажимо з двох сторін до готовності. Потім посипаємо сіллю і перцем, можна використовувати улюблені приправи і часник, тут все залежить від смакових уподобань.
Як приготувати соковиту свинину
Метод, як приготувати свинину на сковороді, щоб вона була дуже соковитою, досить простий і доступний. На допомогу прийде звичайний ріпчаста цибуля.
М'ясо (близько 1 кг) потрібно нарізати великими шматками і висушити його паперовим рушником. У глибоку сковороду наливаємо будь рафінована олія і додаємо стільки ж вершкового, добре нагріваємо. Потім напівфабрикат укладаємо в підготовлений посуд і підсмажуємо на сильному вогні до скоринки. А поки необхідно почистити 3 великих цибулини і дрібно їх порізати. Відправляємо цибулю до м'яса, зменшуємо вогонь і смажимо до готовності. Після закінчення процесу готування блюдо слід посолити і посипати спеціями. Після того, як вогонь загасили, можна додати зубчик дрібно порізаного часнику, він додасть м'ясу апетитний гострий аромат.
Швидкий і ситна вечеря
Крок 1 - готуємо продукти до смаження
Для цього свинину (1 кг) нарізаємо довгими тонкими шматочками, як на бефстроганов. Потім очищаємо і дрібно шаткуємо одну велику цибулину. Гриби (печериці, гливи, шиітакі або будь-які лісові) в кількості 1 кг подрібнюємо так само, як м'ясо. 150 г сметани змішуємо з трьома столовими ложками свіжого молока. Це робиться для того, щоб вона не згорнулася потім при термообробці. 150 г твердого сиру трьом на тертці.
Крок 2 - безпосередньо приготування
Отже, підсмажуємо м'ясо в гарячому маслі близько 5 хвилин, потім додаємо цибулю, залишаючи готуватися ще на 25 хвилин. Наступним етапом йде закладка грибів. Через 15 хвилин після цього блюдо слід посолити і притрусити меленим перцем, а також залити приготовленою сметаною, довести масу до загустіння. Потім вимкнути, посипати зверху тертим сиром, закрити кришкою і дати постояти 5-7 хвилин, поки він не розплавиться. Після цього блюдо розкладається по тарілках і з'їдається блискавично через його високих смакових якостей!
Коли захочеться здивувати домочадців оригінальним і незвичайним блюдом, можна приготувати свинину по-богемськи, детальний рецепт представлений тут:
Записи, які можуть бути схожі на поточну
- Як смажити картоплю на ... Все, що ви повинні знати про способи приготування смаженої картоплі ...
- Як приготувати холодний ... У спекотні літні дні, коли хочеться покуштувати чогось освіжаючого, досить ...
- Як приготувати яловичу печінку? Яловича печінка - дієтичний продукт, про користь якого можна складати ...
- Як Малосолов огірки У цій статті ми розповімо, як Малосолов огірки по самим ...
Схожі записи
- Як варити перепелині яйця?
- Скільки варити кукурудзу?
- Як їсти і готувати мідії?
