Як приготувати смажену картоплю в мультиварці - смажена картопля від 1001 їжа
Кулінарний рецепт Смажена картопля в мультиварці: 7 варіантів
Смачна, ох смачна картопелька! А адже був час, силоміць її по Русі насаджували. А трохи раніше красиві картопляні квіти дворяни носили як бутоньєрки. Замість фіалок. «Понаїхали» картопля рятувала людей під час Великої вітчизняної війни від голоду. Моя мама, прикривши відерце з паростками ганчірочкою (насіннєва картопля не зберегли, з'їли), несла його на город. Там, соромлячись сусідів, садили паростки з невеликим шматочком картоплі. Чого соромилися? Сусіди садили теж саме. І адже отримали урожай. І вижили.
Тепер-то картопельку хіба тільки ледачий дієтолог не сварить. Та й то із застереженнями. Печена - корисно. Калію багато. Молодий - корисно. Всього багато. Це в полежати солонін. Смажена картопля - взагалі крохмальна смерть. Але готуємо, готуємо. Смажимо не тільки в сковорідці, а ось тепер і в мультиварці.
Мультиварка - зовсім не основний прилад на кухні. У нас є і звична газова плита з духовкою. Мультиварка просто зручніше в деяких випадках. Так, готувати в ній частенько довше. Але це «довше» перетворюється в економію часу. Адже за мультиваркою не треба стежити. Сама доварити, допече, досмажити. І нічого не підгорить.
Щоб смачно посмажити картоплю (здавалося б, чого простіше), потрібно дотримуватися деяких правил. Так, наприклад, спочатку розжарити масло, тільки потім опускати в нього картоплю. В іншому випадку скибочки вберуть багато жиру. Знову ж, солити картоплю, як, втім, і всі овочі, рекомендується в кінці смаження, а не спочатку. Причина та ж - інакше картопля поглинає занадто багато солі.
Смажити картоплю в мультиварці набагато простіше, ніж в сковорідці. Втім, хто як звик.
Смажена картопля з грибами в мультиварці
Щоб приготувати смажену картоплю з грибами в мультиварці вам знадобиться: 0,5 кг картоплі, 1-2 шт. ріпчастої цибулі (за бажанням), сіль і перець за смаком, 4 ст.л. рослинного масла (масло можна взяти соняшникова або оливкова), 300 г свіжих грибів, 5 ст.л. сметани, зелень, сіль і перець - за смаком.
Смажена картопля з куркою в мультиварці
Щоб приготувати смажену картоплю з куркою в мультиварці вам знадобиться: 1 кг курятини, 1 кг картоплі, 4 ст.л. соняшникової або оливкової олії, сіль і спеції для курки за смаком, зелень.
Спосіб приготування смаженої картоплі з куркою в мультиварці. Картоплю, звичайно ж, треба почистити, порізати і на 20 хв покласти в холодну воду. Це особливо стосується сильно крохмальної картоплі. Обсушити картоплю на рушник. Курку обробити на шматочки, натріть сіллю і спеціями для курки. Рослинна олія і курятину викладіть в чашу мультиварки. Картоплю викладіть на курятину. Кришку закрийте і поставте режим «смаження» або «випічка». Час - годину. В цей час ви вільні. Після звукового сигналу відкрийте кришку, перемішайте содеожімое і розкладайте по тарілках. Посипте картоплю свіжою зеленню.
Смажена картопля з м'ясом в мультиварці
Щоб приготувати смажену картоплю з м'ясом в мультиварці. 1,5 кг картоплі, 2-3 моркви, 50 г соняшникової олії, 1,5 кг свинини, 100 г гірчиці готової, 150 мл знежиреного кефіру, півлимона, зелень, по 1 ч.л. солі, перцю червоного і чорного, паприки.
Спосіб приготування смаженої картоплі з м'ясом в мультиварці. Змішайте гірчицю з соком з половини лимона, кефіром і спеціями. Гірчицю вибирайте гостріше. М'ясо наріжте шматочками поперек волокон. Товщину шматочка робіть приблизно в палець. Якщо вирішили маринувати з гірчицею, то м'ясо потрібно брати пожирніше. Кожен шматочок свинини обмажте маринадом і щільно укладіть в миску. М'ясо в маринаді приберіть в холодильник мінімум на добу.
Розігрійте в мультиварці масло на режимі смаження, з відкритою кришкою на п'ять хвилин. Очищений і порізаний уздовж на чотири частини картопля викладайте в нагріту олію. Морква почистіть і теж розділіть на 4-6 шматочків. Покладіть моркву до картоплі. Кришку не закриваємо, смажимо картоплю з морквою по п'ять хвилин з кожного боку. Вийміть овочі і покладіть в чашу мариноване м'ясо. Одним шаром. На м'ясо - картоплю з морквою. Потім знову м'ясо і знову овочі. Включаємо мультиварку в режим «випічка» і устаноавліваем час - 15 хвилин. мариновані м'яса довше і не треба. Посипте блюдо рубаною зеленню.
Смажена картопля з сиром в мультиварці
Щоб приготувати смажену картоплю з сиром у мультиварці вам знадобиться: 800 г картоплі, 2 ст.л. соняшникової або оливкової олії, 1 ч.л. солі, перець чорний мелений за смаком, 1 ч.л. сушених трав, 0,5 ч.л. часникового порошку, 50 г сиру, зелень. При бажанні, можна взяти по 2 сосиски на їдця.
Спосіб приготування смаженої картоплі з сиром в мультиварці. Почистіть і поріжте картоплю. Масло розігрійте в мультиварці при відкритій кришці при будь-якому режимі. Картоплю змішайте зі спеціями. Посолити краще готову. Зверху посипте тертим сиром. Поставте режим «випічка» на годину. Кришка закрита. Через 20 хвилин картоплю перемішайте. Ще через півгодини знову перемішайте і, якщо хочете, покладіть сосиски. Зверху посипте улюбленої зеленню.
Смажена картопля з капустою в мультиварці
Щоб приготувати смажену картоплю в мультиварці вам знадобиться. 250 г капусти, 250 г картоплі, 1 цибуля, 3 ст.л. соняшникової олії, 100 г бекону, шинки або сала, сіль і перець за смаком.
Спосіб приготування смаженої картоплі з капустою в мультиварці. Крупно поріжте капусту. Картоплю почистіть і поріжте скибочками. Очищену цибулю поріжте півкільцями. Масло розігрійте і посмажте на ньому бекон, шинку або сало. Викладіть в чашу картоплю з капустою і цибулею. Включайте режим «випічка на 50 хвилин. Але через 20 хвилин перемішайте.
Картопля смажена в шкірці в мультиварці
Щоб приготувати картоплю смажену в шкірці в мультиварці вам знадобиться: 4-5 великих однакових картоплин, 8-10 скибочок сала, 1 цибулина, 1 ст.л. соняшникової олії, сіль за смаком.
Спосіб приготування картоплі, смаженої в шкірці в мультиварці. Картоплю помийте щіткою і розділіть навпіл уздовж. Кожну верхівку проколіть ножем, щоб жир від сала потрапив всередину. Злегка посоліть. На кожну половинку картоплі приколіть зубочисткою скибочку сала і колечко цибулі. Розігрійте в мультиварці рослинне масло на будь-якому режимі - 5-7 мінут.Укладивайте картоплю в чашу мультиварки, включайте режим випічка на 40 хвилин. Готово!
Картопля смажена з скоринкою в мультиварці
Щоб приготувати картоплю смажену з скоринкою в мультиварці вам знадобиться: 1 кг молодої картоплі, зелень, 4 ст.л. рослинного або 100 г вершкового масла.
Спосіб приготування картоплі смаженої з скоринкою в мультиварці. Ретельно промийте молоду картоплю (чим дрібніше, тим смачніше). Велику розріжте навпіл. Рослинна олія розігрійте в чаші мультиварки. Вершкове можна закладати разом з картоплею. Картоплю посипте улюбленими травами. Посоліть. Поставте режим «випічка» на 50 хвилин.