Як правильно зберігати картоплю взимку на балконі або лоджії
Восени відбувається довгоочікувана пора збору врожаю, підготовки до зими. І тому рано чи пізно стає питання про те, як правильно зберігати овочі. Причому це стосується небагатьох найменувань. Адже більшість можна відразу обробити і законсервувати в вигляді готових заготовок. Але картопля прийнято зберігати сирим. І тому питання його зберігання особливо актуальний.
Як зберігати картоплю на балконі?
Якщо взяти власників приватних будинків, то у них з цим проблем немає. Адже фактично в кожному такому спорудженні є спеціальне місце для таких випадків - льох або підвал.
Складнощі є у міських жителів, власників квартир, особливо що знаходяться на рівні вище другого поверху. Адже дуже часто наші люди, що живуть на першому поверсі, обладнають під своїм балконом повноцінний льох.
Але як бути, якщо картопля доводиться зберігати на лоджії або балконі?
Для таких випадків можна застосувати спеціальний контейнер, підібравши його відповідного розміру. Причому його можна купити в готовому вигляді, а можна і замовити за індивідуальними розмірами.
Але є і ще один варіант - зробити його самостійно. І способів існує декілька.
Умови зберігання
Але спочатку відзначимо ті умови, які потрібно забезпечити для картоплі:
- рівень вологості від 80 до 90%;
- температура 2-3 градуси.
Фото такого виробу можна подивитися додатково, виглядає він як невеликий льох. Причому він придатний не тільки для зберігання картоплі в великих обсягах, а й невеликих запасів інших овочів. При цьому забезпечується їх збереження.
Щоб спорудити такий ящик, почати варто з вимірів. Для цього визначаються розміри балкона або лоджії, а також приблизного обсягу овочів, які передбачається в ньому зберігати.
Такий ящик-льох має теплоізольовані стіни, які формують герметичну конструкцію. В результаті всередині завжди є температура вище нуля.
Щоб тепло трималося особливо добре, слід зібрати конструкцію з фанери, простір між листами якої заповнюється утеплювачем. У його якості можна використовувати тирсу, пінопласт і інші утеплювачі. Все починається з каркаса.
Для забезпечення необхідних умов внизу ящика варто встановити лампи розжарювання потужністю 15 Ватт. Для регулювання рівня температури автоматично слід включити в ланцюг реле. Якщо ж такої можливості немає, тоді варто просто встановити в конструкцію термометр, за показаннями якого доведеться стежити самостійно.
Картопля варто прикрити темною тканиною, щоб уникнути попадання на нього сонячних променів. Адже від них він зеленіє.
Ще один нюанс - забезпечення циркуляції теплого повітря. Досягається це наступної маніпуляцією. Перед укладанням овочів вниз укладається фанера, щоб зберегти відстань до дна близько 60 см. У цьому листі повинні бути пророблені отвори для циркуляції повітря.
Ящик варто встановлювати ближче до дверей. Це дозволить скоротити довжину проводки для освітлення, що прокладається з квартири через вікно або двері.
Альтернатива першим варіантом - ящик з вагонки. Її товщина повинна бути 12 мм. Утеплення може виконуватися поролоном. Між ним і вагонкою поміщається руберойд. Це потрібно для захисту від вологи. Верхня її частина повинна відкриватися, щоб було комфортно використовувати. Для цього можна оснастити кронштейнами.
Лампочки слід монтувати на дні. Вони необхідні для підтримки потрібної температури, про що було сказано раніше. Щоб конструкція була безпечною, лампи коштує захистити фанерою з отворами.
І в такій споруді дуже важливу роль грає саме безперебійність подачі тепла. Якщо будуть перебої, всі умови будуть порушені, а значить, робота буде зведена нанівець.
Тому необхідно зробити індикатор. Робиться він елементарно. У місці, де встановлені лампи, робиться отвір, воно закривається склом, виходить віконце. До нього прилаштовується дзеркало таким чином, щоб візуально був помітний світло всередині конструкції або його відсутність.
Більш сучасний варіант індикатора - світлодіод на зовнішній стороні ящика.
Форма виробу визначається вимогами і особливостями приміщення. Вона може бути виконана з дерева. А якщо балкон або лоджія не засклений, тоді доведеться обшивати її оцинкованими листами.
Споруда з підручних матеріалів
Якщо займатися спорудженням описаних вище ящиків немає часу або бажання, можна застосовувати для цього прості речі. Наприклад, дерев'яні ящики. Їх потрібно вставити один в інший, а отримана порожнеча заповнюється тирсою.
Є й інший варіант - просто обгородити деяку площу. Картопля висипається рівномірно, а потім накривається теплою ковдрою.
Підійде як споруди для зберігання овочів і старий холодильник. Його можна поліпшити за допомогою тканини і поролону. Як це може виглядати, є на фото.
Безумовно, представлені варіанти зберігання картоплі далеко не ідеальні. Вони мають свої недоліки. Наприклад, зберігання є гарантованим, до того ж вимагає постійного контролю, а також видалення зіпсованих примірників.
рекомендації
Варто відзначити, що успішність зберігання картоплі залежить не тільки від якості спорудженого ящика, а й від підготовки самого продукту.
Спочатку бульби просушують протягом декількох днів. Робиться це на відкритому повітрі, але без сонячних променів. Після цього картоплю необхідно впорядкувати. Щоб він добре і довго зберігався, слід використовувати бульби середніх розмірів без дефектів. Великі екземпляри підійдуть для зберігання на середній часовий період. Інакше в них можуть з'являтися порожнечі, що впливають на смак.
- На картоплю потрібно укласти шар буряка. Вона вбере всю зайву вологу.
- Зберігати разом бажано тільки один сорт.
- Важливо підтримувати рівень температури на одному рівні. Адже від зниження картопля стане в'ялим, а від підвищення - пустить паростки.
- Навіть хороші умови зберігання не допоможуть зберегти продукцію, якщо вона була погано відсортована.
- Щоб уберегти бульби від гнилі, можна робити прошарку полину, папороті та іншої трави.
Дотримуючись рекомендації, отримуємо смачну картоплю цілий рік
Якщо дотримати наведені рекомендації, спорудити гарне сховище, тоді картопля не зіпсується, а буде смачним і довго зберігатися.