Як правильно зберігати червону ікру в холодильнику, морозилці - woman s day
Бутербродами або тарталетки з червоною ікрою традиційно прикрашають святковий стіл багато років. Цей продукт не тільки надзвичайно смачний, але і корисний, нерідко його закуповують про запас. Як правильно зберігати червону ікру, щоб вона зберегла смак і користь?
Скільки можна зберігати червону ікру в холодильнику?
Скільки можна зберігати червону ікру в холодильнику?
На термін зберігання ікри буде впливати не тільки дата її видобутку, але і то наскільки грамотно вона була перероблена. Тому купувати цей продукт можна тільки в перевірених магазинах. У домашніх умовах термін придатності цього продукту буде також залежати і від тари, в яку він упакований:
1. Жерстяна банка. Якщо вона не розкрита, то можна зберігати ікру до тієї дати, яка вказана на самій банку. Досить просто поставити її на полицю холодильника. Якщо ж ви вже відкрили банку, то зберігати в ній ікру не можна, можуть початися процеси окислення. В цьому випадку краще перекласти ікру з чисту скляну ємність. Вжити такий делікатес слід протягом трьох днів.
2. Пластиковий контейнер. Сьогодні все частіше можна придбати ікру саме в такій упаковці. Зберігається продукт в ній досить добре. Контейнер слід ретельно промити, висушити і змастити олією. Він обов'язково повинен закриватися щільною кришкою. В такому стані делікатес може пролежати близько місяця. Але якщо ви розкрили упаковку, то термін придатності скорочується до чотирьох днів.
Важливим фактором є і те, при якій температурі зберігають червону ікру. В ідеалі вона повинна лежати в межах від -3 до -8 градусів. Домогтися цього не завжди вдається, тому намагайтеся прибирати баночку з ікрою ближче до стінки холодильника.
Чи можна зберігати червону ікру в морозилці
Фахівців не рекомендують заморожувати червону ікру, після розморожування вона може втратити свої якості. Але якщо виникла необхідність зберегти делікатес на тривалий час, то іншого способу просто немає.
В такому випадку ікру слід розкласти по невеликих пластиковими контейнерами або пакетів. Перед цим тару рекомендується змастити олією. Розрахуйте так, щоб однієї упаковки було досить лише на один раз. Повторна заморозка заборонена.
У морозильній камері ікра може пролежати від декількох місяців до півроку
Пам'ятайте, що вживання зіпсованої червоної ікри може серйозно нашкодити здоров'ю, тому перед тим, як купувати її про запас, ознайомтеся з основними правилами зберігання. Тоді святковий обід принесе вам море задоволення.