Як правильно вибрати кухонний комбайн і насадки для нього, які параметри врахувати
Шкода, але ми з вами не належимо до коронованим особам і на відміну від, скажімо, правителів Саудівської Аравії змушені самі управлятися по кухні. Звичайно, хотілося б, щоб нам готувала «поварская еліта» з усього світу ...
На жаль, це лише мрії. Але не варто засмучуватися. В реальності нам також доступні розкішні різноманітні столи, накрити які нам допоможуть вірні слуги і помічники - кухонні комбайни.
Вперше таку «підмогу» домогосподарки отримали в 1940 році. Кухонний помічник звався Асистент і був громіздкий, галасливий, однак проти очікування прекрасно виконував свої функції - шатківницю, змішування інгредієнтів, нарізку.
З часів цього першопрохідника багато речей змінилися, проте одне залишилося незмінним. А саме - вимоги до функцій кухонного комбайна. Як і раніше кухонні комбайни повинні якісно і досить швидко різати, терти і змішувати продукти. Сьогодні полиці магазинів рясніють всілякими моделями. Як правильно вибрати кухонний комбайн, який підходить саме вам?
Функціональність або компактність?
Почати варто з вивчення власної кухні. Чи багато вільних поверхонь, чи багато простору вільно в вашій кухні? Це вкрай важливе питання, оскільки комбайни-універсали, що забезпечують максимум різноманітних функцій, мають досить значні габарити. Якщо ж ви скуті браком місця - варто підібрати агрегат лише з найнеобхіднішими вам функціями. Крім виграшу в просторі таке рішення забезпечить і оптимальне і вигідне поєднання якості і вартості. Якщо ж ви не обмежені просторово і твердо націлилися на універсальний кухонний комбайн, то вам слід зосередитися на його вартості. Чим вона вища, тим, як правило, великим набором функцій буде володіти техніка.
Крім цього, варто усвідомити, чи володіє ваш майбутній комбайн різними швидкісними режимами - адже якість готуються з його допомогою продуктів залежить від них безпосередньо: високі швидкості для крошения і шинкування, низькі - для змішування соусів.
Які ж критерії вибору ще варто розглядати? Першочергове завдання вибору - компактність або поліфункціональність? Коли це питання буде вирішене, зверніть увагу на показники потужності. Багатофункціональні комбайни по потужності нерідко перевищують показник в 700 Вт, а їх компактні побратими коливаються в проміжку між 400 і 700 ват. Однак орієнтування лише на потужність стане помилкою. Куди важливіше співвідношення обсягів чаші і потужності. Якщо це чаша в 1.5 літра, то для такого невеликого обсягу цілком підійдуть 300 ват. Якщо ж це 2 літри, менш ніж 400 Вт НЕ обійдешся. І, нарешті, 700 ватні агрегати призначені для чаш об'ємом від 3 літрів і вище.
Насадки для кухонного комбайна, стандартні і додаткові
Чому питання про насадки так важливий? Та тому що функціональність вашого майбутнього устрою прямо пов'язана з числом спеціальних насадок і їх специфікою. Абсолютна більшість комбайнів оснащено ножем для рубки і подрібнення інгредієнтів. Також в комплекті напевно знайдеться і шінковальний ніж, і ніж для подрібнення продуктів до ломтікового стану. Третім стандартним елементом пристрою є терка. Крім того, в комплекті часто можна відшукати вже досить поширену для нинішніх кухонних комбайнів насадку для замісу тіста.
Багато виробників пропонують також додаткові насадки для комбайнів, які не входять в стандартну комплектацію і купуються окремо. При покупці поцікавтеся, чи є додаткові насадки для обраної вами моделі, які саме і скільки коштують.
Комбайнова дилема: соковижималка або м'ясорубка?
Ми навели перелік стандартних насадок, їх вибирати не доведеться. А що ж необхідно вибрати? Поставимо питання руба - вас більше цікавить сік або котлети? Виробники комбайнів чомусь вкрай неохоче суміщають соковижималку з м'ясорубкою, і тому в продажу майже не зустрінеш таку гібридну конструкцію. Або то чи то - такий вибір. Тому якщо ви берете комбайн зі шнековской насадкою для готування фаршу, то соковижималку доведеться купувати окремо. І навпаки - якщо комбайн оснащений центрифугою для сокоотжіма або соковижималкою для цитрусових, то ніякої шнековской насадки ви в ньому не знайдете.
До речі, якщо ви все ж віддасте перевагу насадку для фаршу, то можливо у вашому розпорядженні виявиться також насадка - блендер, легко змішуються різні соуси і допомагає готувати подібні за консистенцією суміші.
чаша комбайна
Що ще варто врахувати, купуючи комбайн для кухні? Найважливішою деталлю пристрою є чаша зі скла, металів або пластику. Основні вимоги до неї - ударостійкість і стійкість до низьких і високих температури. Від цих параметрів залежить ваша можливість чаші до зберігання в холодильнику або ж підігріву.
Обсяг чаш також може варіюватися від півтора літрів у компактних моделей до трьох і більше літрів у багатофункціональних пристроїв. До обох типів комбайнів нині покладено запасні чаші, до того ж доступна покупка декількох чаш з різного матеріалу. Наприклад, в склі зручніше шинкувати овочі, а в металі - готувати фарш. Деякі виробники оснащують свою техніку декількома видами змінюваних чаш.
І, мабуть, останнє. При виборі комбайна для кухні зверніть увагу на наявність спеціального відділу для насадок. Його наявність істотно полегшить вам роботу з насадками під час приготування їжі і їх зберігання.