Як правильно вибирати груші в магазині, «країна рад»
Груша - це з найсмачніших, корисних, некалорійних і відомих фруктів в даний час. В Україні груша була вперше завезена в 15 столітті, і з тих пір міцно завоювала своє місце на ринку.
Як правильно вибрати грушу
Груша не тільки дуже смачна, а й неймовірно корисна. Вона прискорює обмін речовин і загоєння тканин, дуже живильна і має тонізуючі властивості. До вітамінів, що містяться в груші, можна віднести: клітковину, вітамін С, Р, фруктозу, сахарозу, глюкозу, яблучну кислоту, лимонну кислоту, і це далеко не повний список.
В наші дні прилавки магазинів буквально ломляться від найширшого вибору цього фрукта. І мало хто знає, що в природі існує більше кількох тисяч сортів груш. Вони розрізняються за кольором, формою і смаком. І як же вибрати найсмачнішу грушу?
Як більшість фруктів, зривають цей плід звичайно недостиглі, тому що груша, як правило, має властивість дозрівати сама по собі, що робить її смак більш насиченим. Встигнувши, фрукт досить швидко псується, тому найкраще купувати трохи недостиглі плоди. Така груша буде не дуже м'якою на дотик. Недостиглі груші підійдуть для приготування смачної страви і пролежать, що не зіпсувавшись, кілька днів.
Колір груш. Це один із критеріїв вибору даного фрукта, але на нього не варто покладатися в першу чергу, тому що колір груші залежить від її сорту. Найкраще придбати яскравий і красивий плід, без будь-яких зовнішніх пошкоджень і слідів гниття. Також не повинно бути на груші ніяких чорних крапок.
Більш якісні продукти відносяться до першого або вищого сорту. Цей критерій підходить і для груш. Такі чудові плоди можна помітити здалеку: вони яскраві і всі однакові як за розміром, так і за формою. Іноді такі груші загортають в спеціальний папір, щоб фрукт не зіпсувався і не пом'явся. Але груші вищого (першого) сорту повинні продаватися трохи недозрілими. Щоб не помилитися у виборі, потрібно обов'язково помацати кожен фрукт при покупці, тим більше, що продавці часто до відбірних грушам норовлять покласти неліквідний товар, який повинен коштує в рази дешевше.
Запах теж є важливим критерієм для вибору груші. Коли груша стигла і смачна, вона виділяє неповторний аромат. Відчувши його, відразу захочеться з'їсти цей чудовий фрукт.
Груші продають як вітчизняні, так і зарубіжні. Зарубіжні плоди можна відрізнити за однією ознакою: такі фрукти неприродно блищать і на дотик ніби жирні. Це тому, що їх покривають спеціальним складом, який не дає груші зіпсуватися при перевезенні. Такі фрукти перед вживанням потрібно ретельно мити, і краще за все використовувати губку.
Плодоніжка груші. Перед покупкою слід несильно стиснути її пальцями. Якщо гілочка буде пружна, то це говорить про дбайливого ставлення з грушею і про її хороших смакових якостях.
сорти груші
Деякі люди вважають за краще купувати певні сорти груш, але іноді їх плутають. Для того, щоб це не відбувалося, слід знати деякі особливість сортів.
Дюшес. Неповторний солодкий аромат. Такі груші будуть дуже соковитими і смачними. Колір цього сорту жовтий, а бочок груші рожевий. У плода досить широкі боки, які звужуються до плодоніжки. Цей сорт є більш популярним, але він швидко псується, тому варто бути уважним при покупці. Зберігатися Дюшес не більше тижня після збору врожаю. Сорт родом з Франції.
Китайська груша. Колір сорти блідо-жовтий, а по формі китайська груша більше нагадує невелике яблуко. Смак не дуже солодкий. Груша цього сорту буде хрусткою і жестковатой.
Вільямс. Це теж досить-таки популярний сорт груш. Найчастіше Вільямс використовують для приготування дитячих пюре. Колір груші цього сорту жовто-зелений з червоним бочком. Груші Вільямс дуже ніжні, соковиті і смачні. Сорт родом з Англії.
Конференц. Колір груш цього сорту жовто-зелений. За розміром вони досить великі і витягнуті в довжину. Шкірка груш Конференц трохи жестковато, але корисна. Зазвичай такі груші продають недозрілими, тому за смаком вони іноді бувають недостатньо солодкими і трохи жорсткими (як яблуко). Але груші Конференц дуже соковиті. Сорт родом з Англії, як і Вільямс.
Правила зберігання груш
Зберігати груші потрібно теж правильно. Через те, що ці фрукти мають властивість швидко псуватися, зберігати їх слід в прохолодному місці (холодильник, балкон). Недостиглі плоди можна зберігати і при кімнатній температурі. Стиглі груші зберігаються не більше трьох днів. А якщо одна груша почала псуватися, то найкраще її відразу прибрати від інших або з'їсти. Пакет з фруктами краще тримати відкритим.
Щоб аромат груш не був зіпсований, не варто їх зберігати з іншими фруктами або овочами. Груші досить швидко вбирають в себе сторонні запахи.
Вдалого вибору і приємного апетиту!