Як правильно користуватися китайськими паличками для їжі, chinapk весь китай
Палички для їжі були вперше використані в Китаї, а потім поширилися в інші частини світу. Палички для їжі вважаються квінтесенцією китайської культури і нерозривно пов'язані зі східною цивілізацією.
1. Коли були винайдені палички для їжі?
Китайці почали використовувати палички для їжі близько 3000 років тому за часів династії Шан. Згідно «Історичним записок», імператор Чжоу, останній з династії Шан, використовував палички для їжі зі слонової кістки ». У доціньскую епоху палички для їжі називали "Jia", за часів Цинь і династій Хань "Zhu". По-китайськи Zhu звучить так само як «зупинитися», невдале значення, так скажемо, тому люди стали називати палички «Kuai», що на китайській мові звучить так само, як слово «швидкий».
2. Хто винайшов палички для їжі?
Записи про використання паличок для їжі були знайдені в багатьох книгах, але у них немає ніяких фізичних підтверджень і доказів. Однак до нас дійшло багато фольклору про винахід паличок для їжі. За однією легендою Цзян Цзи Я, стародавній китайський військовий стратег, створив палички для їжі, натхненний міфічної птахом. Згідно з іншим міфом, кохана дружина короля Чжоу прекрасна Дацзі винайшла палички для їжі, щоб догодити імператорові. Юй Великий, легендарний правитель в стародавньому Китаї, використовував палички, щоб швидко справлятися з гарячою їжею, економив таким чином час і присвячував його боротьбі з повенями. Як бачите, все це домисли і невгамовна народна фантазія, тобто точної історії про те, хто винайшов ці зручні прилади в природі немає, тільки факт того, що розумні стародавні китайці винайшли палички для їжі.
3. З чого зроблені палички для їжі?
Палички для їжі виробляють з різного матеріалу: бамбук, дерево, пластик, фарфор, срібло, бронза, слонова кістка, нефрит і камінь. У повсякденному житті найчастіше використовуються бамбукові палички.
4. Як правильно користуватися китайськими паличками для їжі?
Користуватися двома тоненькими паличок для їди насправді не складно. Після невеликої практики ви можете майстерно оволодіти цією премудрістю. Ключ до правильного користування китайськими паличками для їжі - закріпити одну паличку в стаціонарному положенні, і а інший чіпляти сподобався шматочок тофу. Практика - нехай до успіху, будьте терплячі!
5. Етикет паличок для їжі
Палички для їжі зазвичай тримають в правій руці, використання палички лівою рукою вважається неправильним етикетом в Китаї. Ні в якому разі не грайте з паличками заради забави, гра з паличками показує ваші погані манери. Подавати паличками їжу людям похилого віку та дітям вважається знаком ввічливості і турботи про ближнього. Коли за столом ви ділите трапезу з літніми людьми, то прийнято чекати коли вони першими візьмуть палички в руки. Часто доглядає за гостями господар переносить шматок їжі (наприклад, курячу ногу) з великою загальною тарілки на тарілку гостя. Не можна залишати палички для їжі на краю чаші, тому що в давнину китайські жебраки робили так, щоб привернути увагу.
6. Філософія китайських паличок для їжі
Китайський філософ Конфуцій (551-479 до н.е.) радив людям використовувати палички для їжі замість ножів, тому що металеві ножі нагадують людям холодна зброя, що означають вбивство і насильство. Тому він запропонував заборонити ножі на обідньому столі і натомість використовувати дерев'яні палички для їжі.
7. Коли палички для їжі поширилися в інші країни?
Завдяки своїй легкості і зручності у використанні, палички були представлені багатьом іншим сусіднім країнам. У період династії Хань з паличками познайомили Корейський півострів, приблизно в 600 році нашої ери вони поширилася на весь півострів. До Японії палички для їжі були привезені буддійським ченцем на ім'я Кунхай в період династії Тан. Одного разу, під час своєї місіонерської роботи, Кунхай сказав: «Ті, хто використовує палички для їжі, будуть врятовані», просто використовуйте палички для їжі і ви будете врятовані після смерті, після такого обіцянки палички для їжі моментально поширилися по всій Японії. При династіях Мін і Цин палички для їжі поступово поширилися в Малайзію, Сінгапур та інші країни Південно-Східної Азії.
8. Музей паличок для їжі
Якщо вас дійсно цікавлять палички для їжі, ви можете відвідати Шанхайський музей паличок для їжі (上海 民间 民俗 筷 箸 馆). Музей зібрав понад 1200 пар паличок для їжі з Китаю, Кореї, Японії та Таїланду. Найстаріший експонат відноситься до часів династії Тан.
Як правильно користуватися паличками для їжу? Секрет не тільки в техніці, а й в любові до китайської культури і кухні.