Як посмажити сосиски на багатті
Як посмажити сосиски на багатті
1. У мангалі або на землі скласти тріски, бересту, тонкі дрова, розвести невелике багаття.
2. Сосиски почистити від плівки, якщо вона не натуральна, якщо натуральна, не очищати.
3. Покласти сосиски над багаттям на решітку або насадити на шампури.
4. Смажити сосиски 3-5 хвилин, іноді перевертаючи, щоб сосиски зарум'янилися.
Смажені на вогнищі сосиски з сиром
продукти
Сосиски - 500 грам
Сир твердий - 200 грам
Лимон - половинка
Зелена цибуля - кілька стрілок
Кріп - пучок
Як зробити сосиски з сиром на багатті
1. Зелень вимити, подрібнити.
2. Сир натерти дрібною стружкою.
3. Сосиски почистити від плівки, якщо вона не натуральна; якщо натуральна, не очищати.
4. На всіх сосисках зробити вздовж надріз, не доводячи його до кінців приблизно 3 сантиметри.
5. У кожен надріз покласти трохи сиру, рівномірно його розподілити по надрізу.
6. Скріпити краю надрізу зубочистками.
7. Видавити з половини лимона сік руками або соковижималкою.
8. У кожен кишеньку з сиром полити трохи соку лимона.
9. Покласти сосиски на решітку гриль над багаттям або надіти на шампури.
10. Смажити 3-5 хвилин, обережно перевертаючи, щоб надріз не дивився вниз.
11. Перед подачею посипати зеленню.
Сосиски в вині на багатті
продукти
Сосиски - 500 грам
Сухе біле або червоне вино - 120 грам
Як зробити сосиски з вином на багатті
1. Вино розбавити в такій же кількості води.
2. Сосиски почистити від плівки, якщо вона синтетична, якщо натуральна, не очищати.
3. Покласти сосиски над багаттям на решітку або насадити на шампури.
4. Смажити сосиски, іноді перевертаючи, 3-5 хвилин з кожного боку, кілька разів збризнути розведеним у воді вином.
Фкуснофакти
- Сосиски на багатті можна смажити на шампурах, решітці або наколювати їх на імпровізований шпажки з гілок. Для цього бажано вибирати чисті і прямі гілки, кінчик можна загострити ножем.
- Так як сосиски смажаться швидко - максимум 5 хвилин, для розведення багаття не потрібно багато дров. Досить дрібних сухих гілок і берести. щоб отримати невеликий багаттячко, достатній для 5 хвилин вогню.
- Разом з сосисками на багатті можна посмажити хліб. просто поклавши його на решітку поруч. Хліб попередньо можна збризнути маслом.
- Сосиски в оболонці з великою ймовірністю тріснуть в міру смаження. Можна попередити це, зробивши красиві поперечні надрізи. Як на картинці.
- Якщо є вибір, смажити сосиски на мангалі або шампурах / шпажках, майте на увазі, що тільки на шампурах / шпажках можна обсмажити сосиску з усіх боків. На шампурах тільки з двох.