Як перевірити мед на цукор - жіночий онлайн журнал; мода, краса, кулінарія
Ми живе в такий час, коли підробляється абсолютно все: від документів до продуктів харчування, від творів мистецтва до медикаментів. Але вже якщо хтось вміє підробляти, то нам потрібно навчитися це розпізнавати. Іноді, щоб виявити підробку одного продукту, існує відразу кілька способів.
Підробити мед не складає труднощів. Більшість це робить за допомогою цукру, розводить його і додає в мед. Той, хто це робить, знає, що непрофесіонал підробку виявити не зможе, тому кількість підробленого меду стає дедалі більше. Існує кілька способів, якими кожен зможе розкрити обман.
Як перевірити мед на цукор
Щоб розставити всі крапки над і, потрібно по можливості купити трохи меду у кількох продавців. Разом з медом купите і білий хліб, він знадобиться для перевірки. Налийте трохи меду на блюдце, покладіть в нього хлібний м'якуш і залиште його там хвилин на п'ятнадцять. Якщо мед підроблений, то хліб сильно розм'якне. Якщо ж мед справжній, то шматочок хліба досить затвердіє. Для наступної перевірки нам знадобиться не сильно заварений чай в прозорому стакані. Потрібно обов'язково, щоб в ньому не було чаїнок. Покладіть в чай кілька ложок меду і ретельно розмішайте його. А тепер розгляньте чай на світло: якщо в ньому осад, значить, мед підробили за допомогою цукру. Якщо чай змінив колір, але осад не випав - вас з медом не обманули.
Мед можна перевірити і при покупці: просто оглянути його на світло. Справжній мед прозорий, без вкраплень і сторонніх домішок. Хоча є деякі види меду (акацієвий), які повинні бути трохи мутнуватими. Якщо ж куплений вами мед непрозорий, то в ньому є додавання або крохмалю, або цукру. До речі, цукор відбиває у меду його неповторний ароматний запах. Так що перевірити його можна, просто понюхавши. Можна капнути трохи меду на пальці і добре розтерти його. Якщо в мед додали цукор, то ви відчуєте його на дотик. Якщо ж медова крапля швидко вбралася в шкіру без залишку, то мед справжній.
Покладіть листок паперу в блюдце, зачерпніть мед дерев'яною лопаткою і капніть трохи на папір. Якщо через кілька секунд папір повністю ввібрала мед, значить, він - підробка з цукровим сиропом. Підробку легко розпізнати, коли мед варто дуже довго. Якщо він загус і його колір перетворився в білий, то мед не справжній: зробили його бджілки не вилітали далі вулика і харчувалися тільки цукровим сиропом.