Як очистити старі сковороди від нагару в домашніх умовах
Якщо вам дісталася в спадок стара радянська чавунна сковорода, не поспішайте здавати її в утиль! Так, вигляд у неї, м'яко кажучи, непрезентабельний, зате якість вище всяких похвал. Адже не дарма наші мами і бабусі переконані в тому, що радянський чавун набагато краще всієї цієї новомодної нісенітниці з тефлоновим покриттям. І сперечатися з ними абсолютно марно, а ми й не будемо. Краще розповімо про те, як відчистити її так, щоб та засяяла не гірше новенької.
Спосіб перший: досвід бабусь
- Натріть мило на крупній тертці.
- Поставте таз або велику каструлю з водою на вогонь, розтопіть мило і вилийте туди клей. Для вірності можна додати пачку (500 г) кальцинованої соди.
- Доведіть до кипіння.
- Помістіть в розчин сковорідку, а потім «варіть» її близько двох годин. Важливо: на кухні повинно бути відкрито вікно або справно працювати витяжка.
- Злийте воду і трохи остудіть сковороду. Нагар повинен стати м'яким.
- Потріть посуд металевим скребком і добре промийте великою кількістю води.
Спосіб другий: холостяцький
Чоловіки не люблять надто переживати через брудного посуду. Та й не всі з них вміють користуватися теркою. Ось і придумали вони цей оригінальний спосіб. Щоб відмити нагар, вони брали її з собою на природу і там кидали в багаття, догоряючи. Жир прогорав і відвалювався сам собою. Єдиний мінус цього методу - необхідність постійно стежити за процесом, інакше можна просто зіпсувати чавунний посуд: від занадто високої температури вона деформується.
Майте і виду, що користуватися цим способом в домашніх умовах (спалювати нагар на газовій плиті або в духовці) вкрай небажано: кухня наповниться їдким димом, від якого вже ніщо не врятує.
Спосіб третій: сучасний
Звичайно, виробники побутової хімії не могли пройти повз цієї проблеми. Так на світ з'явилися різні засоби для видалення нагару з сковорідок, каструль і духовок. Користуючись такими чудовими винаходами, необхідно защіщть руки рукавичками, відкрити вікно і уважно слідувати інструкції.
Як правило, пропонується нанести гель, рідина або іншу речовину на поверхню, обмотати її поліетиленовим пакетом і залишити на ніч. Вранці відмити під проточною водою. Якщо пощастить, не доведеться навіть діставати металевий скребок: все відшарується само собою.
Як варіант, можна використовувати засіб для прочищення каналізаційних труб. Помістіть в нього на деякий час свій посуд, після чого помийте її під проточною водою. Тільки мити потрібно дуже ретельно! Залишки цієї отруйної речовини не повинні потрапити в їжу.
Як очистити нагар з внутрішніх стінок сковороди
Якщо на внутрішніх стінках з'явився пригорілий жир, спробуйте видалити його в такий спосіб:
- Насипте всередину 3 столові ложки солі і влийте трохи оцту. Рідина повинна повністю покрити дно посуду.
- Доведіть розчин до кипіння і всипте 4 столові ложки соди. Зачекайте, поки рідина випарується. Важливо: не відходьте від плити, інакше інгредієнти почнуть диміти.
- Промийте теплою водою. Будьте обережні: відразу піде гаряча пара, який може обпекти шкіру!
Існує думка, що якщо повністю позбавити поверхню від нагару, смажити буде вже неможливо, так як їжа почне прилипати до дна. Щоб цього уникнути, перед початком готування прокалите посуд на вогні спочатку з сіллю, а потім з маслом. Тепер ваша улюблена сковородочка знову зможе радувати всю сім'ю ароматної смаженою картоплею або солодкими млинцями.
Вам залишиться тільки не допускати появи на ній товстого шару жиру. Для цього потрібно вчасно мити сковорідку і ретельно протирати її від крапельок жиру. Тоді ваша улюблениця ще довго прослужить вам!
А й не треба, якщо вона вам так подобається, то навіщо від неї позбавлятися. У мене теж є старі сковорідки, якими я до сих пір користуюся. Одна не замінна завдяки своїм габаритам, в ній я можу наготувати їжу для всієї своєї родини! :) А на другий відмінно смажаться і не пригоряють млинці! Іноді одна стара річ набагато краще і корисніше декількох новокупленних! Так-що користуйтеся їй на здоров'я!
Не далі, як учора, прожарюють на старій алюминевой сковороді сіль протягом 3-х годин з метою видалення з квартири нечистих духів. Яке ж було моє здивування, коли я побачила зовсім чисту, сковороду повернений від нагару і зовні, і зсередини, і знизу.