Як очистити сковороду від іржі, кухня
Як очистити сковороду від іржі і повернути їй первісний вигляд і робочий стан?
Проблема появи іржі стосується насамперед чавунних сковорідок, особливо якщо вони довго не використовувалися і знаходилися в приміщенні з підвищеною вологістю, іноді такий посуд покрита іржавим нальотом цілком.
Як правило разом з іржею на поверхні є шар нагару який також потрібно буде видалити.
Отже, щоб відновити у сковороди її гарний блискучий і чорний вид нам потрібно буде вирішити два завдання - прибрати нагар і прибрати іржу. Відразу варто відзначити що часу у вас це займе досить багато, зате і результатом буде сяюча посуд, якою можна користуватися ще не один десяток років.
В якості основних засобів для чищення у нас будуть використовуватися засіб для очищення духовок і оцет.
Якщо ваша сковорода просто іржава, але на ній відсутній нагар, то пропустіть перший крок і відразу приступайте до видалення іржі.
Перший крок - видалення нагару з іржавої сковороди.
Отже, ми маємо сковороду з нагаром, під яким знаходиться іржа.
Нам буде потрібно засіб для очищення духовок на основі лугу. При взаємодії лугу ми видалимо весь органічний шар з поверхні сковороди) тобто видалимо весь нагар і жир). Це засіб абсолютно безпечно для чавунної сковороди, а залишки лугу у нас надалі нейтралізує оцет.
Обов'язково прочитайте інструкцію до засобу для чищення духовок. Роботу проводите в добре провітрюваному приміщенні і обов'язково захистивши руки гумовими рукавичками.
Помістіть сковорідку на одноразовий деко і нанесіть рівномірно і щедро на всю її поверхню лужний засіб. Для повної нейтралізації нагару нам може знадобитися від двох днів до тижня. На цей час приберіть деко зі сковорідкою в великий сміттєвий пакет, щільно зав'яжіть його і приберіть на балкон.
Через два дні подивіться на дію лугу, якщо бруд пішла в повному обсязі нанесіть луг ще раз і залиште для впливу ще на пару днів.
Коли всі забруднення будуть видалені протріть всю поверхню посуду чистою ганчіркою, потім промийте її в мильній воді. Одноразовий піддон і пакет відразу викинете.
Тепер у нас залишилася тільки іржа.
Другий крок - видалення іржі зі сковороди.
Далі нам знадобитися столовий оцет (концентрацією 5%). Підберіть відро в яке повністю можна занурити сковороду. Наповніть відро розчином води і оцту (1 частина оцту на 8 частин води). Занурте в розчин посуд із чавуну на 30 хвилин.
У цей час розігрійте духовку до температури 120 градусів за Цельсієм.
Після закінчення 30 хвилин вийміть посуд з оцтового розчину і протріть м'якою тканиною видаливши іржавий наліт. Промийте сковороду в теплій мильній воді і насухо протріть рушником.
Третій крок - надання блиску чавунній сковороді.
Поставте сковороду в розігріту духовку дном наверх і залиште її прогріватися на 30 хвилин.
Потім доведіть температуру духовки до 230 градусів за Цельсієм і продовжуйте нагрівання ще 45 хвилин, після чого вийміть посуд і дайте їй охолонути. Духовку вимикаємо.
Після того, як чавун охолодитися (але буде теплим) почнемо натирати його поверхню використовуючи рослинне масло і паперові рушники.
Натирайте поверхню видаляючи зайве масло і домагаючись блиску. Поставте посуд в остигаючу духовку, але не прикривайте в ній дверцята. Час від часу діставайте посуд і протирайте з неї надлишки масла. Залиште сковороду в духовці до повного охолодження, після чого вона буде готова для використання в приготуванні їжі.