Як контролювати своє харчування, компетентно про здоров'я на ilive
Люди, які намагаються дотримуватися дієти, повинні в першу чергу стежити за кількістю споживаної нездорової їжі, тоді як при більш здоровому раціоні харчування не обов'язково обмежувати себе в їжі. Такі висновки зробили вчені з Університету штату Міннесоти і Аграрно-технічного університету Західного Техасу.
«Не дивлячись на те, що зазвичай самоконтроль є боротьбою сили волі і бажання, люди не можуть повністю покладатися на силу волі. Кращий спосіб контролювати своє харчування - стежити за кількістю нездорової їжі, яка входить в щоденний раціон », - кажуть ініціатори досліджень Джозеф Редден і Келлі Хоус.
Деяким вистачає витримки і стриманості, щоб дотримуватися дієти, а деякі не в силах викорінити свою тягу до нездорових продуктів, таким як цукерки, печиво та інші солодощі. Невже перші володіють таким рівнем самоконтролю, що здатні витримати всі муки обмежень і відмови від улюблених страв? А може вони просто насичуються швидше?
Серія досліджень вчених дала відповідь на це питання. Виявилося, що люди, які здатні успішно дотримуватися дієти і не виходити за її рамки, вгамовують відчуття голоду швидше.
Також фахівці з'ясували, що більш пильну увагу і розбірливість в продуктах здатні творити чудеса і з тими, хто постійно зривався і не міг витримати суворих обмежень в дієті. Така розбірливість і вибірковість в їжі призвела до того, що люди з недостатньою витримкою змогли взяти себе в руки і приборкати свої гастрономічні бажання.
В ході експерименту добровольцям, які вирішили сісти на дієту, запропонували з'їсти представлені страви, одні з яких належали до здорової їжі, а інші - навпаки. Деяких учасників просили порахувати кількість проковтнули шматочків.
З'ясувалося, що випробовувані, що підраховують, скільки разів вони ковтали їжу, наситилися швидше тих, хто їв просто в задоволення. Це стосувалося і тих людей, хто не відрізнявся достатнім рівнем самоконтролю і силою волі по відношенню до їжі.