Їжа в похід
Перед кожним походом туристи стикаються з однією і тією ж завданням: що взяти поїсти і як це все розподілити. Хтось вивчає ринок і постійно шукає щось новеньке, а хтось із року в рік бере одне й те саме. Пропоную ознайомитися з моїм списком, який з року в рік тільки збільшується.
Що приготувати в поході на сніданок або вечерю
Для того, щоб скласти список їжі потрібно з чогось вибирати, ось невеликий список похідних блюд.
- гречка з тушонкою (або сушеним м'ясом)
- гречка з молоком
- рис з консервою (тушонка, кілька, може бути ще щось)
- рис зі згущеним молоком, курагою і горіхами
- рис з грибами (якщо пощастило)
- вівсянка зі згущеним молоком, курагою і горіхами
- кукурудзяна каша з салом
- сочевиця (наприклад з томатним соусом)
- макарони з сиром
- макарони зі згущеним молоком
- макарони з тушонкою
- локшина домашнього приготування
- салат (якщо раптом взяли овочі)
- гриби (знову ж якщо пощастило)
Які консерви брати в похід
Тут все залежить від тривалості походу, якщо перехід невеликий (до 4-5 днів), то можна і консерви поносити, а якщо більше, то я віддаю перевагу сушеним домашнім заготівлях. Що стосується консерв, то багато хто недооцінює овочі, такі як квасоля, горох, кукурудзу, хоча на привалах вони розходяться на ура + овочеві мікси є відмінним доповненням до м'ясної страви. Тим більше, що зараз дуже великий вибір саме овочевих консервів.
- рибні (сардина, тунець, кілька, шпроти.)
- м'ясні (тушонка, гречка з сосисками)
- овочеві (квасоля, кукурудза, горошок, стрючкі, сочевиця.)
Сушені продукти в похід
Окремим пунктом я виділив сушені продукти, робляться вони максимально просто, місця займають мало і нести їх набагато легше. Отже, що можна висушити в домашніх умовах:
- перець (головне нарізати невеликими шматочками)
Всі овочі відмінно сохнуть на вікні за 2-3 дня, обсяг зменшується в рази. Єдине, що перед цим бажано замочити, щоб розм'якли.
Дуже зручно сушити м'ясо: відварити, прокрутити через м'ясорубку і в духовку підсихати. Сушити краще нежирне м'ясо.
Що є на перекуси
Це один з найважливіших моментів, адже не завжди виходить організувати повноцінний обід. Основними інгредієнтами перекусів є бутерброди і консерви, але не можна забувати і про таких позиціях:
- ковбаса (копчена, сирокопчена, в'ялена)
Крім звичайної їжі людині потрібен якийсь допінг у вигляді солодкого або сухофруктів.
- цукерки (льодяники, корівка, іриски.)
- сухофрукти (яблука, груші, курага)
- горіхи (волоські, фундук, арахіс.)
- чурчхела (один з кращих варіантів, тому що довго зберігається)