Інтернет-портал для батьків Марій Ел

Sugarveil - гнучка глазур

Sugarveil - це суха суміш, яку використовують при приготуванні айсінгом. Вироби з шугервіел виходять дуже гнучкими, міцними і пластичними. У домашніх умовах практично неможливо приготувати Айсінг такої високої якості, використовуючи яєчний білок і цукрову пудру. Sugarveil використовують в декоруванні кондитерських виробів для створення красивих візерунків, милих фігурок, які зроблять святкові ласощі особливим і неповторним, до того робота принесе Вам величезне задоволення і подарує гордість за своє творіння. Вам не потрібно буде турбуватися про те, що вже готове декоративний виріб може зламатися, фігурки з такої суміші дуже еластичні. Sugarveil в Україні з'явився не так давно, проводиться він в США і застосовується там з успіхом вже багато років.

До складу Sugarveil входить цукор, яєчний білок, ксантанова камедь, кукурудзяний крохмаль і мальтодекстрин, всі компоненти підібрані в таких пропорціях, що їх поєднання робить кондитерську масу надзвичайно гнучкою, а висихають вироби з Sugarveil швидко. Ви отримаєте готовий виріб вже через 30 хвилин після його приготування з Sugarveil, якби Ви робили прикраси для своїх кулінарних шедеврів з гнучкою глазурі, приготованого вдома, то прикраси для торта довелося б сушити 1-2 дня, а окремі великі елементи ще довше.

Щоб приготувати Айсінг Sugarveil, до вмісту пакетика сухого масою 142 грами потрібно додати 120 мілілітрів теплої води і збити за допомогою міксера 4-5 хвилин, включивши його на велику швидкість, збивати потрібно до утворення густої пишної білої маси. Купити Sugarveil в своєму місті не у всіх є можливість, але Ви завжди можете його замовити в спеціалізованому інтернет-магазині для кондитерів "Лавар". Працювати з айсінгом високої якості одне задоволення, до того ж в сухому вигляді він зберігається довго і завжди можна використовувати тільки необхідне Вам кількість порошку для створення кондитерських прикрас.

Візьміть поліетиленову плівку і підкладіть під неї шаблон з малюнком для майбутнього декору, таким чином виписувати химерні форми і складні візерунки може навіть дитина. Завантаживши масу в корнетик, можна вдатися до приємної роботи, представивши себе справжнім художником-оформлювачем кондитерських виробів. Згодом з'явиться досвід і вправність, а тоді можна буде вже малювати айсінгом і без шаблону. Через півгодини виріб повністю висохне, можна буде його і прикрасити, використовуючи харчові барвники.

Робота із застосуванням спеціального гумового килимка стає ще легше і приємніше. Можна купити килимки з дуже цікавими малюнками, досить підготовлену масу Sugarveil нанести на поверхню килимка і сформувати з неї узор, використовуючи скребок. Зачекайте поки виріб висохне, а потім його можна буде зняти. Килимки дозволяють робити навіть такі тендітні прикраси з айсінгом, як цукрова вуаль.

Схожі статті

Попередня ◈ Наступна