Ідеальний продукт для схуднення
Ламінарія або морська капуста - це їстівна морська бура водорість, що видобувається в північних морях і на узбережжі далекого Сходу. Вперше це, непривабливе на перший погляд, рослину було вжито в якості їжі в стародавньому Китаї. А в 18 столітті в Китайській Народній Республіці навіть був виданий указ, що зобов'язував всіх громадян вживати ламінарію для профілактики різних захворювань. Для цих цілей бура водорість за державний рахунок доставлялася з місць свого зростання в населені пункти. Поступово морська капуста стала з'являтися в раціоні інших народів світу, а потім дісталася і до нашої країни.
Наукова назва бурої водорості - ламінарія, морською капустою її називають за зовнішню схожість з нарізаними листям білокачанної капусти, що пройшла первинну обробку. У магазинах найчастіше можна зустріти консервовану ламінарію або морську капусту у вигляді сушеного екстракту, що дозволяє за короткий проміжок часу приготувати корисну страву на свій смак.
Про користь морської капусти можна говорити нескінченно. Цей унікальний продукт містить повний спектр вітамінів і мікроелементів, необхідних організму людини. У бурих морських листі міститься величезна кількість йоду, брому, магнію, калію, заліза, марганцю, кобальту, цілий ряд мікро - та макроелементів, вітаміни А, В1, В2, В12, D, С і Е, а також пантотенова, альгінова і фолієва кислота. Крім цього ламінарія багата на рослинний білок, полісахариди і фруктозою.
З огляду на те, що ламінарія являетсяпріродним джерелом йоду і харчових волокон, присутність її в раціоні благотворно позначається на піднятті розумової і фізичної активності, роботі центральної нервової системи і загальному самопочутті людини. Йод, що міститься в складі водорості, виводить з організму токсини, радіонукліди та важкі метали, а також сприяє лікуванню і профілактиці хвороб щитовидної залози. Ламінарія є ефективним засобом для підняття імунітету, має прекрасну антивірусною активністю, допомагає в лікуванні жіночих запалень і чоловічої потенції.
Крім цього, морська водорість благотворно впливає на травлення,
знижує рівень холестерину,
нормалізує рівень кров'яного тиску,
покращує всі обмінні процеси в організмі.
Вживання ламінарії сприяє нормалізації діяльності серцево-судинної, нервової та дихальної системи, знижує тонус судин і перешкоджає розвитку атеросклерозу. З офіційних даних японських дослідників відомо, що речовина, що міститься в ниткоподібних коренях ламінарії, пригнічує ріст пухлин молочної залози.
Морська капуста для схуднення: аргументи і факти
Морська капуста є ідеальним продуктом для здорового схуднення, калорійність якого становить всього 24,9 ккал, при харчової цінності: білки - 0,9 г, вуглеводи - 3 м і жири - 0,2 г.
Популярність використання ламінарії при схудненні пояснюється багатьма факторами. Ця корисна водорість викликає почуття насичення, абсорбує зайву рідину, і при цьому, насичує організм необхідними вітамінами і мінералами, які не виснажуючи його під час дієти.
Що міститься в ламінарії йод, відповідає не тільки за роботу щитовидної залози, але і забезпечує злагодженість всієї ендокринної системи. А наявність в її складі харчових волокон пригнічує відчуття голоду, забезпечуючи швидке насичення, що перешкоджає переїдання.
Дієта з морською капустою - відмінно збалансований низькокалорійний раціон, що дозволяє харчуватися смачною і корисною їжею. Головний принцип такої програми схуднення полягає в щоденному вживанні ламінарії в консервованому або сушеному вигляді. Тривалість дієти - 1 тиждень, по закінченню якої можна позбутися від 4-5 кілограмів зайвої ваги. Денний дієтичний раціон передбачає вживання 300 грамів морської капусти в поєднанні з 300 грамами будь-яких морепродуктів. Добовий обсяг даної їжі ділиться на 4-5 прийомів, які доповнюються рясним питним режимом - не менше 2 літрів рідини.
Існує і більш щадний варіант дієти на морській капусті, що дозволяє крім ламінарії вживати овочі, фрукти, яйця і нежирне відварене м'ясо (не більше 120 грам в день індички, курки, кролятини або яловичини).
Дієта «морська капуста»: плюс на мінус
Як і у будь-який інший програми схуднення, у дієти на ламінарії є свої позитивні і негативні сторони. Почнемо з достоїнств:
Завдяки унікальному вітамінно-мінеральному складу, морська капуста знижує апетит і пригнічує голод, отже, дієта є дуже ефективною і легкою у виконанні.
Дієтичний «капустяний» раціон насичує організм необхідними вітамінами, мікроелементами і харчовими волокнами, що забезпечує не тільки комфортне схуднення, але і поліпшення загального стану і зовнішнього вигляду людини.
Відсутність солі і консервантів в сушеної морської капусти дозволяє прибрати набряки і вивести зайву рідину з організму. Можна є достатня кількість їжі і не товстіти, дотримуючись щадного варіанту дієти.
Мінуси дієти на морській капусті
Недостатнє надходження білка в організм для людей з масою тіла понад 60 кілограм.
Наявність протипоказань: вагітність, туберкульоз, нефрит, нефроз, алергії, чутливість до йоду, період загострення хвороб шлунково-кишкового тракту, деякі захворювання щитовидної залози.
Правила вживання морської капусти
Для виключення можливості придбання неякісного товару, ламінарію слід купувати в спеціалізованих магазинах або аптеках. Перед вживанням сушену морську капусту необхідно залити водою 1: 8 і залишити в прохолодному місці на 10 годин. Потім водорість потрібно промити прохолодною водою і заново залити рідиною з соком лимона, варити 10 хвилин. Ламінарія готова до вживання!
Морська капуста для схуднення: відгуки тих, що худнуть і думка дієтологів
Ламінарія вважається загальновизнаним продуктом для ефективного схуднення. Як свідчать численні відгуки, вживання водорості завжди дає позитивний ефект позбавлення від зайвої ваги. Кількість скинутих кілограм залежить від тривалості вживання морської капусти, від супутніх дієті продуктів, а також від фізичної активності людини.
З точки зору офіційної дієтології, ламінарія має досить високу ефективність для схуднення і приведення в форму фігури людини.
Бура водорость містить мінімальну кількість калорій і достатню кількість клітковини. завдяки чому її включають в раціон практично всіх ефективних дієт.
З причини того, що частою причиною зайвої ваги є не тільки переїдання або недостатня фізична активність, а й погана робота шлунково-кишкового тракту, користь морської капусти при схудненні безцінна.
Альгінатовая кислота. що міститься в ламінарії, забезпечує нормальну роботу кишечника, позбавляючи організм від шлаків і токсинів і змушуючи його працювати в повноцінному режимі. Потрапляючи в кишечник, альгінати не перетравлюються, а розбухають, і перетворюються на своєрідну губку, стимулюючу перистальтику і м'яко вичищати всі шкідливі речовини.
Таким чином, ламінарія є прекрасною дієтичною їжею, що дозволяє знизити вагу без виснажливих голодовок і тривалих дієт.