І чому це хліб ніколи не приїдається
- There is no category chosen or category does not contain any items
Судячи з того, що в Ялту повернувся Чорноморський форум з хлібопечення, щоб пройти в готелі «Ялта-Інтурист» вдруге, кримська майданчик організаторам сподобалася. Про це, спілкуючись з журналістами, говорив і президент української гільдії пекарів і кондитерів Юрій Кацнельсон. Звичайно, в першу чергу його колег привертає попит. Багатомільйонний потік відпочиваючих потрібно годувати. У відпустці, та ще на свіжому повітрі, апетит тільки посилюється. А намазаний салом з часником хрустку свіжу скоринку до борщу наші люди ой як люблять! Якщо ж ще до компоту з вишнями докласти кругленьку здобні булочки з родзинками - зовсім добре. Ось чому кілька сотень пекарів, кондитерів, технологів, власників «хлібного бізнесу», лікарів-дієтологів протягом двох днів гаряче і зацікавлено обговорювали проблеми галузі, методи підвищення продажів.
Гастроентеролог з Орла Тетяна Нелидова рішуче припинила критично налаштованих по відношенню до хліба докторів.
На виставці хлібних виробів, що розмістилася в просторих холах готелю, можна було спостерігати справжній бенкет. Особливо всіх вразив величезний хлібний ріг, з якого висипалися маленькі ватрушки і плетінки. Замилувалися глядачі свічником, обрамленим хлібом, квітковими композиціями, складеними з здобних булочок, «хлібним» самоваром. Демонструє цю красу студент Ялтинського економіко-технологічного коледжу Олександр Моргун розповів, ази хлібопечення їм викладають відмінні майстри. Традиції в Ялті зберігаються свято. І він радий, що отримує потрібну людям професію, в прямому сенсі бачить плоди своєї праці.
Що кілька стривожило Юрія Кацнельсона? Він вважає, маленьких пекарень, кондитерських в курортному регіоні має бути багато. «Все-таки ми виробляємо швидкопсувний продукт, і краще, якщо він буде продаватися там же, де і випускається», - переконаний глава гільдії. А на форум приїхали всього кілька кримських підприємств. Він не бачить активно формується конкурентного середовища, що його відверто засмучує. І хоча за минулий рік кримський ринок хлібопечення «піднявся» на 14% (однієї здоби випекли 167 тисяч тонн), це все ж не ті масштаби, яких чекає споживач.
Властивість хліба викликати відчуття насичення залежить від міститься в білкових речовинах глютамінової кислоти, що грає важливу роль в процесах обміну. Цим пояснюється прагнення людини вгамувати голод в першу чергу хлібними продуктами.
Я поцікавилася у московського гостя, чому ростуть ціни на хліб. У Криму буквально пару тижнів тому він подорожчав майже на 10 відсотків.
- І надалі дорожчатиме, оскільки наша галузь модернізується, в пекарнях з'являється сучасне обладнання, що, звичайно, відбивається на собівартості хліба, - пояснив Ю. Кацнельсон. - З іншого боку, сучасні пекарі пропонують зовсім інакший за якістю продукт. Яких-небудь 30 років тому обиватель споживав в основному білий цеглинка і батон «Міський». Тепер навіть по тутешньої виставці можна судити, як далеко вперед зробили крок наші майстри.
Норма для дорослого, що не зайнятого фізичною працею споживача, - приблизно 300-350 г хліба в день. Для людей, що займаються спортом, фізичною працею і іншими навантаженнями, вона вище.
Останнім часом до редакції «КІ» приходять листи, в яких ви, шановні Новомосковсктелі, висловлюєте невдоволення марною тріскотнею чиновників. Тому я поцікавилася в організаторів, що вони могли б записати в ККД форуму? Виявилося, підписана резолюція з чіткими рекомендаціями щодо розширення ринку хлібопечення на півострові. української гільдією пекарів і кондитерів укладені договори з Міністерством сільського господарства РК, Кримською асоціацією фермерів та Кримським відділенням об'єднання підприємців «ОпораУкаіни». Чекаємо на добрі новини!
Візит делегації Чуваської Республіки завершився відвідуванням меморіального комплексу жертвам фашистської окупації Криму «Концтабір« Червоний »в сел. Мирному Сімферопольського району. Члени.
ПравітельствоУкаіни в найближчі роки планує реалізувати ряд заходів податкової політики для стимулювання розвитку Далекого Сходу і Криму і підтримки малого.
Правоохоронці розслідують кримінальну справу стосовно екс-начальника Служби автомобільних доріг Криму Олексія Сафронова, повідомляє Кримське управління Слідчого комітету РФ.
Якщо вам від 14-ти до 18 років, ви активні та ініціативні, талановиті, любите вчитися, займаєтеся спортом, участь у громадському житті.
Звертаючись з привітанням до його організаторам та гостям, ПрезідентУкаіни Сміла Путін підкреслював: «Форум став чудовою і по-справжньому затребуваною майданчиком.
Перший дзвінок продзвенів сьогодні і в Міжнародному дитячому центрі «Артек». У його школі сіли за парти 300 учнів з Гурзуфа.
Сьогодні в школах продзвенить перший дзвоник, який дасть старт Дню знань і нового навчального року. Цей святковий день стане хвилюючим.
Похвалитися свіжими яблучками зимових сортів із засіків, а не набутими в супермаркеті, може не кожен садівник. Адже щоб плід лежав.
Роль органіки велика. Вона залучає до круговорот речовини, винесені з грунту урожаєм і внесені в неї з добривами.
Капустянка дуже плодовита. У травні відкладає від 200 до 400 яєць в гніздові підземні камери на глибині 10-15 см. З.
В СРСР вуличні кінотеатри були дуже популярними. Телебачення мало всього два канали. Слава Богу, Малахов і Корчевников тоді ще не.
Про відставки на засіданні уряду в цей раз не говорили - напередодні кілька муніципальних керівників написали заяви про звільнення, і.
Завтра в школах після довгих літніх канікул продзвенить перший дзвоник на урок. Але скажіть по совісті, можна приймати дітей в.
Так ізраїльська журналістка відповіла на бурчання актора О. Басилашвілі про «український Крим»
Позиція влади США за статусом Криму лукавість і не представляє інтересу для жителів півострова, заявив глава Держкомітету у справах міжнаціональних.
Житловий фонд в Криму готовий до зими на 80%, інформує Міністерство житлово-комунального господарства РК.
Голова комітету ГС РК по культурі і питань охорони культурної спадщини Ніна Пермякова перевірила, наскільки готові до нового навчального року.
Як би дивно це не звучало, сьогодні Крим переживає об'єктивно непрості часи - іноді труднощі можуть створювати не тільки відсутність.
У сімферопольській бібліотеці № 9 ім. Л. Толстого пройшов годину інформаційної грамотності «Навігатори в світі інформації».
Пам'ять про мільйони років існування планети Земля зберігається в печерах. Через ці таємничі портали ми можемо акуратно, з повагою, трохи пригнувши.
У Криму з робочим візитом перебуває делегація Чуваської Республіки на чолі з Головою Державної Ради Валерієм Філімонова. У стінах Державного.
У найближчі дні в Сімферополі відкриється найбільший в Криму багатофункціональний центр надання державних і муніципальних послуг. Про це повідомив.
Коли говорять, що винороби відносяться до вина, як до власного дитині, це не перебільшення. Більше того, не кожен батько здатний.
Сімеїз, скеля Дива. На висоті 27 метрів встановлена майданчик для стрибків. З моря видно крихітна фігурка людини, що стоїть у самого.
Сезон продажу баштанних в Криму відкрито давно. Стихійні торговці за традицією «окупують» узбіччя жвавих трас і зупинки громадського транспорту. Реалізація.
10 пар продуктів, які корисно їсти разом
Ріпчасту цибулю - незамінний інгредієнт багатьох страв на нашому столі. Не дивно бажання запастися їм на зиму. На що потрібно звертати.
У республіканському Будинку художника проходить ювілейна виставка творів Романа Марманова.
У сімферопольській бібліотеці № 3 ім. І. Котляревського організовано вечір патріотичної пісні та художнього слова «Там вдалині, за рікою», присвячений.
Керченський лапідарій широко відомий в науковому світі як одне з найбільших зібрань пам'яток епіграф (написів на каменях) і являє.
Одну з них допомогла вирішити наша газета «Увечері хліба не купити. Та й вдень не у всіх магазинах знайдеш », - скаржаться сімферопольці. У чому ж причина - хлібозаводи не забезпечені електроенергією? Так, в ці дні надійшла інформація: деякі з них змушені викинути тонни сировини - зіпсувалося. О.
У кожного - своя Кіммерія: хтось особливо любить «волошинські місця», комусь ближче суворі профілі гірської гряди. У будь-якому випадку кожен погляд на незвичайний куточок Криму має право на існування. Це в черговий раз підтвердила нова виставка «Киммерийские пейзажі», відкрита днями в сімфероп
Час летить швидко - не за горами день, коли ми будемо відзначати вже два роки з дня прийняття Республіки Крим та міста Севастополя в якості суб'єктів до складу Укаїни. Залишилися в минулому складності, пов'язані з отриманням українських паспортів, відповідно до законодавства та з урахуванням місцевих ос
Скликання Головою Державної Ради РК Смелаом Константиновим позачергового пленарного засідання був викликаний необхідністю прийняття рішень щодо чотирьох важливих питань. Депутати внесли в першому читанні зміни до Закону РК «Про щомісячну виплату на третьої дитини або наступних дітей громадянам