Харчування в великий пост 2018
Великий піст - час очищення душі та тіла - це значимий період для кожного віруючого. Дотримуючись посту, ми повторює шлях Ісуса Христа, прагнучи до чесноти і милосердя, до перемоги над спокусами.
Тримати пост - не означає дотримуватися певного раціону, це означає наблизиться до подвигів Всевишнього, відмовою від обжерливості, молитвою і читанням викорінити пороки душі: гріховні думки і бажання. Людина возгордившийся про своє утримання від їжі і проходженню релігійних заборон робить не менший гріх, що не виходив вказівкам церкви. Людина не постить або порушує заборони не повинен бути засуджений.
Розваги і бенкету в дні Божого поста - потурання духовної розбещеності. Дозволено лише скромне святкування в честь іменин і днів народження близьких. Часом святенницько, ще й смачно і поживно. важливо лише правильно підібрати меню, ідеальне на кожен день Великого посту. Відповідних рецептів безліч, до того ж якщо придивитися і ваші повсякденні страви, теж можуть бути пісними.
У вівторок і четвер Великого посту дозволено піддавати продукти тепловій обробці: гасити, варити, запікати, але без олії. Тому для супу не золото на сковороді цибулю і моркву, а додають відразу протертими; не обжаривают гриби і котлетки. Все це буде доречно в вихідні дні. коли віруючі можуть випити і келих вина. Так само в будні дні дозволено здійснювати тільки одну трапезу, ближче до вечора, а у вихідні - дві.
Таке пісне меню затверджено з року в рік, але змінюється кожен раз у відповідності з церковними переходять святами. Існують і дні повної відмови від їжу в перший тиждень Великого посту - Торжество Православ'я і в Страсну седмицю. У Благовіщення і Вербну неділю є можливість поласувати рибою. Вживання риби символізує духовний зв'язок з Ісусом, оскільки вона є відображенням Христа. «І, взявши сім хлібів і риби, віддавши Богу подяку, поламав і дав учням Своїм, а учні народові. І всі їли й наситились »(Мф. 15: 36-37). Коли дозволені такі страви їх красиво прикрашають зеленню, овочами, сдобрівают спеціями, але подібне дозвіл не повинно поширюватися на іншу їжу. Як правило подають запечену з картоплею або фаршировану рибу.
Утримання від заборонених продуктів, часткового і повного голодування протипоказане людям, що страждають на анемію, що мають інфекційні захворювання, серцеві болі. При захворюваннях кишково-шлункового тракту можлива поява ускладнень. Дітям, літнім людям так само є поблажливості при дотриманні посту. такі як, наприклад вживання яєць і молока, гарячих страв під час сухоядением і не слідування відмови від їжі на першій і останній тижні посту.
Іноді порушувати заборони можуть і люди, які витрачають протягом дня багато енергії і працюють в громадській сфері, адже зміна звичного меню і сирояденіе, часом призводять до дратівливості.
Пісна кухня на кожного тижня Великого посту: