Харчування і зростання проростків
§ 52. Харчування і зростання проростків
Спробуйте на смак спочатку непророслих, а потім пророслі зернівки ячменю, пшениці або жита. Пророслі зернівки мають солодкуватий смак. Чому? При проростанні насіння крохмаль. що міститься в ендоспермі, під дією особливих речовин перетворюється в цукор, який розчинний у воді, а розчин цукру притікає до зародка.
Клітини корінця, стеблинки і почечки зародка, харчуючись, діляться, ростуть і перетворюються в проросток.
Чому для посіву беруть повноцінні, великі насіння?
Спробуйте відрізати сім'ядолі в проростків квасолі або гороху. Ви переконаєтеся, що без сім'ядоль проросток не росте. Адже в сім'ядолях містяться поживні речовини, без яких проросток не зможе жити. Якщо відрізати одну сім'ядолю, у проростка залишиться лише половина всіх запасених поживних речовин, і від нестачі харчування він буде кволим і слабким 105.
Якщо видалити ендосперм з насіння однодольних або дводольних рослин, проросток теж загине. Він залишиться без поживних речовин, що знаходяться в клітинах ендосперму.
На початку розвитку зародок харчується запасами речовин, відкладених в клітинах ендосперму або самого зародка. Чим більше запас поживних речовин в насінні, тим сильніше проросток, що розвивається з нього. Проросток витрачає запасні поживні речовини під час росту. Зернівка викопаного з грунту 3-4-тижневого проростка схожа на маленький порожній мішечок, так як всі поживні речовини з ендосперму вже витрачені. Тому для посіву треба брати великі насіння.
Зародок росте і перетворюється в проросток завдяки поділу і росту його клітин. При проростання насіння спочатку з'являється корінець. Розвиваючись, він випереджає інші органи зародка і швидко зміцнюється в грунті. За його коріння можна визначити, однодольное або дводольні рослина розвивається з насіння. У проростків однодольних зазвичай розвиваються кілька коренів. Проростки дводольних рослин мають один корінь, який потім починає гілкуватися.
1. Які речовини входять до складу насіння?
2. Звідки зародки рослин отримують поживні речовини при проростанні насіння?
3. Як буде розвиватися проросток квасолі, позбавлений однієї або двох сім'ядоль?
4. Чому гине проросток жита, якщо з зернівки видаливши ендосперм?
5. Чому для посіву відбирають великі насіння?
6. Як відрізнити проростки дводольних рослин від проростків однодольних?
Якщо у вас є виправлення або пропозиції до даного уроку, напишіть нам.
Якщо ви хочете побачити інші коригування та побажання до уроків, дивіться тут - Освітній форум.