Характеристика персоналу туристичних баз, організація їх роботи - організація роботи персоналу
Характеристика персоналу туристичних баз, організація їх роботи
На базі відпочинку «Утулік» діє лінійно-функціональна система управління. Дана організаційна структура заснована на диференціації функцій управління, що розділяють процеси на окремі операційні відрізки, а управлінські впливи за функціями.
Мал. 4. Структура управління оздоровчої бази відпочинку «Утулік»
Для ефективної роботи керівництво готелю розподілило серед співробітників всі ті завдання, які необхідні для досягнення мети підприємства.
На турбазі є наступні основні функціональні підрозділи (табл. 4): планово-економічний відділ, адміністративно-господарський відділ, служба харчування і розміщення, служба охорони.
Кожна служба туристичної бази «Утулік» має безпосереднього керівника (начальник планово-економічного відділу, директор з розміщення і т.д.).
Співвідношення керівників - 11 осіб (відповідальних за ту чи іншу ділянку роботи) і загального числа працівників 1/3.
Таблиця 4. Персонал бази відпочинку «Утулік» і режим його роботи
Опишемо функції та посадові обов'язки персоналу турбази.
Заступник керуючого директора - Фінансовий директор. Організовує управління рухом фінансових ресурсів турбази та регулювання фінансових відносин, що виникають між господарюючими суб'єктами в умовах ринку, в цілях найбільш ефективного використання всіх видів ресурсів в процесі реалізації продукції (робіт, послуг) і отримання максимального прибутку.
Начальник планово-економічного відділу - підпорядкований фінансовому директору. Організовує розробку прогресивних планових матеріальних і трудових витрат, проектів оптових і роздрібних цін на продукцію туристичної бази, тарифів на роботи з урахуванням попиту і пропозиції і з метою забезпечення запланованого обсягу прибутку.
Директор з управління персоналом - підпорядкований директору бази відпочинку. Організовує управління формуванням, використанням та розвитком персоналу турбази на основі максимальної реалізації трудового потенціалу кожного працівника. Очолює роботу з формування кадрової політики.
Менеджер по персоналу - підпорядкований директору по персоналу. Організовує роботу з персоналом відповідно до загальних і конкретними напрямками кадрової політики для досягнення ефективного використання і професійного вдосконалення працівників.
Директор з безпеки - підпорядкований директору бази відпочинку. Здійснює контроль на пропускному режимі, на виїздах; представляє службу охорони.
Директор з охорони ОС - підпорядкований директору бази і керуючому УСКС. Організовує складання перспективних і поточних планів з охорони ОС, здійснює контроль за їх виконанням.
Директор бару - підпорядкований директору бази відпочинку. Організовує роботу свого персоналу, вирішує головні фінансові питання, питання із замовниками та постачальниками, виявляє політику конкурентів для поліпшення роботи і підвищення прибутку.
Директор їдальні - підпорядкований директору бази відпочинку. Організовує роботу свого персоналу, вирішує головні фінансові питання, працює з замовниками та постачальниками, координує роботу з метою підвищення продуктивності праці і збільшення прибутку.
Директор водної станції - підпорядкований директору бази відпочинку. Організовує роботу персоналу, стежить за ефективним використанням плавзасобів, їх технічним станом, відповідає за техніку безпеки.
Трудові відносини працівників бази відпочинку «Утулік» будуються на принципах підпорядкування нижчої ланки вищому, а також взаємодопомоги, що забезпечує високу мотивацію на прояв активності і залучення всіх до спільної справи. У порівнянні з підприємствами, на яких задіяно тисячі людей, в малих організаціях кожен працівник на увазі. Кожному надається можливість в повній мірі проявити свій потенціал активності, висунутися, відчути свою затребуваність і зайняти належне місце.
Особливістю роботи персоналу на базі відпочинку «Утулік» є сезонність, що робить особливо актуальним завдання підбору кадрів.
Кількість працюючих на турбазі змінюється з сезоном від 18 (зима) до 50 осіб (в літній час).
З кожним кандидатом проводиться детальна співбесіда. Можливо і письмове тестування. У підсумку з'ясовується придатність кандидата для відповідної посади.
Умови, на яких приймається на роботу новоприйнятий працівник, оформляються у формі договору з правами і обов'язками сторін.
Кожен співробітник, перш ніж приступити до роботи, повинен розписатися в документі, де викладаються всі умови найму і роботи на даній посаді. Цей документ згодом може захистити і працівника і наймача від претензій у разі виникнення спору.
У процесі відбору кандидатів керівник зупиняє свій вибір на найбільш кваліфікованих і досвідчених фахівцях. Однак важко розраховувати, що новачки відразу зрозуміють, наприклад, організаційну структуру підприємства або швидко освоять якесь спеціальне обладнання. Та й працюючим співробітникам теж необхідно оновлювати свої знання з різних аспектів бізнесу в прив'язці до виконуваної ними роботи.
Перед допуском до роботи проводиться інструктаж з техніки безпеки, знайомство з робочим місцем, обов'язкове стажування на робочому місці.
Режим роботи персоналу турбази затверджується керівництвом АНХК і представлений в Додатках 1-3.
В даний час персонал турбази недостатньо зацікавлений у розвитку бази відпочинку. Економічні методи стимулювання персоналу на турбазі застосовуються досить рідко, так як для цього немає необхідних фінансових ресурсів (робота персоналу оплачується за годинними тарифами, які затверджуються вищестоящою організацією ВАТ «АНХК», УСКС).
Як правило, для заохочення співробітників найбільш часто використовується усне заохочення, преміювання в кінці сезону (нагородження цінним подарунком). Для заохочення найбільш успішно працюючих співробітників використовується така форма «як офіційне нагородження».
Крім цього, успішно працює співробітник вноситься в базу даних організації, і знає, що його завжди запросять працювати на базу відпочинку в наступний сезон.
Дамо характеристику персоналу турбази «Теплі озера на Снігової». Основний персонал турбази «Теплі озера на Снігової» складають:
виконавчий директор - 1 людина,
старший адміністратор - 1 людина,
чергові адміністратори - 2 людини,
старша покоївка - 1 людина,
покоївки - 4 людини,
начальник туристичного бюро - 1 особа;
екскурсоводи - 6 осіб,
начальник технічної служби - 1 особа;
обслуговуючий катамарани (технік) - 2 людини,
начальник громадського харчування - 1 особа;
кухаря - 2 людини,
охоронці - 4 особи;
технічні працівники - 4 особи;
ремонтники - 2 людини.
Серед співробітників турбази 16 осіб - жінки, 16 осіб - чоловіки (всього 32 особи).
Організаційна структура туристичної бази «Теплі озера на Снігової представлена на малюнку 5.
Мал. 5. Організаційна структура турбази «Теплі озера на Снігової»
Характеристика персоналу турбази «Теплі озера на Снігової» представлена в таблиці 8.
Таблиця 8. Характеристика персоналу туристичної бази «Теплі озера на Снігової»
Коротко опишемо основні обов'язки персоналу турбази.
Служба номерного фонду (адміністратори, покоївки) відповідає за прибирання номерів, холів, коридорів і т.п. внутрішніх приміщень, в яких здійснюється прийом і обслуговування клієнтів. Крім того, в їх обов'язки входить: інформаційне обслуговування відвідувачів готелю, вітання гостей і виконання необхідних формальностей при його розміщенні, розміщення гостей за номерами, розподіл номерів і облік вільних місць у готелі та інші.
Старший адміністратор безпосередньо підпорядковується виконуючому директору турбази.
Начальник туристичного бюро підпорядковується виконуючому директору. В його обов'язки входить: забезпечення ведення та своєчасного подання звітності про результати фінансово-господарської діяльності туристичного бюро; вжиття заходів щодо забезпечення туристичного бюро кваліфікованими кадрами, раціональному використанню та розвитку їх професійних знань і досвіду, створення безпечних і сприятливих для життя і здоров'я умов праці, дотримання вимог законодавства про охорону навколишнього середовища; вирішення питань, що стосуються фінансово-економічної та виробничо-господарської діяльності туристичного агентства.
Технічний відділ (електрик, слюсарі-ремонтники) здійснюють поточний, профілактичний і плановий ремонт номерного фонду готелю, його обладнання, катамаранів і ін.
Начальник громадського харчування підпорядковується директору і несе відповідальність за ефективність функціонування основних структурних ланок - бару, кухні, складських приміщень, йому підкоряються відповідальні за їх роботу особи.
Турбаза «Теплі озера на Снігової» працює цілий рік і цілодобово.
На турбазі «Теплі озера на Снігової» принцип роботи побудований відповідно до лінійно-функціональною структурою, орієнтованої на споживача. У такій структурі лінійні ланки визнані управляти, а функціональні консультувати і допомагати в розробці конкретних питань.
Відбір персоналу для роботи на турбазі ведеться перед початком сезону, на підставі поданих резюме і в ході особистої співбесіди з керівниками підрозділів (наприклад, з покоївками - старший адміністратор, кухарями - завідувач харчуванням і т.д.).
Інструктаж з техніки безпеки з знову які надходять співробітниками на роботу проводиться не регулярно.
Посадові інструкції є не для всіх штатних одиниць турбази.
Так як працівники наймаються, найчастіше, на один сезон, їх навчання не проводиться.