Гриб трутовик їстівний чи ні, характеристика, лікувальні властивості, як приготувати, захистити
Їстівний трутовик чи ні?
Чи небезпечний трутовик? У їжу його вживати можна, але тільки молоді гриби, які виросли на листяних деревах. Якщо приготувати трутовик з хвойного дерева, він може викликати отруєння. Іноді мікологи відносять сірчано-жовтий вид до небезпечного виду.
Проте, приготування трутовика в Німеччині з США вважається звичайною справою. У цих країнах він є делікатесом. А звуть його там «курячим грибом» за зовнішню схожість з м'ясом птиці. За смаком деревне гриб нагадує омара або краба.
Помаранчевий трутовик не засвоюється приблизно 10% людей. Він викликає блювоту, розлад шлунка.
опис трутовика
Лускатий жовтий трутовик (лат. Laetiporus sulphureus) має 12-сантиметрову капелюшок. Вона може мати віялоподібними пластинками або мати округлу форму. Шкірочка капелюшка гриба оранжево-рожева, з віком вона блідне. Капелюшок коротка. Решта трутовики мають капелюшок сіруватого відтінку.
Опис м'якоті гриба наступне - вона жовтувата, має приємний запах. Молодий гриб має вогкуватої, пухкої, м'ясистої м'якоттю, суперечки світло-жовті.
Чи не можете надіти улюблену взуття?
Відрізняються трутовики тим, що вони виростають в листяних і змішаних лісах. Живуть гриби на стовбурах деревах, а зустрічаються в основному з середини травня.
Лікувальні властивості
Користь гриба полягає в тому, що його часто використовують для лікування туберкульозу. Крім іншого, за допомогою нього можна позбутися від вірусних хвороб. У народній медицині трутовик застосовують для лікування грипу, проблем з нирками і кишечником. Успішно показує себе гриб і для лікування підшлункової залози.
Трутовик відмінно допомагає і печінки. Чому? У ньому міститься величезна кількість смолистих речовин, позитивно впливають на орган.
На цьому корисні речовини гриба не закінчуються. У ньому є і полісахарид ланофіл. Він допомагає організму розщеплювати жири. Також фермент допомагає нормалізувати обмін речовин, очищаючи печінку.
Розглянемо кілька рецептів приготування трутовика для лікування:
- Як готувати трутовик від хвороб легенів? Візьміть 1 ст. л. подрібненого порошку гриба, опустіть його в каструлю, додайте 200 мл гарячої води. Готуйте гриб протягом півгодини на водяній бані. Приготоване засіб зніміть з плити і оберніть рушником. Вживати його можна через 4 години - 4 рази на день по 1 ст. л.
- Корисний гриб і для загоєння ран і виразок. В цьому випадку трутовик застосовують зовнішньо. Як його приготувати? Візьміть 2 ч. Л. порошку трутовика і насипте його в банку. Залийте порошок 150 мл горілки. Залиште настій в темному місці на 14 діб. Залишається тільки процідити настій і обприскувати їм шкіру.
- Приносить користь гриб і в лікуванні хронічних закрепів. В цьому випадку готують засіб так: в каструлю насипають 1 ст. л. порошку гриба. Потім в неї додають 0,5 л окропу. Суміш кип'ятять, а потім томят протягом 30 хвилин. Потім її знімають, каструлю утеплюють рушником і залишають на 4 години. Приймають суміш 4 рази на добу по 1 ст. л.
Як правильно готувати трутовик
Трутовик, що мешкає на березі, можна готувати різними способами. У будь-якому випадку, спочатку його необхідно ретельно промити. Потім його можна використовувати як солирующий компонент в різних стравах, серед яких варто відзначити:
- салат;
- трутовик в сметані;
- своєрідну пасту;
- суп з галушками;
- трутовик в томатному соусі.
Варять гриб не більше години. Потім готують як інші гриби. Якщо ви бажаєте засушити трутовик, сушіть його при температурі менше 50 градусів. Зберігають гриб в паперових пакетах при кімнатній температурі.
Як захистити дерева
Трутовик зростає на деревах і харчується їх корисними речовинами. Щоб він не зашкодив плодовим деревам, необхідно зробити деякі заходи. Помилковий трутовик вражає дерево так, що деревина стає дуже м'якою. При ураженні сірчано-жовтим виглядом гриба рослина буріє, тріскається і розпадається на кубики.
Тип відносин між деревами і грибами наступний - трутовик вражає дерево спорами через рани в корі. Тобто, щоб не допустити зараження, не можна допускати пошкоджень кори.
Попередити зараження дерев можна в такий спосіб: зачистите рану на корі ножем. Потім зробіть її обробку 1 -% - ним розчином мідного купоросу. Зверху рану слід замазати садовим варом. Навесні і восени в цілях профілактики штамби дерев очищають від кори і білять вапном.
Велику користь приносить і обприскування дерев спеціальним розчином.
- Візьміть 2 кг гашеного вапна і 200 г борошнистого клейстеру.
- Додайте до них 100 г столярного клею.
- Розчиніть суміш в 1 відрі води.
- На уражені ділянки розчин наносять кистями. Він не тільки захистить дерево від гриба, а й захистить його від опіків.
- Поселяясь на дереві, трутовик заподіює йому великих втрат. Тому, якщо він з'явився, слід вирізати його і гілки, розташовані на 5 см нижче того місця, де деревина побуріла.
- Якщо група грибів велика, дерево доведеться викопати і спалити.
Трутовик - гриб, який можна застосовувати в їжу. Однак в деяких випадках він може принести і шкоду. Як ставитися до нього, вирішувати кожному самостійно. Хтось ретельно оберігає дерева від гриба, а хтось із задоволенням їсть його.
І трохи про секрети.
Ви коли-небудь відчували нестерпні болі в суглобах? І Ви не з чуток знаєте, що таке:
- неможливість легко і комфортно пересуватися;
- дискомфорт при підйомах і спусках по сходах;
- неприємний хрускіт, клацання не за власним бажанням;
- біль під час або після фізичних вправ;
- запалення в області суглобів і припухлості;
- безпричинні і часом нестерпні болі в суглобах.