Гранульований кави як роблять каву в гранулах, фото
Історія розчинної кави
Продукція швейцарського хіміка мала серед солдатів великий успіх, тому що напій можна було заварювати прямо в окопі. Популярність привела до того, що компанія, де працював відомий хімік, змогла укласти величезну кількість контрактів на поставку американським солдатам свого товару.
Сьогодні щодня в світі споживають понад два мільярди чашок кави, більша частина з яких - розчинний.
Види підбадьорливого пиття
Є різні технології приготування кавових зерен. І як результат, різноманітність пиття - порошковий, гранульований і сублімований. На фото їх легко відрізнити один від одного.
Для створення розчинної кави арабіку практично не використовують, тому що вона є недостатньою міцна і втрачає свій смак після обробки. Набагато більше кофеїну містить робуста з Африки. Ось цей сорт ідеально підходить. З робусти напій виходить більш насиченим.
У процесі приготування, зерна насамперед піддають обсмажуванні, потім перемелюють і за допомогою спеціальної технології роблять гранули або порошок.
Повернуться до змісту
Переваги і недоліки розчинної кави
Основна перевага розчинного напою бадьорості - це простота приготування і тривалий термін зберігання. Крім того, ціна на нього невисока. Немає необхідності для приготування використовувати кавоварки, кавомолки або турки.
Однак є і ряд недоліків. Наприклад, слабкий аромат. Це пояснюється тим, що при термічній обробці масла і корисні речовини випаровуються. Фірми-виробники марок напою подорожче, для боротьби з цією проблемою додають штучне або натуральне кавове масло з складу упаковки. Смак розчинної кави відрізняється від натурального дуже сильно. Хоча б тому, що в переважній більшості виробники для сировини використовують зерна низької якості, в основному поламані, висохлі, пережарені.
Повернуться до змісту
Гранули та порошок - яка різниця?
Кава в гранулах і порошковий майже не мають відмінностей. Практично гранульований продукт це розчинний порошок, спресований в гранули під додатковою обробкою парою. Однак, кава в гранулах є більш якісним. Для його виготовлення застосовується більш якісну сировину. Що стосується кількості вживання - гранульований варіант можна пити до п'яти чашок в день. Як його приготувати? Та дуже просто. Насипаємо в чашку приблизно одну або дві ложечки сировини (за бажанням) і заливаємо водою. Усе! Процес завершено.
До слова, існують маленькі хитрощі, які допоможуть поліпшити смак пиття і зберегти більш інтенсивний його аромат. Любителі заливають гранули не крутим окропом, а трошки остигнула водою.
Повернуться до змісту
Як вибрати
Якісний продукт фасується виключно в скляну тару. Скло здатне зберігати аромати і смак напою.
Той факт, в якій упаковці продається товар, багато що говорить про якість. Наприклад, в бляшані банки фасують дешевший варіант. Банки навіть можуть надати вмісту якийсь характерний металевий присмак.
Упаковка повинна містити інформацію про виробника, дату виготовлення і термін придатності. І звичайно, зверніть увагу на герметизацію.
Повернуться до змісту
Чорна кава з морозивом
Рецепти кави з кардамоном
Як зробити каву з корицею
Залежність від кофеїну
Який кави краще арабіка або робуста
подвійний капучино
