Готуємо смачне і ніжне філе хека
Смажений хек є одним з найпростіших і швидких способів зробити стіл разнообразнее.Хек - досить популярна у нас риба, яку багато сімей активно використовують в своєму раціоні. Кісток в філе хека в мультиварці практично немає. М'ясо біле і ніжне. Коштує цей продукт недорого, купити його можна практично в будь-якому місці, а після приготування блюдо може приємно порадувати своїми смаковими якостями. Звичайно, для того, щоб отримати максимум позитивних результатів після приготування, як і для будь-якого іншого продукту існує ряд певних правил, яких необхідно дотримуватися. Ну що, почнемо приготування!
Відзначимо, що воно буде чудово поєднуватися з різноманітними продуктами тому експериментувати можна сміливо. Філе можна просто посмажити, приготувати з будь-яким соусом і гарніром, стушкувати. Загалом, політ фантазії кухаря можна не обмежувати.
- Перед тим, як почати процес приготування філе необхідно повністю розморозити.
- Якщо в магазині ви придбали свіжу або заморожену цілу тушку може виникнути питання, а обов'язково обробляти її на філе? Поспішаємо вас порадувати, що варіантів для приготування цілої тушки існує безліч. Її можна запекти, посмажити цілої (видаливши голову і зябра природно), можна нарізати рибу порційними шматочками і обсмажити в такому вигляді, в такому вигляді її можна запекти або стушкувати.
Як правильно посмажити філе хека
Як ми вже відзначали, хек є досить універсальною рибою. Її смажать, запікають, гасять, відварюють на пару. Варіантів блюд існує безліч. Можна приготувати перші страви, такі як вуха, розсольник і т. Д. Можна приготувати цікаву закуску (різноманітні салати, ковбаски, галантин.) Простота в приготуванні обумовлена ще й тим, що, як ми вже говорили, в філе практично немає кісточок.
Для того, щоб філе приготувалося досить посмажити 3-4 хвилини з кожного боку. Замість борошна можна використовувати сухарі, а можна просто опустити його в кляр і відправити смажитися. Спосіб дуже простий, але, скажімо прямо, не самий корисний, адже процесі такої обробки з продукту йдуть практично всі корисні речовини. Набагато корисніше буде запікання або приготування на пару.
Рецепти смаженої риби ви можете знайти тут.