Готелі в Англії
Грінвіч - один з готелів керуючої туристичної компанії «Петербурзькі готелі», яка займається розвитком мережі міні готелів і гостьових квартир в історичному центрі Харкова. До ваших послуг готелю до Харкова:
Безумовно, кожен з нас знає, що Англія, будучи частиною Європи, проте, сильно від неї відрізняється: за поглядами, традиціями, звичками і правилам. Про особливу британської специфіці каже, хоча б їх любов до конституційної монархії і незвичне для континентального європейця лівосторонній рух. Чи варто говорити, про те, що англійці не обійшли стороною і готельну індустрію, в якій протягом кількох століть складалися свої традиції і переваги, відмінні від континентальної Європи і інших країн світу. Наприклад, в традиційних англійських готелях можна виділити ряд притаманних тільки їм рис, таких як особливі схеми управління, особливий стиль, ситні англійські сніданки, роздільні крани з гарячою і холодною водою, особлива атмосфера і інші. Так що ж все-таки зумовило таку специфіку британської готельної індустрії?
Готелі в Англії, які існували ще за Єлизавети I в 16 столітті, в звичному для нас вигляді стали активно розвиватися з кінця 19 століття. І вже тоді вони в значній мірі відрізнялися від готелів у інших країнах, так як були набагато менше за розміром. Однак спочатку, засоби розміщення в Англії були представлені в основному простими мебелирована кімнатами і заїжджий двір (паб, який має умови для проживання). Адже на той період часу, туристична індустрія, яку ми її звикли бачити сьогодні, не існувала, і забезпечені люди більшою мірою прагнули орендувати житло, а не жити в готелях. Що стосується, заїжджих дворів (Coaching Inns), то вони в основному служили місцем для зупинки і обслуговування диліжансів, а також відпочинку пасажирів і кучерів. У той час поки пасажири відпочивали і насолоджувалися смачною їжею і пивом, персонал заїжджого будинку міняв упряжки коней на чисті. Популярність заїжджих дворів в той час пояснювалася широким поширенням диліжансів як основної форми громадського транспорту для населення, оскільки мережа залізниць набула широкого поширення лише після 1830-х років. На сьогодні, в Англії залишився тільки один заїжджий двір класичного старого зразка - George Inn на Borough High Street в Southwark. що на південному березі Темзи у Лондонського мосту.
Однак, відмінною рисою всіх готелів того часу була їх унікальна пристосованість до індивідуальних потреб і смаків мандрівників. Як писав Файнс Морісон - відомий мандрівник того часу, який відвідав придорожні готелі практично половини країн Європи: «У всьому світі немає таких готелів, як в Англії, щодо харчування і різноманітності дешевих розваг, якими зупинилися в готелях можуть користуватися за власним вибором, або в щодо шанобливого обслуговування мандрівників, навіть в найбідніших селах. Як тільки подорожній з'являється в готелі, слуги кидаються до нього і один з них бере його коня і прогулює його, поки він не охолоне, потім чистить його і дає йому корм; втім, я повинен сказати, що цим слугам не можна дуже довіряти в такій справі, і око господаря або його слуги повинен завжди стежити за ними. Інший слуга відводить подорожньому особливу кімнату і розпалює вогонь в каміні; третій стягує з нього чоботи і чистить їх. Після цього приходить до нього господар або господиня готелю, і якщо він хоче їсти з господарем або за загальним столом з іншими, то його обід буде йому коштувати шість пенсів, а в деяких готелях - тільки чотири пенси, але ці дешеві обіди вважаються менш гідними, і джентльмени ними не користуються. Якщо джентльмен хоче їсти в своїй кімнаті, він замовляє блюдо, яке йому хочеться, так як кухня працює весь час і він може наказати виготовити страву на свій смак. А коли він йде до столу, господар або господиня проводжають його, якщо ж у них багато гостей, то, по крайней мере, відвідують його, вважаючи за особливу честь, коли їх попросять сісти за стіл разом з відвідувачем. Поки відвідувач їсть, якщо він обідає в компанії, йому пропонують музику; він може за бажанням або прийняти пропозицію, або відмовитися. А якщо він самотній, музиканти можуть вітати його своєю музикою вранці. Навіть у своєму власному домі чоловік не міг відчувати себе вільніше, ніж в готелі. При від'їзді, якщо відвідувач дає кілька пенсів слузі і конюху, вони бажають йому щасливої дороги ».
Відмінний сервіс і привітність слуг відзначав і сам Вільям Шекспір, який також розхвалював їжу, вино, пиво, зразково чиста постільна і столова білизна, килими на стінах, ключ від кімнати, який вручається кожному гостю, і свободу, якою він користувався в протилежність тиранічного поводження з мандрівниками на континенті.
Після появи широкої мережі залізниць число готелів стало активно рости, оскільки все більше людей змогло відвідувати Лондон. Приблизно в той же час рівень життя лондонців виріс, і для більшості з них стало нормою проживання в готелі. Зростання британського готельного ринку відбувався і в період між двома світовими війнами, в 70-х - 90-х рр. відзначається він і зараз. За деякими оцінками, Лондон можна назвати одним з найбільш привабливих і відвідуваних туристами міст. На сьогоднішній день, найбільший приріст готельних номерів відзначається саме в Лондоні.
Однак, крім особливостей самих англійських готелів, в Англії існує ще й своя класифікація готелів, та ще й не одна! Готелі в Англії оцінюються декількома організаціями: А.А. RAC або англійською Tourist Board.
Королівський автомобільний клуб (Royal Automobile Club)
Також варто відзначити, що Королівський автомобільний клуб - один з кращих клубів вулиці Pall Mаll. Він володіє недавно відремонтованими вікторіанської турецькими ваннами, одним з найпрекрасніших плавальних басейнів в Лондоні, кімнатою для більярду та трьома ресторанами.
Автомобільна Асоціація (АА)
Так яка ж взаємозв'язок між автомобільним клубом і готелями? Чому Королівський автомобільний клуб грає важливу роль в класифікації готелів в Англії.
На сьогоднішній день в Англії існує кілька видів класифікації засобів розміщення.
ЗІРКИ від Автомобільної Асоціації (АА)
Чемні співробітники забезпечують компетентне без зайвого офіціозу обслуговування. Більшість номерів є суміжними з поєднаним санвузлом (ensuite), а в якості їжі вам, як правило, запропонують щоденний сніданок, а часто навіть вечерю.
Всі кімнати є ensuite з більш зручними і краще обладнаними спальнями (в порівнянні з 1 зіркою). Готель має ресторан або їдальню, в якій щодня подають сніданок і вечерю.
Співробітники акуратно одягнені в форму і професійно підготовлені. Всі кімнати є ensuite, які, однак, просторіше і краще, ніж в 1 і 2 зірках. Ресторан відкрита як для гостей, так і для просто відвідувачів.
Професійні співробітники, одягнені в форму відповідають на всі ваші питання і виконують практично всі ваші бажання. Зазвичай в таких готелях є добре оформлені громадські приміщення. Ресторан відкритий як для гостей, так і для просто відвідувачів. Вечеря і обід завжди доступний в межах страв по меню. Є професійна пральня та хімчистка. Увага до деталей буде очевидно всюди.
Розкішне розміщення і громадські приміщення, з широким діапазоном додаткових послуг і багатомовного сервісу. Гостей вітають у вході в готель. Високоякісне меню і винна карта.
Щороку АА вибирає кращі готелі на Британських островах, незалежно від їх стилю. Відібрані готелю ідентифікуються червоними зірками. Більш докладний опис даної класифікації готелів.
Крім цієї системи в готелях Англії, збереглася і стара система оцінки, де готелям присвоюються не зірки, а корони.
Класифікація за корону Англійського Ради з туризму.
LISTED
Готелі з мінімальними зручностями, які, тим не менш, є досить чистими і зручними. Існує обмежений діапазон послуг і можливостей.
2 КОРОНИ
Готелі з більш широким діапазоном послуг, включаючи ранковий чай і побудку, TV, вітальню і допомогу з багажем.
3 КОРОНИ
Готелі, по крайней мере, з третиною спалень типу енсьют (номера, де є прямий доступ зі спальні у ванну кімнату) з ванною, туалетом і душем, м'яким кріслом, дзеркалом в повний зріст, чистять взуття та феном. Доступні гарячі вечері.
5 корону
Всі спальні - енсьют, (як вище), а також всі перераховані вище послуги плюс обслуговування номерів, пральня, ресторан з доступними сніданком, обідом і вечерею.
Класифікація за ключ
Дана класифікація передбачає розміщення в готелі, включаючи стоянки для автопричепів, тільки з метою проживання (не має ресторанів і розважальних установ).
1 КЛЮЧ. Чистий і зручна готель з прийнятною температурою, освітленням і розміщенням. Є телебачення, плита, холодильник і повний набір посуду та столового приладу.
2 КЛЮЧІ. Кольоровий телевізор, м'які крісла та дивани для всіх гостей, холодильник з можливістю створення льоду, тумбочки, плюс усі послуги 1 КЛЮЧА.
3 КЛЮЧА. Крім усього перерахованого вище в 1 і 2 ключі, є туалетні столики, нічники, рушники, пилосос і прасувальна дошка.
4 КЛЮЧА. Гості сплять тільки в ліжках або ліжках, є додаткове освітлення, велика кількість кухонного обладнання, можливість використання автоматичної пральної машини і сушарки, плюс все вищеперелічене в 1, 2 і 3 ключі.
Однак на сьогоднішній день в Англії розглядається питання про введення в країні єдиної класифікації готелів, оскільки ситуація з безліччю рейтингів заплутує туристів. Варто відзначити, що зараз робота з гармонізації стандартів якості в готелях активно триває при широкій підтримці Автомобільної Асоціації, Королівського Автомобільного Клубу та Національної Туристичної організації Англії, Шотландії та Уеллса. Однак, незважаючи на це Шотландія і Уеллс вибрали критерії, злегка відрізняються від Англійських, але триваюча робота Групи за якістю в подальшому дозволить узгодити і прийняти єдині критерії для всього Британського королівства.