Голштинська корова - породи ВРХ - бібліотека - сімейна ферма
Голштинська порода корів (голштино-фризи або чорно-строкатий ВРХ) - одна з найбільш поширених в світі порід корів молочного напряму. Являє підвищений інтерес для розвитку селекції, використовується для вдосконалення різних чорно-строкатих порід у всьому світі.
Історія селекції
Родоначальником голштинської породи є голландський чорно-строкатий велику рогату худобу. У 1857 р кілька особин було завезено в Нідерланди, звідки почалося стрімке поширення цих тварин по всій Америці.
На відміну від мало результативною племінної роботи голландських селекціонерів, в Канаді і США чорно-строкатий худобу удосконалився стрімкими темпами. Основними ознаками відбору на початкових етапах роботи вчених були жива маса і підвищений удій, але при цьому практично не враховувалася жирномолочность особин. В наслідок домінуючими ознаками стали обільномолочності і жирномолочность.
Крім племінного відбору, в процесі вирощування молодняку використовувалися різні ефективні методи утримання та годівлі, спрямовані на виведення модернізованої, високопродуктивної породи корів молочного напряму.
Результатом стало створення шляхом чистопородного розведення вдосконаленою голштинської породи. В процесі цього було отримано великий масив голштино-фризької (чорно-рябої) ВРХ. Особи відрізнялися від прабатьків високою молочною продуктивністю, екстер'єром, а також ємністю і розмірами вимені.
Біологічні характеристики голштинської породи корів
Жива вага зрілих биків може перевищувати 1,2 т, а телиць - не більше 0,8 т. В залежності від статевих ознак вага новонароджених телят в середньому становить 45 кг і 38 кг відповідно.
Переважна маса представників голштинської породи має чорно-строкату масть з безформними плямами різних розмірів. Зустрічаються також особини практично чорної масті, за винятком декількох невеликих плямистостей на черевній області, кінцівках, хвості або голові. Вкрай рідко з'являються тварини цієї породи червоно-рябої масті.
У однорічних особин висота в холці до 138 см, у більш зрілих корів цей параметр збільшується до 145 см, а у зрілих биків - до 160 см. За стандартами породи глибина грудей повинна бути до 88 см, а ширина - до 65 см. Ці тварини мають досить міцною конституцією.
Вим'я корів голштинської породи має нестандартну чашеобразную форму і характеризується великою ємністю. Середній його індекс дорівнює 46%, максимальний - 62%. За добу при 2-ух разовому доїнні обсяг молока перевищує 65 кг. Максимальна швидкість формування молока - 3 кг / хв.
Молочність голштинської корів
Порівняно з представниками інших молочних порід, голштино характеризуються підвищеною продуктивністю, завдяки чому вони часто використовуються на великих молочних фермерства усього світу.
Максимальний удій цієї породи був зафіксований в 1982 р у корови Бічер Еллен Арлінду. За період однієї лактації, тривалістю 305 діб, від неї було отримано молока вагою 25247 кг! Воно відрізнялося дуже високою жирністю (2,84%). У сукупності за лактацію обсяг молочного жиру склав 715 кг. При цьому жива вага Еллен дорівнював 843 кг. Тобто удій перевищив її власну вагу в 30 разів! Показник її молочності склав 3020, в той час як оптимальна його величина для корів молочного напряму полягає на рівні 1000, а для м'ясомолочних корів - 800.
Ще один рекордний показник був зафіксований в 1984 р на Кубі. Від голштинської корови Убре Бланка (в пер. «Біле Вим'я») удій на 4-му місяці 3-ої лактації склав 112 кг. Всього за 363 діб лактації її удій склав 27678 кг молока з показником жирності 3,78%, тобто обсяг добового удою склав 76 кг. Це стало новим світовим рекордом тварин цієї породи.
Розведення голштинської корів
Істотною перевагою тварин даної породи є висока адаптивна здатність до різних умов фермерського господарства. Вони невибагливі, мають відмінну життєздатністю.
При розведенні ВРХ голштинської породи особливу увагу направлено на випробування і формування якісної оцінки биків. Першорядним критерієм стає характеристики перших 26 дочок. Надалі вони періодично переоцінюються за ознаками численного потомства.
При повноцінному, збалансованому харчуванні ефективність схрещування проявляється на ранніх стадіях вирощування молодняка.
Зрілі корови голштинської породи характеризуються підвищеними морфологічними і фізіологічними ознаками вимені, що впливає на рентабельність їх змісту. При цьому м'ясна продуктивність у них низька. Забійний вихід не перевищує 54%.
Чистопородних тварин з високими якісними характеристиками можна використовувати в племінних цілях, що забезпечує додатковий прибуток.
перспективи селекції
Відповідно до думки провідних українських селекціонерів, вітчизняна практика молочного виробництва вказує на перевагу голштинської породи корови над іншими місцевими породами ВРХ даного напрямку.
Стійкий, багатий генофонд особин і успішний досвід схрещування з представниками різних порід обумовлює величезний інтерес для сучасної селекції. Результати практичних досліджень вказують на можливість виведення ВРХ на основі цієї породи з метою підвищення удою до 600 кг.
Одночасно з цим на основі голштинської корів активно ведуться племінні роботи в США, Канаді, Німеччині, Великобританії та інших країнах. Вони спрямовані на вдосконалення не тільки показників молочності, а й м'ясних характеристик тварин.
Можливо Вас зацікавить: