Глід великоплідний - як наречений в саду
Кінь вчить дітей посміхатися, а удод вчить охайності
На краю села, в сарайчику, в декількох метрах від нашого саду жила колишня кінь. Вона завжди підлягає дивилася на зарості глоду в нашому саду, на його гілки, що звисають за паркан. Іноді її виводили попастися на занедбаному полі, і завжди вона встигала поласувати глодом: взимку - гілочками, навесні - квітами, влітку - листочками, а восени солодкими ягодами. Видно, все це допомагало краще битися її старіючому серця.
Але це не все. У кущах глоду жив удод, точніше сім'я одудів щовесни прилітала з далекої Африки і вила гніздечко в щілині між великими валунами, а колючий глід добре захищав пташенят від сільських кішок. Та й самі птахи виділяли пахучий секрет, що відлякує хижаків.
И це не все. У густій траві під кущем глоду жили мишки, їх охороняли колючки глоду і запах удода. Мишки хороші, вони далеко не шастали, молоді яблуньки НЕ обгризали, харчувалися ягодами глоду і запаси зберігали в своїх нірках. Навколо кущів глоду було багато молодих сходів, це проростало насіння з мишачих запасів. Ми сходами глоду ділилися з друзями.
Ніхто не терпить мишей в будинку, і ми для цього тримаємо десять кішок, а в глід ми мишок любимо, від них одна користь.
Діти іноді приносять маленьких кошенят в сад, кошенята грають з жабами, ганяються за ящірками, а мишок і пташенят удода не чіпають.
Удод вчать дітей охайності, купаються в пилу і потім довгим дзьобом чистять свої пір'ячко. Вчать птиці і турботі про своїх дітей. Самка одна висиджує яйця, а самець постійно носить їй комах, потім всі разом збирають гусениць в нашому саду.
Якось внучка простягнула руку до пташенят, коли батьків не було, вони всі разом витягли звиваються шиї і зашипіли, як зграя змій, не встигла дівчинка відсмикнути руку, як вони всі разом обстріляли її рідким послідом. Ось які сміливі і дружні птахи, оцінили їх самозахист діти.
Кінь, проходячи повз, посміхається верхньою губою і фиркає, це вона каже, які у нас добрі діточки в саду. І внучата, і кошенята, і мишенята, і пташенята. Але найдобріший у нас колючий глід, це він об'єднує нас усіх.
Щоосені я запрошую в свій сад друзів продегустувати груші, щеплені в крону глоду, але вони чомусь приходять в захват побачивши великих, яскраво-забарвлених плодів глоду, пробують його на смак, вибирають кращі кущі і просять дати відводок або держак.
Глід - ідеальний для огорожі
Глід місцевий, невеликий, криваво-червоний, зростає у нас всюди у вигляді огорож біля алей в парках і біля доріг. Він корисний і їстівний і дуже декоративний восени, дітлахи їм ласують після перших морозцем, бабусі збирають, як ліки, але садівникам він цікавий тільки як колючий огорожа. У захват примхливих садівників призводить тільки великоплідний глід з Канади і Далекого Сходу.
Якось у вісімдесятих роках міські озеленювачі в розплідниках закупили кілька тисяч саджанців сортового глоду великоплідного, видно насіннєва суміш з сортів глоду перістонадрезанние, м'якувата і Арнольда, тільки він у нас не вимерзає, і висадили навколо багатьох міських установ і в парках. Глід прижився, розрісся, дав багато прикореневих пагонів. З вподобаних рослин я взяв відведення і висадив у північного боку паркану, коли освоював ділянку для будівництва будинку. Зараз вони перетворилися у величезні двадцятип'ятирічний дерева, які обігнали в рості верби і горобини.
Груші в кроні глоду плодоносять довго
В крону кожного глоду я прищеплював гілки груш, деяким вже по 15 років, і всі ці роки вони плодоносять, правда все на підпорах, підв'язані, частина груш вимерзла і відламалася після суворих зим під -35.
А глід не хворіє, красиво цвіте навесні, радує красивим листям восени, захищає сад від північних холодних вітрів і з кінця літа радує незліченним урожаєм великих ягід. Ягоди на кожному кущі різні за величиною, відтінку кольору і смаку, так як це суміш з насіння, але всі вони солодкі і смачні.
Як виростити глід з насіння
Цей досвід мені сподобався, я вирішив розмножити глід насінням. Висаджував насіння восени кілька разів, але поодинокі сходи з'являлися тільки через 2 роки, коли грядки заростали травою, і сходи в траві врятувати було важко. З літератури відомо, що насіння глоду вимагають дуже серйозної обробки, так як зародок у них знаходяться в глибокому спокої. Спокій насіння пов'язаний з поганою провідністю кисню через тверду оболонку, пробудження зародка відбувається не одночасно і розтягується на 2-3 роки.
Знижена температура сприяє ліквідації спокою зародків і гальмівної дії насіннєвих покривів. Однак розтріскування оболонки навпаки йде швидше при підвищеній температурі. Тому для прискорення проростання насіння необхідна попередня передпосівна підготовка кісточок - стратифікація. Її проводять у торфі: кісточки перемішують з вологим торфом у співвідношенні 1: 3 і витримують не менше 4 місяців при температурі + 20-25, а потім 6-7 місяців при + 4-7. Іноді для руйнування оболонки кісточки обробляють концентрованою сірчаною кислотою протягом 15-20 хвилин або скарифицируют, надрізу з вершини секатором. У такому випадку при охолодженні насіння в торфі 6 місяців, вони сходять вже навесні.
великоплідні глоди
Зараз у продажу багато саджанців великоплідного глоду різних сортів від великих європейських фірм. Всі вони декоративні і хороші для півдня, а ось для півночі варто купувати глоди наступних трьох видів: далекосхідного перістонадрезанние і американських Арнольда і м'якувата.
Глід м'якуватий - яскравий восени, видно з далека, листя мають яскраве забарвлення. Являє собою дерево висотою 6-10 м. Крона округло-шатровідной. Пагони звивисті, тонкі. Численні довгі колючки (5-8 см) прямі або вигнуті, блискучі, коричневі. Листя великі, яйцевидні, з округлим або клиновидним підставою. Повстяне опушення яскраво виражено у молодого листя, особливо з нижньої сторони. Квітки великі, білі, з приємним запахом. Плоди великі, 2 см, грушоподібні, оранжево-червоні, з великими світлими чечевичками. М'якоть плоду жовта, борошниста, солодка на смак.
Таким чином ці глоди легко відрізнити по листю, по запаху квітів і за формою плодів.
Глід Арнольда близький до глоду м'якувата. Відрізняється більш колінчатими пагонами, округлим листям, округлими такими ж великими яскраво-карміновими плодами з характерними довгими білими волосками у вершини. Плоди дозрівають раніше, ніж у глоду м'якуватого і швидко обпадають. В саду він дуже декоративний, виглядають ефектно весь рік, вражає відвідувачів великими колючками до 8 см завдовжки, на звивистих гілках і великими разноокрашенних листям.
Всі ці глоди легко розмножити, так як вони дають поросль і можна відкопати кореневі нащадки. Способи розмноження зеленими живцями звичайні, як у інших плодових дерев і ягідних кущів. Але найбільш швидкий спосіб вегетативного розмноження великоплідних садових форм глоду - весняна щеплення черешком. В якості підщепи використовують місцеві рослини глоду криваво-червоного, виростивши з кісточок дички або розкопавши у дорослих рослин численні нащадки.
Агротехніка глоду
Висаджувати треба саджанці до 2-х років, більш старші відкопати неможливо, так як коренева система швидко йде на 2-3 метра в глибину. Коли говорять про глід, то відразу згадують тіньовитривалість, морозостійкість, посухостійкість. Не випадково його назва перекладається з латинської як «незламний».
Свої глоди, що ростуть як огорожа, я не формую, а ось в декоративному саду формування крони у них починають, як у яблуні та груші і за такими ж законами. Щеплені на штамб рослини садових форм глоду самі добре формують крону. Обробка грунту під рослинами глоду і догляд за ними проводиться так само, як за грушевими деревами, я крім підсипання органіки по периметру крони глоди нічим не підгодовую. Хворіють вони всіма хворобами, як і груша, але набагато рідше. При регулярних обприскуваннях АКЧ в екологічному саду серед десятків видів інших дерев і трав глоди зовсім не хворіють і охороняють від хвороб мої яблуні.
Глід - пікантний в будь-яких заготовках
Я не використовую глоди як ліки. Коли милуєшся його красивими деревами, листям, колючками і плодами - виділяються гормони ендорфіни, і це дає здоров'я. Коли разом з дітьми дегустуєш його плоди - це приносить нові біологічно активні речовини і здоров'я. Глід особливо цінний як добавка в різні плодово-ягідні заготовки, надає їм пікантний відтінок, він містить багато пектину і чудово підходить як добавка в різні джеми.
Квіти глоду ми сушимо, в зимовий вечір їх варто додати в чай і пригостити любителів трав'яних чаїв, але це окрема велика глава про лікарські рослини мого саду.
Варення з глоду
- 1 кг глоду
- 1 кг цукру
- 200 г малини
- 100 г лохини
- Квіти бузини чорної
- шепотка мускату
- 200 мл соку червоної смородини.
Виставляю режим обсмажування овочів, варю цукровий сироп, додаючи цукор в сік смородини.
Потім все ягоди висипаю в сироп, знімаю піну після закипання, додаю мускат і квіти чорної бузини в мішечку і закриваю герметично кришкою. Через 5 хвилин вимикаю мультиварку. Час варення нудиться під кришкою, тиск падає поступово. Розливаю в 200-мл баночки, видаляю прянощі і кришками.
Взимку варення чарівно. У ніжному рожевому желе плавають бордові ягоди глоду, червоні ягоди малини і маленькі блакитні очі лохини, а мигдальний присмак квітів бузини, відтінений тонким пряним солодкуватим ароматом і смаком мускату, казково досконалий.
Геннадій Федорович, я з великим задоволенням Новомосковськ ваші статті. Вони цікаві своєю життєвістю, ви своїми історіями заманюють Новомосковсктеля далі і далі своєю розповіддю. У нас глід майже ніхто не вирощує спеціально. Поруч з нашим містом знаходиться ліс, в якому росте в великих кількостях глід. Ось коли він дозріває, то і йдуть юрби людей в ліс збирати ягоди. Я ягоди тільки сушу, а потім використовую їх для чаю або настоянки. Те що в цій рослині багато вітамінів і корисних речовин, я знаю. А ось варення зварити не додумалася. Спасибі за підказку.