Гірчичний мед корисні властивості, протипоказання
Гірчичний мед не має подібності з гірчицею. Солодкуватий і ненастирливий присмак і запах відсутності гіркоти, привабливий жовтий тон, а крім того його корисні якості - саме за це цінується жовтувато-коричневий сорт меду. Всі знають, що будь-який мед містить в собі багато корисних речовин в організм людини. Люди з давніх пір знають про користь і лікувальні властивості меду, але так само використовують його як звичайне ласощі. У цій статті ми розглянемо один з видів - це гірчичний мед.
Особливості
Слово гірчиця дає нам асоціацію чогось гострого і різкого, але не в нашому випадку з медом. Це смачне і солодкі ласощі ніяк не схоже на гірчицю. Жовтувато-коричневий мед воліють любителі не надто солодкого смаку, ніжного і не солодкаво трав'яного запаху. Аромат ви можете почути, тільки добре принюхався до розкритої банку.
Гірчичний мед не можна називати рідкісним, навпаки ви часто можете зустріти його на ринку або в магазині, адже це апетитне частування має лікувальні властивості
Тон може бути дуже світлим або навіть білим і темним з золотистим відтінком. Потім після збору має тягучою консистенцією і темним кольором, а вже після того як він загусне то знаходить кремову структуру і більш світлий відтінок.
виникнення гірчиці
Мед зібраний з квіток гірчиці використовують не тільки як ласощі в їжу, але і як ліки. Він увібрав в себе багато властивостей прянощі і став сильним ліками. На рівні з чудовими їжі-смаковими властивостями - це важлива продукція з точки зору народної медицини. Через поживних властивостей його використовують в медицині з метою лікування захворювань дихальних шляхів. Він володіє особливими якостями і підвищує імунітет, позитивно впливає на роботу нирок, а так само може бути застосований, як сечогінний засіб.
- Так само як і всі інші сорти горнічний мед використовують при простудних захворюваннях, як загальнозміцнюючий засіб лікування. Якщо часто його вживати в їжу, то можна захистити організм від вірусних захворювань, а також відновити міць вже після перенесених хвороб.
- Для того щоб підвищити потовиділення також можна вживати цей вид меду в не великих кількостях з теплим чаєм.
- Ще одне потрібне якість - вміння отримувати від організму різноманітні отруйні елементи.
- Мед так само є альтернативою цукру для людей хворіють на діабет.
- Для поліпшення кровообігу літнім людям рекомендують ложку гірчичного меду на ніч.
- Він добре впливає на мозок і серце, покращує їх роботу і пам'ять, при цьому служить профілактикою, такого захворювання як інфаркт.
- Допомагає і при лікуванні захворювань шлунка (гастриту, виразки), жовчного міхура, він пом'якшує слизову, допомагає їй швидше зажити, а так же лікує розлад шлунка.
- Є порятунком людям, які страждають на хворобу суглобів, спини, кісток, радикуліті, він застосовується як основне ліки, так і допоміжне.
Протипоказання
Однак, яким хорошим і корисним ні даний вид меду, вживати його потрібно дуже обережно, адже гірчиця сама по собі сильний алерген. І при виробленні меду він набуває практично всі її властивості, тому якщо ви страждаєте на алергію вживати потрібно в дуже дрібних дозах. Перед вживанням і покупкою потрібно спочатку перевіритися на алерген.
Особливо повинні бути обережні люди, які хворіють на цукровий діабет, адже їм рекомендують частіше за все саме гірчичний мед заміщати солодощі. Ласощі з гірчичного меду залучають своїм виглядом і ароматом, але мають складну глюкозу, тому людям схильним до ожиріння їх краще не приймати в їжу. Властивості продукту, які знижують кров'яний тиск, рекомендують обмежувати в їжу людям, що страждають зниженим тиском.
З особливою обережністю потрібно давати цей мед маленьким діткам, а краще зовсім не рекомендується давати його до 4-5 років, тому що можете викликати золотухи або інше алергічне захворювання.
Якщо ви вирішили ввести в режим харчування дитини даний мед, то краще за все порадьтеся з лікарем або педіатром.
вибір меду
Ви завжди повинні пам'ятати, що цей мед швидко кристалізується, тому в свіжому вигляді ви його знайдете рідко. Але це не означає, що мед поганий. Кристалізація навпаки показує натуральність продукту, тому не дивуйтеся цьому. Кремообразная структура і ніжний світлий колір гірчичного меду стануть теж не поганими показниками, так як ми говорили вище після кристалізації колір буде світліше, тому не шукайте звичний ніжно-золотистий мед.